Un tour en cuisine n°31, caramels au lait

Bonjour !

Aujourd'hui et pour la première fois depuis mon arrivée sur la blogosphère je participe à "Un tour en cuisine".

Ma mission a été d'aller piocher une recette sur le blog : http://lacuisinedeminipouce.over-blog.com

Je m'y suis malheureusement mise à la dernière minute soit le samedi 17 au soir pour réaliser une recette de son blog et j'ai eu envie d'essayer ses caramels au lait.

Je les ai laissé reposer toute la nuit et c'est ce dimanche 18 Décemblre au matin que je suis déscendu à 7h dans ma cuisine pour prendre une photo de mes caramels !

Et qui dit premier tour en cuisine pour moi dit aussi : Râté total... Je suis super déçu, j'ai complétement râté les caramels = ils sont tous mous :( Je pense que je n'ai pas laissé le caramel assez brunire mais je ne resterai pas sur cette échec et je retenterai la recette !

Donc pour l'instant ce sera une photo du moule...

Et c'est Petit Bohnium du blog http://petitbohnium.over-blog.com/ qui est venu piocher une recette chez moi ! J'ai hâte de voir ce qu'il l'a tenté :)

Ingrédients :

• 100g de lait

• 100g de sucre

• 50g de miel

• 30g de beurre

• 20g de crème fraiche

Préparation :

Faites chauffer tous les ingrédients dans une casserole jusqu'à ce que le mélange brunisse.

Versez le caramel dans des petits moules ( fingers pour moi ) et laissez reposer.

Son astuce :

Pour vérifier si le caramel est bon, en laisser tomber une goutte dans un verre d'eau froide, si elle garde sa forme, c'est prêt.