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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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13 mars 2012

Index sucré

 

Index des recettes sucrées des Délices de la Jeunesse

 

A

Amandines à l'orange

Amarettis

Américains

Ananas poché, noix de coco glacée et écume Pina Colada

Ananas poêlé et jus d'orange parfumé

Ananas rôti aux épices et fromage blanc

Aumonières de poires caramélisées

 

B

Baba à la liqueure d'orange au COOK'IN

Baba au Cointreau au COOK'IN

Banana bread marbré au beurre de cacahuètes

Bavarois au citron acidulé

Bavarois au miel

Bavarois fruit de la passion, framboise et noix de coco

Bianco a mangiare

Biscuit citron muscat

Biscuit moelleux châtaigne et noisettes, glace au lait de noisette

Blanc-manger aux cerises amarena

Bonhommes de Pain d'épices

Bouchées aux framboises

Bouchées fondantes chocolat et amande

Bouchées moelleuses à la pistache

Bouchons aux céréales

Bounty

Bounty au chocolat au lait

Brioche à effeuiller au sucre

Brioche à la confiture de châtaigne

Brioche au beurre

Brioche bouclettes

Brioche au sucre et pépites de chocolat

Brioche aux pépites de chocolat

Brioche Buchty

Brioche flocon au Nutella

Brioche légère ou brioche au sucre perlé

Brioche moelleuse au sucre

Brioche perdue, abricots rôtis au miel et glace au lait d'amande

Brioche perdue choco-banane

Brioche perdue et ananas à la crème de caramel au beurre salé

Brioche roulée à la cannelle

Brioche tressée au sucre

Brioche tressée au sucre (2)

Brioche tressée façon "Harrys"

Brioche zébrée

Briochettes légères à la vanille et aux pépites de chocolat

Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat

Brownies aux noisettes

Brownies aux noix

Budino au chocolat

Bûche aux marrons et cassis

Bûche de Noël à la crème de marron et noisettes

Bûche forêt enneigée : Mousse vanille, insert poire et crème de marrons

Bûche fraîche et légère aux poires et pommes

Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée

Bûche végétale au potimarron, cacao aux saveurs de Noël

Bûchette à la mousse d'orange, coeur gelée de mangue au Grand Marnier sur dacquoise à l'amande

Bûchette acidulée pistachée

Bûchette de mousse de yaourt aux fruits rouges,coeur coquelicot sur dacquoise à la pistache

Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue

 

C

Cake aux cerises

Cake aux pommes poêlées

Cake damier choco-vanille

Cake des rois et des reines

Cake marbré à la cannelle et aux noix

Cake marbré choco-vanille

Cake pistache aux vermicelles chocolatées

Cannelés Bordelais

Caramels au lait

Carpaccio de fraises au basilic

Carpaccio de fraises, Balsamique et Basilic

Carpaccio de fraises et kiwis, parfumé au citron vert et à la mandarine, gouttes de framboises

