29 juin 2012

Muffins pistache & framboises

 

Aujourd'hui, une recette moelleuse et gourmande : Les muffins pistache & framboises.

Ces muffins hyper moelleux et parfumés ont fait un tabac !

Un bon goût de pistache avec le fondant des framboises, un délice que je recommande fortement ;)

 

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Ingrédients :

• 165g de cassonade

• 60g de poudre d'amande

• 65g de farine

• 1/4 de c.à.c. de levure chimique

• 90g de beurre margarine

• 35g de pâte de pistaches

• 170g de blancs d'oeufs

• Framboises surgelées du jardin

 

Préparation :

Dans un cul-de-poule, mélangez la cassonade, la poudre d'amande, la farine et la levure chimique. Ajoutez le beurre la margarine fondue, couleur noisette, tiède, et la pâte de pistaches. Mélangez à l'aide d'une spatule, incorporez les blancs d'oeufs progressivement en continuant de mélanger.

A l'aide d'une louche ou d'une poche à douille lisse, garnissez des moules en silicone de pâte à muffins. Déposez les framboises surgelées du jardin au centre en les enfonçant légèrement.

Faites cuire dans un four à 180°C (th.6) pendant 10 minutes. (15 à 17 minutes pour mon four).

Sortez-les du four, laissez-les refroidir et démoulez délicatement.

 

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Source : Fondants et moelleux de Jean-Philippe WALSER

 


Commentaires sur Muffins pistache & framboises

  • de delicieux moelleux!! Bon vendredi, bises Lou

    Posté par lou, 29 juin 2012 à 05:35
  • C'est tellement gourmand ! Bisous !

    Posté par Joséphine, 29 juin 2012 à 06:21
  • miam miam un duo que j'adoooooooooore
    bon courage pour l'histoire geo ce matin!!!!!!
    bisous

    Posté par christèle, 29 juin 2012 à 07:03
  • Une très belle association ! Ca donne envie d'en prendre un pour son petit déj !
    Bon courage pour ce matin !

    Posté par lilou25, 29 juin 2012 à 07:14
  • TRès sympa ces muffins...

    Posté par LadyMilonguera, 29 juin 2012 à 07:30
  • Miam miam je t en prends un tant qu'il est temps pas bcp de personnes sont passés devant moi bon courage pour l exam bisou

    Posté par jesscuisine, 29 juin 2012 à 08:20
  • hum, jolis muffins gourmands ! je t'en pique un ou deux pour mon petit déj' !

    Posté par Lolo, 29 juin 2012 à 09:11
  • super bon, à déguster après cette dernière épreuve du Brevet !!

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 29 juin 2012 à 11:01
  • J'aime beaucoup ces petits gâteaux individuels. Framboises et pistaches est une belle alliance.
    Très belle journée !

    Posté par chris, 29 juin 2012 à 13:03
  • là encore, tu me prends par les sentiments.....Mais faudrait bien que j'arrête de me laisser tenter ainsi lolll!
    Bisous et bon WE

    Posté par NICOLE PASSIONS, 29 juin 2012 à 13:20
  • très jolis ces petits muffins, belle alliance de saveurs !

    Posté par doudoute, 29 juin 2012 à 13:41
  • De très jolis petits muffins!Et j'adore le duo pistache-framboise!

    Posté par Mina Lisa, 29 juin 2012 à 18:05
  • j'aime beaucoup l'association de la framboise et de la pistache !

    Posté par Pamotte, 30 juin 2012 à 12:01
  • Trop jolis !

    Posté par Chris, 30 juin 2012 à 17:21
  • tout bien gourmands

    Posté par poucinette, 30 juin 2012 à 18:14
  • et en plus j'apprécie la pistache autant que le fruit,je vais me remettre dans la cuisine car j'ai plus de temps

    Posté par l'Angevine, 30 juin 2012 à 20:23
  • Un duo que j'affectionne... De délicieux moelleux !

    Posté par Clémence, 01 juillet 2012 à 10:50
  • hmmm pistache et framboise c'est slurpique ça !
    miam !

    Posté par Neaira, 03 juillet 2012 à 13:43
  • une recette que j affectionne !!!

    Posté par gourmandebleue, 06 juillet 2012 à 19:59
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