Duo de crèmes au tofu soyeux

Duo de crèmes au tofu soyeux

Aujourd'hui, une verrine : Duo de crèmes au tofu soyeux.

Une crème légère et gourmande qui surprendra vos cobaye ;) Je cuisine peu le tofu soyeux mais j'adore sa texture onctueuse et crémeuse !

Ingrédients (5) :

• 5 Cookies choco-noisettes

Crème chocolat

• 200g de tofu soyeux

• 45g de chocolat noir 70%

• 20g de chocolat au lait

• 1/3 de banane

Crème banane-vanille

• 200g de tofu soyeux

• Extrait de vanille liquide de La Case à Vanille

• Graines de vanille de La Case à Vanille

• 2/3 de banane

• 10g de sucre de bouleau ou fructose (ou 20g de sucre)

Décoration

• Chocaviar 75% de Venchi

Préparation :

Réduisez les cookies en miettes et tassez au fond des verrines.

Crème chocolat

Faites fondre le chocolat noir et au lait au bain marie.

Mixez le tofu soyeux avec le 1/3 de banane puis versez le chocolat fondu et mixez à nouveau.

Réservez.

Crème banane-vanille

Mixez le tofu soyeux avec les 2/3 de banane, l'extrait de vanille liquide, les graines de vanille et le sucre.

Une fois la texture bien lisse, répartissez cette préparation dans les 5 verrines.

Faites de même avec la crème au chocolat.

Filmez les verrines et placez au frais pendant au moins 3 heures.

au moment de servir, décorez de Chocaviar.

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