Moelleux au chocolat hyper-aérien
Aujourd'hui, la recette d'un gâteau qui a beaucoup plu avec sa légèreté et son moelleux !
Etant resté sur le souvenirs de mon Fondant au chocolat (qui, dans le livre où j'ai pris la recette était appelé Moelleux) un peu compact cette fois on a voulu un gâteau beaucoup plus aéré, moelleux et léger.
Ce gâteau est donc parfait pour allier gourmandise et légèreté.
Il est très bon à manger comme ça mais vous pouvez l'accompagner de crème anglaise ou d'un coulis de fruits rouges. Il n'en sera que meilleur ;)
Ingrédients :
• 130g de chocolat noir pâtissier
• 100g de beurre
• 3 oeufs
• 90g de sucre
• 120g de farine
• 90g de lait
• 1 sachet de levure chimique (15g)
Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
Pendant ce temps, séparez les blancs d'oeufs des jaunes et montez-les en neige.
Préchauffez le four à 180°C.
Un fois le chocolat et le beurre fondus, ajoutez les jaunes d'oeufs, le sucre, la farine et lait en mélangeant bien entre chaque ingrédient.
Incorporez délicatement à la préparation les blancs d'oeufs en neige.
Une fois que vous obtenez un mélange homogène ajoutez la levure chimique et mélangez.
Versez le mélange dans un moule à gâteau rond de 26cm de diamètre (pour moi) préalablement posé sur une plaque perforée.
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Laissez refroidir puis démoulez.
Commentaires sur Moelleux au chocolat hyper-aérien
- Miam!
J'ai testé la recette et...super!
Un gâteau tout en légèreté qui mérite bien sont titre de "moelleux hyper aérien", j'ai hâte de la partager avec mes collègues et mes amis pour me la péter un peu sur la qualité de mes gâteaux ^^!
En tout cas merci pour cette recette que je garde précieusement! - Superbe
Merci pour ta recette. Testée, appréciée et piratée.
http://www.piratageculinaire.com/2014/07/moelleux-au-chocolat.html Recette testée et approuvée aujourd'hui ! En effet, moelleux TRES aérien ! J'ai rajouté quelques noisettes, un délice ! Nous étions tellement pressés de le goûter que nous l'avons goûté tiède, mais il est bien meilleur froid ! Le goût du chocolat ressort mieux. La prochaine fois, je prendrai un chocolat de meilleure qualité, cette recette MERITE un chocolat de qualité.
Bonjour, j'ai testé ce gâteau fort délicieux... Je cherche aussi une texture particulière à un moelleux aux noix. J'adore ce mélange. Aussi je me suis dit que la prochaine fois je tenterai la recette sans la levure. Il sera probablement moins aérien mais suffisamment pour avoir un léger gout de gras du beurre en bouche ; ) Merci pour votre recette <3
Effectivement, un tel moelleux rend ce gâteau irrésistiblement gourmand, il est superbe !
Quel beau moelleux miss .... Bon dimanche à demain
C'est vrai qu'il a l'air ultra moelleux!!
un moelleux au chocolat hummmmmmm comment ne pas craquer sur une telle gourmandise
quelle gourmandise !
Hummm je me laisserais bien tentée, il a l'air trop bonnnnnnn !!!
)
il est superbe ! moi qui adore le chocolat, j'ai très envie de le tester.
Qu'il est beau !
il est superbe, je vais prendre ta recette 
il a vraiment l'air très aéré !
hum, il donne envie ce gâteau gourmand !
Il est super chouette ton moelleux. jolie mise en scène. Bon dimanche
Miam ! Il est très appétissant !
qu'il semble moelleux
Très appétissant ce gâteau au chocolat !
humm, superbe!ça donne envie!!bonne soirée!
Inutile de te dire que je craque pour les moelleux au chocolat!!
Je craque, et je surcraque ! Et je prends aussi le petit coulis de fruits rouges ...
oh je craque !!! ^^
Vraiment très gourmand 
hummmm j'ai bien envie d'y goûter...
Miam ! J’en prendrais bien un petit peu !
Il m'a l'air redoutable ce moelleux !! n'a pas du faire long feu !
il a l'air tout moelleux! comment résister?! 
Rhôôh!!! un bon gâteau au chocolat. J'adoooore!!!
superbe!!! à tester très vite!
Recette mise en favoris... j'ai une famille très chocolat et des petits-enfants très très trop gourmands alors elle sera testée certainement prochainement.
Effectivement il a l'air bien moelleux et bien sûr délicieux.
mmhh ouiii un gâteau super aérienn =D hihi j'aime j'adoree je bave devant avec de la crème anglaise trop bon =)
Miam Miam!!! 
Merci beaucoup pour cette magnifique recette.Ce gâteau est extrême léger comme il faut. Juste j'ai diminué le sucre une chose qu'il ne faut pas faire car les doses sont parfaites.
Je viens de faire ton gâteau, et c'est un véritable délice. Bravo pour les proportions qui sont parfaites!
Un des meilleurs gâteau au chocolat que j aie réalisé . Merci pour cette super recette ! Il est DÉ-LI-CIEUX!
Tout est dans le titre moelleux, très aérien, délicieux et pas écoeurant du tout, merci pour le partage de cette recette.
Je confirme aussi : hyper léger et goutu, très bonne proportions des ingrédients, mille mercis !!
Merci pour cette recette, testée et approuvée par toute la famille! Facile et rapide en plus!
Gâteau délicieux et hyper aérien recette très très bonne
Lou