28 août 2011

Tarte pêches amandine

 

Pour le goûter de ce jour, voici une des tartes proposées.. La tarte pêches amandine autrement dit : Tarte aux pêches et à l'amande.

Dans la recette que j'ai suivis, ils utilisent une pâte brisée mais j'avais une pâte sablée en trop donc je l'ais faite avec celle-ci et c'est tout aussi bon ! La pâte sablée est juste un peu galère à foncer..

CIMG7973

 

Ingrédients :

- Une pâte sablée ( recette ICI ) ou brisée ( recette ICI )

Pour la garniture :

- Un pot de pêches au sirop soit 850g de pêches

- 3 jaunes d'oeufs

- 150g de sucre semoule

- 100g de poudre d'amandes

- 50g de beurre ramolli

- 1 cuillère à soupe de kirsch

 

Préparation :

Etalez la pâte, garnissez-en un moule à tarte beurré.

Piquez la avec une fourchette.

Préparez la crème de garniture. Fouettez les jaunes et le sucre dans un cul-de-poule jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez alors le beurre ramolli, le kirsch et poudre d'amandes.

Nappez le fond de la tarte avec de la crème aux amandes et disposez les pêches sur la crème en les serrant bien.

Faites cuire à 220 °C ( th. 7/8 ) environ 45 minutes.

 

CIMG7965

CIMG7966

CIMG7987 - Copie

 

Posté par LeeYaa à 22:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

Commentaires sur Tarte pêches amandine

  • que de jolies choses sur ton blog, bravo!

    Posté par anaïck, 06 septembre 2011 à 13:00
Poster un commentaire