Carpaccio de salade de fruits

Carrés à la bergamote

Carré paradis

Carrot cake marbré

Carrot muffin

Cèpe sucré saveur curcuma

Charlotte aux mirabelles

Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été

Charlotte glacée à la banane et coeur fondant

Chauf-froid cerises amande

Cheescake à l'orange et aux pépites de chocolat

Cheescake au philadelphia

Cheesecake vanille et spéculoos, coulis exotique

Chinois à la vanille et pépites de chocolat

Chocolats coeur gaufrette amusante

Chocolats fourrés façon Marzipan

Chocolats noirs, ganache bergamote

Citrone Plätzchen

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots et à la vanille

Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux myrtilles

Clafoutis aux myrtilles light

Clafoutis aux pommes et thé de Noël

Clafoutis orange chocolat et son sirop cacaoté

Clafoutis pommes et crème de marrons

Cobbler aux pommes

Cocktail Kiwi Vodka

Cocotte de figues rôties, chèvre et miel

Coeur coulant au chocolat et crème anglaise

Coeur coulant au chocolat light

Comme une tatin, pain d'épices et glace vanille

Compote de rhubarbe à l'amande

Compote pomme/ananas

Compressé de pommes vanillées comme une tarte inversée

Confiture de melon aux agrumes

Confiture pêche-vanille

Confiture pêche-vanille au COOK'IN

Confiture de potiron à l'orange

Cookies

Cookies au chocolat

Cookies au milka et pépites de Toblerone

Cookies croustillants à la "nougatine" de kasha et pépites de chocolat

Cookies géants choco-caramel

Cookies moelleux aux pépites de chocolat

Cookies parfaits

Cornes de gazelle

Corolle aux parfums des tropiques

Coulant au chocolat, coeur guimauve

Coupe 100% Fraise

Coupe glacée Fraisina

Cozonac

Crème à l'orange, éclats de pralin

Crème à la framboise et au lait d'amande

Crème à la vanille, éclats d'Oréos et framboises

Crème anglaise au COOK'IN

Crème au chocolat corsé et Spéculoos

Crème aux Oréos

Crème brûlée épicée au potimarron

Crème brûlée vanille amande 

Crème catalane 

Crème catalane au combawa

Crème de nougat à la pistache, brisures de pain d'amandes

Crème dessert au chocolat au COOK'IN

Crème et brunoise d'ananas vanillées

Crème choco-caramel, Spéculoos et banane

Crème glacée à la fraise

Crème glacée à la framboise

Crème glacée au citron

Crème glacée au chocolat

Crème glacée au Kirsch

Crème glacée café

Crème glacée "Cheese-cake"

Crème glacée magique à la fraise

Crème glacée pistache

Crème légère au citron et fraises

Crème pâtissière à la vanille

Crème pâtissière au cacao

Crème pâtissière au Cointreau

Crêpe à la banane, oursons guimauve et coulis chocolat

Crêpe roulée aux poires, coulis chocolat

Crêpes

Croques aux bananes et pâte à tartiner à la feuilletine

Crousti-fondant aux pommes et amandes

Croustillant aux amandes

Crumble aux pommes

Crumble banane chocolat

Crumble de poire au chocolat

Crumble de prunes servi tiède et glace au nougat

Crumpet Regent's Park sucré

Cupcakes choco-coco-framboise

Cupcakes tout choco

Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly

 

D

Dacquois au praliné

Dacquoise au lacté caramel

Dacquoise aux fruits rouges, crème diplomate vanille et glace framboise

Dacquoise chocolat noir

Daiquiri à la framboise

Déclinaison café, chocolat et pain d'épices

Délices des îles : Noix de coco, mangue et passion

Délices des ruches

Détox Water

Dôme chocolat à la poire et crème de marron

Dôme chocolat, mangue, wasabi et sorbet cacao

Dôme framboise et citron vert

Donuts au four

Duo de crèmes au tofu soyeux

 

E

Easy fluffy scones

Eclair vanille, pomme et ananas

Eclairs à la pistache

Eclairs au café

Eclairs pistache chocolat

Entremet au fruit de la passion sur son biscuit à la banane et au milka 

Etoiles glacées au citron

Eton Mess léger aux myrtilles

 

F

 

Far pommes et cannelle

Fausse crème brûlée à la vanille et lait de soja

Faux mini donut's cannelle et fleur d'oranger

Financiers aux framboises

Fingers feuilletés chocolat noir

Fingers moelleux au café

Flans pistache et fleur d'oranger

Fondant au chocolat

Fondant blanc sans glucose

Fondant chocolat Fabio Rapido

Fondant poire chocolat

Fondant pomme vanille à la poêle

Fondants aux poires coeur caramel

 Forêt noire express pour mes 17 ans

Fraîcheur de citron et passion façon cheesecake

Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik

Fraisier léger à la pistache

Fraisier revisité en verrine

Fraisine, framboisine et pancake Regent's Park

Framboise curd

Frappé de réglisse au COOK'IN

Frozen Yogurt, brisure de cookies chocolat et framboises

Frozen yogurt gourmand

Fruit de la passion curd

Fruits déguisés

Fudge aux noix de pécan

 

G

Gâteau 4 étages vanille et citron

Gâteau à l'orange entière

Gâteau à la confiture de framboise, meringue citron vert, fruits rouges et sorbet cassis

Gâteau ananas caramel

Gâteau au citron entier

Gâteau au yaourt saveur citron

Gâteau aux dragées, fruits rouges et citron 

Gâteau aux pêches jaunes, coulis pêche vanille

Gâteau crumble aux pêches

Gâteau d'automne aux épices

Gâteau de biscuits Petits Beurre au café

Gâteau déesse

Gâteau du PACS à l'amande

Gâteau fondant rioctta et citron

Gâteau individuel pommes-amandes

Gâteau monté moelleux au Cointreau

Gâteau renversé à l'ananas

Gâteau renversé aux pêches

Gâteau tigré

Galette des rois à la crème d'amande (sans beurre)

