Clafoutis aux cerises
Aujourd'hui, un classique de l'été : Clafoutis aux cerises.
Pour moi le Clafoutis aux cerises c'est le gâteau de l'été ! Depuis toute petite je n'attend qu'une chose une fois que je suis en grande vacances : Le moment où les cerises (aigres) de mon jardin deviennent mûres et bien rouges, qu'on peut les cueuillir et faire un bon clafoutis avec !
Encore une fois j'ai choisi de le faire en format individuel mais vous pouvez suivre cette recette et la faire dans un grand moule à gâteau ou un plat.
Je raffole surtout de la texture compacte mais légère de l'appareil, la petite acidité des cerises aigres et le petit goût d'amande qui cache le côté peu sucré, un régal !
Ingrédients (6) :
• 300g de cerises aigres dénoyautées et égouttées (ou autre variété)
• 3 oeufs
• 25g de fructose (ou 50g de sucre)
• 80g de farine de blé de Farin'Up
• 30g de poudre d'amande
• Quelques gouttes d'extrait d'amande amère
• 300 ml de lait demi-écrémé
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C et placez les empreintes Grands Ronds sur une plaque perforée.
Répartissez les cerises au fond des 6 empreintes.
Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs avec le fructose (ou le sucre). Ajoutez la farine, la poudre d'amande et l'extrait d'amande amère.
Mélangez bien puis incorporez progressivement le lait.
Une fois le mélange homogène et lisse versez-le sur les cerises.
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
Attendez quelques minutes avant de démouler et dégustez tiède ou froid.
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Commentaires sur Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux cerises, un grand classique toujours à la mode, j'adore.
Aux cerises je craque! J'adore! Bises!
un classique dont on ne se lasse jamais !! un régal.. 
J'adore !!! Je te pique une part ! 
Bizoux
le clafoutis aux cerises .... pendant des années j'en ai trop mangé du coup j'ai eu une période ou je ne voulais plus en entendre parler ... mais là franchement je suis guérie et j'en prendrais bien une part !
Le clafoutis de cerise c'est aussi un de mes must! Moi aussi je le fait avec des cerises "aigres" (enfin je pense qu'on parle des même, moi j'appelle ça des guignes, c'est des cerises un peu transluides et très acidulées par rapport aux cerises classiques)
cerise et amande, c'est vraiment une association que j'adore !
J'adore le clafoutis !! Et le tien est particulièrement gourmand 
Le classique suprême avec des cerises, mais qui a toujours autant de succès!
Hmm bien gourmand ce clafoutis ! 
J'adore le clafoutis mais moi ça sera avec les noyaux 
Hummmm j'adore !!!!
Ahh ben si c'est un clafoutis aux cerises, je refuse de passer sans laisser un petit mot 
très gourmand
aux cerises, j'adore, avec les cerises de mon cerisier !! 
