Les délices de la jeunesse

31 décembre 2011

Bianco a mangiare

Aujourd'hui je vous présente le dessert que j'ai fais pour noël ! C'était la seule partie du dîner qui était sous mon entière responsabilité (du choix à la présentation passant par la préparation). J'ai choisie une recette du chef Iginio Massari et j'ai...

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Tags: orange, fruits rouges, fraises, blanc-manger, amandes, bianco, gelée, gingembre, italien, macaron, mangiare

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30 décembre 2011

Crevettes sautées au citron et à la coriandre

Pour le réveillon toute ma famille a demandé quelque chose de bon mais pas trop lourd ... Pas habituer à manger entrée-plat-fromage-dessert chez nous... Ma mère et moi avions du chercher une entrée simple , légère et bonne pour noël. La salade s'est révélée...

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Tags: citron, pain, coriandre, crevettes, salade, entrée, huile d'olive, balsamique, caude, mélange, pignons, sautées, vinaigre

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29 décembre 2011

Verrines de saumon mariné aux agrumes

Voici une recette parfaite pour l'apéritif ! Très frais et vraiment délicieux ces verrines en séduiront plus d'un ;) Mon père en est fan et j'avoue que j'aime beaucoup aussi ! Ingrédients : • 1 ou 2 pavés de saumon épaix avec peau très frais • 200g de...

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Tags: citron, orange, apéritif, saumon, apéro, graines, huile d'olive, pavot, poisson, verrines, zeste

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28 décembre 2011

Cadeaux de noël

Aujourd'hui pas de recette ! Mais, une petite présentation de tous les cadeaux que j'ai reçu à noël qui concernent la cuisine ! ;) J'ai en effet été très gâtée ! Bon, vous vous doutez bien qu'à mon âge on ne pense pas H24 cuisine donc j'ai eu d'autre...

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Tags: cuisine, cohen, douille, livres, marabout, marx, moléculaire, molécule, poche à douille

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27 décembre 2011

Bounty au chocolat noir

Bonjour ! Après une longue absence : Eh oui, les fêtes ... je n'ai pas eu le temps de vous publier de recette entre les courses, la cuisine pour le 24Décembre et le repas chez une tante avec toute la famille le 25Décembre... enfin on peut souffler ! Cette...

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Tags: gourmandises, noix de coco, chocolat, chocolat noir, bounty, noix de coco rapée

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21 décembre 2011

Mini-crèmes brûlées allégées au COOK'IN

Bonjour à toute ! Alors votre menu est de noël est au point ? De mon côté ce n'est pas du tout ça mais on ne s' affole pas trop à vrai dire ^^ Aujourd'hui je vous présente des mini-crèmes brûlées réalisées au COOK'IN que j'avais fait pour utiliser les...

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Tags: cook'in, vanille, lait, brûlées, crèmes, crèmes brûlées, gloria, mini-crèmes

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19 décembre 2011

Guimauve au café

Ca y est, nous entamons la dernière semaine avant Noël ! C'est pendant cette semaine qu'il va falloir élaborer le menu de Noël ! ( pour ceux qui ne l'ont pas encore fait ). De mon côté je le réalise avec ma maman ( oui elle n'est pas encore au point de...

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Tags: guimauve, arôme, café

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18 décembre 2011

Un tour en cuisine n°31, caramels au lait

Bonjour ! Aujourd'hui et pour la première fois depuis mon arrivée sur la blogosphère je participe à "Un tour en cuisine" . Ma mission a été d'aller piocher une recette sur le blog : http://lacuisinedeminipouce.over-blog.com Je m'y suis malheureusement...

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Tags: caramels, caramels au lait, cuisine, lait, tours

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16 décembre 2011

Sorbet ananas

Aujourd'hui je vous présente une idée de dessert . Comme plusieurs, je pense, quand je vais au restaurant ou chez des amis j'aime que le dessert ne soit pas une seule et unique chose... J'aime qu'il y est plusieurs goûts , textures ... Je vous présente...

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Tags: glace, Sorbet, ananas, dessert, glucose, pulpe, sucre, trio

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14 décembre 2011

Fingers feuilletés chocolat noir

Aujourd'hui petite recette gourmande pour les fêtes ! Avant de parler de la recette je m'excuse pour la photo... Je l'ai prise "sur le tas" avant de servir des invités et je n'en ai pas fais une fois le finger croqué :/ Mais comme c'est une recette qui...

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Tags: gourmandises, beurre, chocolat, chocolat noir, gavotte, noir

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