Gaufre façon Tatin

Gingembrettes

Glace à l'huile d'olive

Glace à la banane et sauce chocolat

Glace à la fraise au lait d'amande

Glace au framboise curd

Glace au lait d'amande et vanille

Glace au lait de noisettes

Glace au yaourt

Glace façon nougat glacé au lait concentré non sucré

Glace fromage blanc et conbawa

Glace minute aux fruits rouges au COOK'IN

Glace soyeuse aux griottes et cerises au Marasquin

Gourmandises aux amandes

Grapefruit cocktail

Gratin aux pommes et caramels loufoques

Gratin d'agrumes

Gratin d'orange, écorces d'oranges confites et chocolat

Gratin de poires à la crème de Calissons

Gros cookies sablés aux pépites de chocolat

Guimauve à la fleur d'oranger

Guimauve à la framboise

Guimauve à la vanille

Guimauve au café

Guimauve au sirop d'orgeat

Guimauves aux fruits rouges

Guimauve aux noisettes

 

H

Harmonie à la pêche, dragées, framboise, orgeat et citron

 

I

Ile flottante

 

J

K

Kosmik Green Mojito

Kouglof

Krantz cake

 

L

L'idée d'une tarte au citron, fine meringue acidulée, sorbet thym-citron

Lait concentré sucré au COOK'IN

Liqueur de menthe maison

Little Key Lime Pie

Les Petits, sablés nappés de chocolat pour les Fiestas d'anniversaire

Le clafoutis aux cerises parfait

Lemon curd

 

M

 

Mac Flurry Daim-Caramel Home Made

Macaronade de fruits

Macarons à la framboise

Macarons à la vanille

Macarons au lemon curd au COOK'IN

Macarons aux fruits rouges au COOK'IN

Macarons chocolat caramel; je le maîtrise enfin !!!

Macarons Mojito

Macarons vanille (2)

Madeleines au citron

Madeleines croustillantes

Madeleines de Commercy homemade, coeur pralinoise

Makrouts cake

Maison en pain d'épices

Mannele

Manqués du verger

Marbré tranché, petite mousse aux dragées, brunoise de poire et sauce chocolat

Margarita

Margarita à l'orange

Margarita aux agrumes

Mendiant chocolat amande

Mendiants 

Mendiants au chocolat blanc

Meringue, chantilly mascarpone citron et sorbet myrtilles

Meringues

Meringues aux fruits rouges

Miko Stracciatella Home made

Miko vanille, enrobage aux éclats d'amande

Mille-feuilles au basilic et glace au citron

Mille-feuilles aux pommes

Mille-feuilles moelleux à la cannelle et pâte  de Spéculoos crunchy

Mille-feuilles moelleux et fruité

Mini cheesecake aux M&M'S

Mini cheesecake aux Oréos

Mini cheesecake aux pralines roses, coulis de fraise

Mini clafoutis aux poires et aux vermicelles de chocolat

Mini clafoutis aux pommes et pépites de chocolat

Mini congolais coco et citron vert

Mini crèmes brûlées au COOK'IN

Mini fondants chocolat et écorces d'orange confite

Mini galettes à la pistache

Mini kiwitier au citron et combawa

Mini madeleines à la chicorée

Mini muffins pépites de chocolat et orange confite

Mini tarte Tropézienne Dukan

Mini tartelettes au chocolat

Mini tatin

Moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel

Moelleux au chocolat hyper-aérien

Moelleux au chocolat végan aux poires

Moelleux aux myrtilles

Moelleux aux pommes et aux pépites de chocolat

Moelleux caramel aux pommes

Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées

Moelleux pomme-cannelle la casserole

Mojito

Monochrome blanc vanille

Mousse à l'orange

Mousse à la mangue et carpaccio de kiwis

Mousse à la pistache

Mousse à la vanille et Oréos

Mousse au cassis

Mousse au chocolat

Mousse au fromage blanc, coeur coulant à la fraise sur lit d'Oréo

Mousse croustillante à la vanille, tartelette et glace aux fruits rouges 

Mousse de pêches à la pistache

Mousse fruits rouges au tofu soyeux

Mousse nuage à la fraise

Mousse nuage à la framboise

Mousse pétillante au citron

Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt

Muffins amande & pépites de chocolat

Muffins au chocolat, coeur de framboise

Muffins au chocolat comme chez MacDo 

Muffins aux 3 chocolats, coeur Nutella

Muffins banane chocolat - sans gluten

Muffins coeur à la confiture de Muroise

Muffins façon After Eight

Muffins moelleux châtaigne, pistache et framboises

Muffins pistache & framboise

Muffins protéinés 100% choco

Muffins vanille - châtaigne, coeur framboise

Mug cake saveurs pain d'épices

Mug cake saveurs pain d'épices, poires pochées à la vanille, chocolat et ganache montée vanille

