gourmandises - Les délices de la jeunesse

gourmandises

10 mars 2015

Dacquoise au lactée caramel

Aujourd'hui, des mignardises : Dacquoise au lactée caramel. Ce chocolat lacté caramel je l'ai découvert lors d'un stage en restaurant. J'ai tout de suite accroché avec ses notes de caramel qui enrobent le palais et sont très gourmandes. De toutes mes...

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Tags: mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, farine, noisettes, caramel, chocolat, sucre, poudre, sucre glace, sucre en poudre, chocolat au lait, poudre d'amande, crème liquide, ganache, lacté, poudre de noisette, chocolat lacté caramel, lacté caramel

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4 mars 2015

Guimauve aux noisettes

Aujourd'hui, une gourmandise : Guimauve aux noisettes. Quoi de plus régressif que la guimauve ? Elle vous rappelle surement des soirées au coin du feu à les faire fondre ou alors les minis guimauves qui fondent à la surface de votre chocolat chaud......

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, guimauve, sucre, eau, sucré, gélatine, bonbons, gélatine en poudre, marshmallow, sucre inverti, pâte de noisettes

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2 octobre 2014

Les Petits, sablés nappés de chocolat pour les Fiestas d'anniversaire

Aujourd'hui, des biscuits : Les Petits, sablés nappés de chocolat pour les Fiestas d'anniversaire. Quoi ? Ces biscuits vous rappelle quelque chose ? Les Pépitos c'est ça ? Vous avez raison alors vite vite, partez en cuisine et préparez ces gourmandises...

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Tags: gourmandises, farine, beurre, noix de coco, biscuits, sablés, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, sucre vanillé, sucre blond, nappage, noix de coco râpée, sel fin, goûter, pépitos, sucre blond en poudre

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5 septembre 2014

Guimauve au sirop d'orgeat

Aujourd'hui, une sucrerie : Guimauve au sirop d'orgeat. Ca faisait bien longtemps que je n'avais pas fait de guimauve alors cette petite douceur fût la bienvenue ! Ingrédients : • 250g + 37g de sucre en poudre • 37g de glucose en poudre • 75ml d'eau •...

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Tags: amande, gourmandises, guimauve, glucose, sucre, sirop, oeufs, sucré, orgeat, blancs d'oeufs, meringue, feuilles de gélatine, gélatine, sucre en poudre, chamallow, glucose en poudre, sirop d'orgeat, sucrerie

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8 août 2014

Dacquoise chocolat noir

Aujourd'hui, une gourmandise : Dacquoise chocolat noir. Je ne sais pas si c'est un virus de bloggueuse ou juste l'habitude des passionné(e)s mais à chaque fois que mes parents, moi-même, ou nous 3 sommes invités mon premier réflex est de chercher LA recette,...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, dacquois, dacquoise, miel, noisettes, chocolat, chocolat noir, sucre, poudre, sucre glace, poudre d'amande, chocolat 70%, crème liquide, ganache, miel liquide, chocolat noir 70%, poudre de noisette, noisettes entières

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21 juin 2014

Petits moelleux banane chocolat

Aujourd'hui, des gourmandises sucrées : Petits moelleux banane chocolat. Ingrédients (60) : • 175g de beurre fondu • 125g de sucre roux • 3 oeufs • 250g de farine • 11g de levure chimique • 1 pincée de sel • 1 pincée de graines de vanille de La Case à...

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Tags: gourmandises, farine, banane, beurre, vanille, chocolat, sucre, sel, oeufs, sucre roux, pépites de chocolat, levure, fruits, fruits frais, levure chimique, graines de vanille, beurre fondu, pépites de chocolat noir

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18 janvier 2014

Truffes choco-amandes

Aujourd'hui, unes gourmandise : Truffes choco-amandes. Ces truffes cacaotées , alcoolisées et fondantes font fureur chez moi chaque années depuis pas mal de temps !! Pensez-y pour les fêtes de l'année prochaine ou même avant si vous ne tenez pas jusque...

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Tags: bouchées, mignardises, amande, gourmandises, cacao, biscuits, chocolat, sucre, lait, poudre, sucré, poudre d'amande, cacao en poudre, cacao van houten, cacao en poudre non sucré, Truffes, boudoirs, cacao amer, cacao en poudre amer, cacao non sucré

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16 janvier 2014

Fudge aux noix de pécan

Aujourd'hui, une gourmandise : Fudge aux noix de pécan. Je n'en avais jamais mangé mais je trouve ces bouchées irrésistibles !! Ingrédients : • 250g de chocolat noir 70% • 200g de lait concentré sucré • 1 grosse pincée de graines de vanille de La Case...

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Tags: bouchées, mignardises, gourmandises, vanille, noix, chocolat, chocolat noir, sucré, lait concentré, lait concentré sucré, graines de vanille, chocolat 70%, chocolat noir 70%, arachide, noix de pécan, fudge

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14 janvier 2014

Mendiants au chocolat blanc

Aujourd'hui, un classique : Mendiants au chocolat blanc. De petits palets tout simples mais qui font toujours plaisir aux plus gourmands ! Ingrédients : • Chocolat blanc • Noisettes entières • Abricots secs • Pistaches décortiquées non salées • Raisins...

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Tags: mignardises, gourmandises, noisettes, chocolat, raisins secs, sucré, pistache, fruits secs, raisin blanc, abricots, abricots secs, pistaches, pistaches décortiquées, pistaches non salées, raisins, abricots secs moelleux, chocolat blanc, noisettes entières

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20 décembre 2013

Pain surprise

Aujourd'hui, un gros pain à partager : Pain surprise. Cet énorme Pain surprise prévu pour 8 personnes environ a fait l' unanimité ! De multiples saveurs , il y en a pour tous les goûts ! Terre, mer, frais, gourmand ... un panaché bien savoureux pour l'apéro...

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Tags: fromage, gourmandises, apéritif, farine, pain, apéro, pignons, eau, chèvre, levure, eau tiède, farine de blé, farine de seigle, chèvre frais, fromage de chèvre frais, farine intégrale, gourmandises pains, fromage de chèvre, farine de blé T55, pain surprise

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