Tiramisu à la mirabelle
Aujourd'hui, une verrine : Tiramisu à la mirabelle.
Rien de tel pour profiter des dernières mirabelles du jardin qu'un petit tiramisu léger et plein de fruits !
Ingrédients (3) :
• 9 Boudoirs
• 175ml de Crème de mirabelle
• 15 mirabelles
• 2 oeufs
• 30g de fructose (ou 60g de sucre)
• 190g de ricotta
• 1 c.à.s. de Crème de mirabelle
• Cacao amer en poudre
Préparation :
Clarifiez les oeufs. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et réservez au réfrigérateur.
Blanchissez les jaunes avec le fructose puis ajoutez la ricotta égouttée et 1 c.à.s. de crème de mirabelle. Fouettez bien afin d'obtenir un mélange lisse.
Incorporez délicatement les blancs avec une spatule puis terminez doucement au fouet afin d'enlever les dernier grumeaux et d'avoir une texture homogène et aérienne.
Dénoyautez les mirabelles
Trempez les boudoirs dans la crème de mirabelle et disposez 1,5 imbibé puis 10 demi-mirabelles au fond de chaque verrine.
Répartissez la moitié de la crème de ricotta puis déposez le reste des boudoirs imbibés, des mirabelles et terminez par le reste de crème de ricotta.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 5 heures.
Au moment de servir, décorez de cacao amer en poudre.
Commentaires sur Tiramisu à la mirabelle
Une vraie gourmandise! J'aime beaucouP! Bises!
super encore un dessert à base de mirabelles !! ça m'arrange toutes ces bonnes idées , cette année j'ai récolté beaucoup de mirabelles , j'aime aussi version ! bravo et merci pour le partage ! bise
J'imagine tout à fait le délice que cela doit être !!! Bonne journée !
Ca doit être exquis avec des mirabelles!!
des mirabelles bien sucrées pour alléger un peu la crème du tiramisu c'est tout ce qu'il faut pour un bon dessert !
Très belle idée, figures toi que je voulais faire une charlotte aux mirabelles, mais trop tard j'ai loupée le moment ou elles sont bien colorées. En tous cas, j'aime ton idée de tiramisu, un beau dessert. Bisous
J'adore les prunes! (cf ma recette de compotée ^^)
hum, c'est une recette que j'ai déjà réalisé ! un régal
Il est superbe ton tiramisu et me donne bien envie... Biz et bel après midi. Véro
il est super gourmand ton tiramisu!biz
Un joli tiramisu !
très très gourmand le fruit d'or ainsi décliné.....Bisoussssssssssssss
Ohlàlà la tuerie... Moi qui aime tant les mirabelles !
Un véritable délice!
j'adore ça le tiramusu mais alors avec des mirabelles ça doit être excellent 
gros bisous ma Lea :*
Quelle idée géniale ! Je fais souvent des tiramisu fruités, mais avec des mirabelles, je n'y ai jamais pensé, ça me plaît, surtout en mignonnes verrines comme ça ^^
Coucou 
C'est une superbe idée !! J'aime beaucoup le visuel de tes verrines et ce doit être un régal pour les papilles 
Très gourmand ce tiramisu...bonne journée