Mug crumble

Mystère à la framboise

 

N

Nage de melon au miel et citron vert

Napolitain

Noeuds briochés

 

O

Orangen Plätzchen

 

P

Pain de pommes Sévigné

Pains d'épices à l'Alsacienne

Pain d'épices à IG bas

Pains d'épices glaçage au sucre/chocolat Home made

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

Palets bretons au lemon curd

Pancake chaud aux pommes et sirop d'érable

Pancakes aux cerises

Pancakes moelleux et compotée de mirabelles

Pancakes ou crêpes épaisses aux pommes

Panettone aux pépites de chocolat sans oeufs

Panna cotta à l'amande, coulis pêche-amande, crumble de Spéculoos

Panna cotta à la fraise

Panna cotta à la noix de coco et framboises

Panna cotta amande et Calissons

Panna cotta au fromage blanc et coulis de kiwis

Panna cotta bi-goûts façon Oréo

Panna cotta légère au yaourt, carpaccio de mangue et coulis ananas-mangue

Panna cotta légère au yaourt, lait de coco et abricot

Pâte à choux

Pâte à choux au COOK'IN

Pâte à tarte sans matière grasse

Pâte à tartiner au COOK'IN

Pâte de fruit groseille & framboise

Pâte d'amande maison

Pâte sablé au COOK'IN 

Pâte sablée

Pavlova aux fruits exotiques

Pavlova aux fruits rouges, chantilly légère vanille-mascarpone

Pavlova exotique

Pavlova fruits rouges et violette

Pavlova légère à la vanille

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Petites flamusses aux pommes

Petites tartelettes fines pomme et marron

Petit cake au potimarron pépites de chocolat et sa compotée épicée

Petit entremet mousse ricotta, Petits beurre et compotée de pêches

Petit fromager au citron, confiture d'abricot, bouchées aux agrumes et glace vanille

Petit gâteau aux pommes en bocal

Petit pot de crème vanille et déclinaison de cookies

Petits bavarois aux fraises

Petits clafoutis poire-amande

Petits entremets aux Oréos

Petits marbrés

Petits moelleux banane chocolat

Petits moelleux healthy choco-cannelle

Petits nems banane chocolat, compotée épicée

Pièce montée de choux

Pim's orange chocolat

Plaisir aux fruits rouges

Poire au chocolat surprise

Poire au gingembre, mousse crémeuse, éclats de pralin et ses chips

Poire Belle Hélène et Gâteau Maxi Pépites de Chocolat

Poire Belle Hélène revisitée

Poire pochée aux épices, pain d'épices, caramel au café et glace café

Poires pochées au vin rouge et aux épices et leur sirop de vin

Poires rôties au romarin sur une gelée de pommes vertes au gingembre

Pomme meringuée au miel de montagne et parfum Antésite

Pommes au four aux Spéculoos et Amaretto

Pommes au micro-ondes à la cannelle

Pressé de pommes aux marrons

Pull apart bread aux Spéculoos

 

Q

Quatre-quart au citron meringué

Quichette sucrée aux kiwis

 

R

Rainbow cake

Religieuse à l'Amaretto

Riz au lait nature, rose et violette

Riz au lait nougat-framboise

Rocher chocolat et framboise coulante

Rochers coco

Roulé à la confiture, fraises et pistache

Roulé à la confiture de pêches des vignes et crémeux basilic

Roulé à la confiture pêches-vanille

Rzimettes

 

S

Sabayon moelleux aux pêches et groseilles

Sablé choco-mango

Sablés au thé de Noël

Sablés brésiliens de C.FELDER

Sacristains au Nutella

Salade aux 3 fruits et sauce au miel

Salade d'agrumes au js d'orange, vanille et vodka

Salade d'oranges à la fleur d'oranger et baies de goji

Scones aux pépites de chocolat

Smoothie framboise menthe

Smoothie banane

Soleil levant

Sorbet à la fraise

Sorbet à la framboise

Sorbet à la poire

Sorbet ananas

Sorbet ananas aux morceaux d'ananas caramélisés

Sorbet basilic

Sorbet cassis

Sorbet chocolat

Sorbet au citron jaune

Sorbet de Noël aux éclats de framboises

Sorbet mandarine

Sorbet mandarine (2)

