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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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20 mars 2013

Carrot cake marbré

 

Aujourd'hui, du légume sucré : Le carrot cake marbré.

Ca fait longtemps que je voulais tester le fameux Carrot cake. C'est désormais chose faite et partie remise avec cette version marbrée bien gourmande !

Nous avons tous adoré. Il est ultra moelleux et fondant, peu sucré et sans matière grasse !!

Voilà un bon moyen de faire manger des légumes aux plus réticents et gourmands ;)

 

DSC_0461

 

Ingrédients :

• 125g de carottes épluchées

• 2 oeufs

• 50g de cassonade

• 65g de poudre d'amandes

• 40g de farine

• 1 pincée de sel

• 2 c.à.c. d'extrait de vanille liquide

• 1 c.à.s. de cacao amer en poudre de Van Houten

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C. Disposez le moule à cake sur une plaque perforée.

Rapez finement les carottes et réservez.

Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs avec la cassonade au fouet électrique pendant 5 minutes. Le mélange doit être mousseux, blanc et avoir doublé de volume.

Ajoutez la poudre d'amande, la farine et la pincée de sel. Mélangez bien. Terminez en ajoutant les carottes râpées.

Prélevez 1/3 de la préparation et mélangez cette portion avec le cacao amer.

Mélangez les 2/3 restants avec l'extrait de vanille liquide.

Versez la moitié de la préparation à la vanille dans le moule, puis celle au chocolat et terminez avec le reste de préparation vanillée.

Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.

Laissez refroidir sur une grille.

 

DSC_0462

 

Partenaire : logo_vanhouten[1]

 

Source : La cuisine de Noémie

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Commentaires
N
Un grand merci pour avoir réalisé ma recette de carrot cake marbré !!<br /> <br /> A très vite pour de nouvelles recettes :-)<br /> <br /> <br /> <br /> Noémie
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C
Super original!! j'aime bcp!!!!
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F
Très beau gâteau!!
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K
J'aime beaucoup cette version qui est beaucoup plus gourmande avec ce chocolat au centre !<br /> <br /> Bis
Répondre
J
Tu vois sa me donne trop envie car c est vraiment une chose qu on voit partout les gateaux aux carottes mais en marbré miammmmmmmmmm j adore ....
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