08 mars 2013

Sorbet mandarine (2)

 

Aujourd'hui, du glacé : Le sorbet mandarine (2).

Vous allez dire que je suis folle mais, oui, chez nous il n'y a pas de saison pour faire et manger de la glace ;)

Surtout quand c'est un sorbet aux fruits de saison ! J'avais déjà réalisé un Sorbet mandarine mais j'ai eu envie de remettre ça avec cette recette.

Un délicieux sorbet frais et fruité, le top, non ?

 

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Ingrédients :

• 700ml de jus de mandarine

• 300g de sucre

• 100ml d'eau

• 3 c.à.s. de jus de citron de Sicilia l'authentique

• 1 sachet de stabilisateur

 

Préparation :

Pressez les mandarine pour obtenir 700ml de jus. Retirez les pépins et réservez.

Dans une casserole, faites chauffer l'eau avec le sucre. Lorsque des petites bulles commencent à se former sur les parois, saupoudrez le stabilisateur et mélangez bien au fouet pour qu'il n'y ait de grumeaux.

Versez le contenu de la casserole dans le jus de mandarine et ajoutez le jus de citron. Mélangez bien et laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Mettez ne marche votre sorbetière en règlant le minuteur sur 25 minutes.

Versez le mélange par l'ouverture située sur le dessus.

Lorsque les 25 minutes sont terminées, remplissez un bac à glace avec le sorbet et placez au congélateur quelques heures avant de déguster.

 

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Source : Chocolat à tous les étages


Commentaires sur Sorbet mandarine (2)

  • Tu as beaucoup d'avance sur moi pour ce genre de recette; Je n'ai pas encore de sorbetière, il va falloir vraiment que je me décide. En tout cas ton sorbet clémentine est super, cela me donne vraiment envie. Bravo.
    Pascal

    Posté par PascalB, 08 mars 2013 à 05:29
  • il n'y a pas de saison pour manger un bon sorbet, tu as bien raison de profiter de la saison des mandarines !!

    biz
    manue )

    Posté par ManueB, 08 mars 2013 à 07:35
  • jamais goûté ça doit être super bon!!!!!!!!
    bon vendredi
    bisous

    Posté par christèle, 08 mars 2013 à 07:36
  • Un petit sorbet aux saveurs de saison... Miam ! Il doit être délicieux ! Bisous

    Posté par lilou25, 08 mars 2013 à 08:06
  • joli sorbet

    un concours ca te dit , : http://floencuisine.blogspot.fr/2013/02/concours-une-recette-autour-des-chocapic.html

    Posté par floencuisine, 08 mars 2013 à 08:10
  • stabilisateur ???

    à quoi sert le stabilisateur ? et stabilisateur de quoi ???

    Posté par gaetan, 08 mars 2013 à 08:38
  • Super bon ! J'adore

    Posté par Virginie, 08 mars 2013 à 09:39
  • Un sorbet que j'apprécie beaucoup, et comme toi, en toute saison. Biz et bonne journée. Véro

    Posté par veropapilles, 08 mars 2013 à 13:33
  • hum, il est superbe ce sorbet gourmand !

    Posté par lolo, 08 mars 2013 à 17:17
  • un sorbet bien rafraichissant et délicieusement parfumé!

    Posté par poupougnette, 08 mars 2013 à 20:51
  • Délicieux parfums pour le sorbet ! On apprécie toujours d'en déguster à la fin d'un repas

    Posté par Gourmandine 47, 08 mars 2013 à 21:00
  • Hummm je fonds !

    Posté par Chris, 09 mars 2013 à 16:25
  • Mmm ! trop bon ce sorbet orangé, tu m'en passes une coupe ?

    Biises
    Sarah

    Posté par Sarah, 09 mars 2013 à 21:04
  • hummmm c'est rafraîchissant

    Posté par RATIBA, 09 mars 2013 à 22:54
  • oh laalala ce sorbet !!!
    à la clémentine, j'adooore !!!
    bisous ma Léa ♥

    Posté par kaderick, 10 mars 2013 à 23:18
  • Oui, c'est l'top ! Ton sorbet est super. Je conserve la recette pour plus tard, car je suis trop frileuse pour manger de la glace !!!
    bises X

    Posté par Line, 11 mars 2013 à 20:31
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