Sorbet mangue

Sorbet myrtilles

Sorbet fruit de la passion

Sorbet pêche & amande amère

Soufflé au chocolat

Soufflé au Nutella

Soufflé aux marrons

Soufflé chaud au Cointreau

Soufflé chaud au Grand Marnier

Soufflé glacé aux pêches, spirale framboise

Soufflés fondants au citron

Soupe de melon au Rivesaltes

Sphère chocolat crémeux vanille et brunoise d'ananas, sorbet au cacao

Spring

Spritz

Strudel aux pommes

 

T

Tartare de fruits frais meringués en verrines

Tarte amandine à l'abricot

Tarte amandine aux pêches

Tarte au mirabelles

Tarte au Limoncello

Tarte au sucre

Tarte aux fraises parfumée à la pistache sur fond biscuité

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux myrtilles

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille

Tarte bourdaloue

Tarte choco-caramel

Tarte citron-framboises

Tarte crumble aux pommes

Tarte folle aux fraises

Tarte frangipane aux poires et au chocolat

Tarte individuelle au chocolat, noisettes caramélisées à la fleur de sel

Tarte individuelle poire amandine light

Tarte moelleuse aux myrtilles

Tarte moelleuse aux pommes et macaronnade

Tarte pêche amandine

Tarte simone

Tarte tatin aux poires et pommes

Tarte tatin déstructurée

Tarte tatin individuelle

Tartes pomme pomme

Tartelette au citron meringuée à ma façon

Tartelette aux cerises et pistache

Tartelette aux fraises, crème à la vanille

Tartelette aux fruits

Tartelette aux mirabelles

Tartelette des îles

Tartelette fine aux poires et pépites de chocolat

Tartelette meringuée avec curd de fraise basilic

Tartelette moelleuse au citron meringuée

Tartelette poire amande, touche chocolatée

Tartelettes au lemon curd

Tartelettes aux mûres

Tartelettes aux pommes à l'alsacienne

Tartelettes chocolat-café

Tartelettes intensément café

Tartines'Up, pommes fondantes et crème de marrons vanillée

Terrine de fromage blanc

The authentique New York's brownie

Tigrés fondants au chocolat

Tiramisù à l'orange

Tiramisu à la fraise

Tiramisù à la pêche

Tiramisù au chocolat

Tiramisù au citron et tofu soyeux

Tiramisù aux fraises léger

Tiramisù aux mirabelles

Tiramisù aux Oréos

Tiramisù aux Petits-Suisses

Tiramisù aux Spéculoos et pommes à la cannelle

Tiramisù classique léger

Tiramisù fraise-kiwi aux Petits Beurre

Tiramisù fraise et citron

Tiramisù individuels

Tiramisù léger aux biscuits roses et hibiscus

Tiramisù presque végan

Trilogie de mini crêpes gourmandes

Trilogie de pommes

Truffes au Kirsch

Truffes choco-amandes

 

U

Ultra fondant au chocolat et butternut

 

V

Variation autour de l'orange

Variation choco-vanille,de Tanzanie à Madagascar

Véritable pain d'épices

Verrine à la cerise

Verrine crémeux coco et cerises amarena (COOK'IN)

Verrine d'ananas en textures

Verrine d'ananas frais, crémeux et biscuits à la vanille et Rhum

Verrine de mousse de Toblerone, pain d'épices, poires

Verrine de poire pochée, gelée, crumble et crémeux amande

Verrine de pomme en textures

Verrine de semoule à l'amande, compotée de nectarines

Verrine façon Pêche Melba

Verrine fraise et pistache façon tiramisu

Verrine Oréo, framboise et tofu soyeux vanillé

Verrine poire, choco-gingembre

Verrine tarte aux fruits rouges meringuée

Verrine vanillée crème et poires caramélisées

Verrines de semoule aux myrtilles

Vodkajito

 

W

Whoopies pies choco-vanille

Whoopies pies tout choco

Whoopies très très chocolatés

 

X

 

Y

Yaourts à la vanille allégés

Yaourts allégés saveurs Tarte au citron meringuée

Yaourts au citron

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés

Yaourts de soja à la vanille

Yaourts de soja au Lemon curd

Yaourts de soja aux cerises amarena

Yaourts de soja aux pommes caramélisées

 

Z

Zimt sterne

 

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Commentaires
K
Une super idée cette index !
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N
super cet index....Merci à toi<br /> <br /> Bisoussssssssssssssss
Répondre
L
Très pratique... Merci !
Répondre
B
Et bien tu as déjà un bel index... super pratique!<br /> <br /> Merci belle journée!
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M
Merci pour cet index, pratique...<br /> <br /> <br /> <br /> biz et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br /> manue :)
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