Les délices de la jeunesse

31 mars 2012

Carpaccio de fraises & kiwis parfumé au citron vert et mandarine, gouttes de framboise

Aujourd'hui, un dessert graphique et fruité . J'aime m' amuser en cuisinr avec les aliments. Crée un dessert esthétique et graphique . Avoir un tableau dans l' assiette ... J'adore ! Les quantités sont assez petites étant donné que c'est un carpaccio...

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Tags: framboise, fraises, dessert, fruits, brum', sucre vanillé, brum's, carpaccio, graphique, graphisme, kiwi, tableau

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30 mars 2012

Partenariats avec Douceurs de France & Mon Fournil

Aujourd'hui, je vous présente mes 2 nouveaux partenaires. Ils m'ont tous les deux envoyé des colis généreux et gourmands. Douceurs de France m'ont envoyé ce colis bien gourmand pour Pâques : - Des caramels mous chocolat écorces d'orange, crumble aux pommes,...

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Tags: Partenariat, jeu, concours, partenariats, chocolats, cupcakes, mon fournil, préparation, douceurs de france

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29 mars 2012

Petits pâtés de viande

Aujourd'hui, des petits pâtés de viande épicés , pas trop sec . Ils se mangent chaud ou froid . En guise de viande ou en entrée . Avec une petite sauce ou sans . C'est comme vous aimez ;) Ingrédients : • 1 oeuf • 1 c.à.c. de quatre-épices • 500g de steak...

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Tags: poivrons, oeuf, ail, pâté, boeuf, boeuf hâché, echalote, perles du japon, petits pâtés, tapioca, viande, viande hâchée

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28 mars 2012

Fondants aux poires coeur caramel

Aujourd'hui, une recette de petits fondants en forme de coeur bien gourmands . Pour celles qui se souviennent des caramels au lait que j'avais réalisé lors d'un tour en cuisine, il m'en restait juste assez pour les mettre dans ces petits fondants . Des...

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Tags: farine, moelleux, beurre, caramelisé, caramel, sucre, caramels, caramels au lait, oeuf, yaourts, coeur caramel, fondants, poire

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27 mars 2012

Baba Ganoush

Aujourd'hui, une recette qui ne vous dit sûrement pas grand chose : Baba ganoush. C'est une sorte de caviar d'aubergine qu'on mange accompagné de pains libanais ou pitas . Parfait pour ceux qui aiment ce qui est relevé et épicé . Le mien est assez fort...

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Tags: citron, aubergine, huile d'olive, jus de citron, épices, paprika, ail, baba ganoush, caviar, gousse d'ail, relevé, sésame, tahini, épicé

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26 mars 2012

Partenariat avec EdenWebShops & précision concours

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau partenaire : Voici ce que j'ai reçu : - Un couteau santoku gravé au nom de mon blog (Eden Quality Classic VG-10 Couteau Santoku 17,5 cm) EdenWebShops pour ce qui ne connaissent pas c'est une marque du groupe KATO,...

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Tags: Partenariat, partenaire, concours

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25 mars 2012

Panna cotta à la fraise

Aujourd'hui, une petite recette de verrine : Panna cotta à la fraise J' adore la panna cotta et pourtant je n'en ai jamais fait ! La meilleure que j'ai mangée c'était dans un restaurant italien à Cannes il y a 2 ans et elle m'a laissée un super souvenir...

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Tags: entremets, fraises, vanille, lait, sirop, crème, panna cotta, agar-agar, coulis, crème de soja, sirop d'érable

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24 mars 2012

Ciabatta

Aujourd'hui, la recette de Ciabatta ! Pour varier un peu du pain blanc ou aux graines je vous propose ces Ciabatta avec leur texture toute molle et leur mie fondante et moelleuse , un vrai régal pour les gourmands de boulangerie comme moi ! Je les ai...

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Tags: farine, pain, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, ciabatta, mie

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23 mars 2012

Yaourts au sirop de cassis/menthe/orgeat allégés

Aujourd'hui, mon troisième test concernant les yaourts avec ma nouvelle yaourtière . Depuis que je l'ai on enchaîne les fournées et c'est super sympa de pouvoir faire plein de tests car on peut facilement varier les goûts et les saveurs ! Cette fois j'ai...

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Tags: sucre, sirop, light, yaourts, lait écrémé, allégés, cassis, menthe 0%, orgeat, sirop de cassis, sirop de menthe, yaourts allégés

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22 mars 2012

Purée de lentilles corail

Aujourd'hui une petite recette de purée de lentilles corail. Cette purée change de la traditionnelle aux pommes de terre. Elle a une très bonne texture . Pour une texture encore plus crémeuse vous pouvez mixer la purée avant de la servir. C'est une recette...

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Tags: coco, légère, carottes, curry, oignon, bouillon, léger, light, lentilles corail, recette légère, lait de coco, lentilles, purée

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