26 juin 2013

Whoopies pies tout chocolat

 

Aujourd'hui, "Whoopiiiiiiies !" : Whoopies pies tout chocolat.

Depuis que j'ai découvert ces gourmandises made in USA avec mes Whoopies choco-vanille j'en suis fan !

Cette fois c'est une version 100% chocolat bien gourmande avec des biscuits ultra moelleux, une ganache fondante et cacaotée, une petite tuerie ;)

 

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Ingrédients (~14) :

Biscuits moelleux

• 75g de beurre

• 40g de chocolat noir

• 50g de sucre

• 2 oeufs

• 100g de farine

• 1/2 c.à.c. de levure chimique

• 15g de cacao non sucré

Ganache

• 100g de crème liquide 15%

• 200g de chocolat noir

 

Préparation :

Biscuits moelleux

Préchauffez le four à 180°C et placez une 2 SILPAT sur une 2 plaques perforées.

Dans un cul-de-poule, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.

Hors du feu, ajoutez le sucre et les oeufs en mélangeant bien.

Incorporez ensuite la farine, la levure chimique et le cacao tamisés ensemble.

Une fois la pâte bien homogène, garnissez une poche à douille munie d'une douille 15-20mm et faites des tas de pâte sur les SILPAT en prenant soin de bien les espacer.

Enfournez pendant 10 minutes à 180°C.

Laissez entièrement refroidir avant de décoller les biscuits.

Ganache

Hachez le chocolat avec un couteau ou un robot et mettez le chocolat haché dans un cul-de-poule.

Dans une casserole portez à ébullition la crème et versez-la en 3 fois sur le chocolat haché en mélangeant à la spatule pour le faire fondre jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse et homogène.

Si les morceaux de chocolat sont trop gros et ne fondent pas bien, passez la ganache quelques secondes au micro-ondes.

Laissez refroidir pendant 1 heure.

Garnissez une poche à douille avec la ganache refroidie, déposez une noisette de ganache sur la moitié des biscuits et formez les whoopies en collant lesbiscuits par paires.

 

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Source : Ô Miam miam de Soso


Commentaires sur Whoopies pies tout chocolat

    Rhhhhooo de si jolis whoopies pies alors que j'ai repris WW sérieusement, c'est trop injuste !!!!!!
    Bizzzzz

    Posté par Bibica, 26 juin 2013 à 00:27
  • Je n'ai jamais goûter les whoopies. Faudrait vraiment que je les teste tes photos donnent envie

    Posté par Coco Cannelle, 26 juin 2013 à 00:29
  • Je t'en pique une au passage...

    Posté par LadyMilonguera, 26 juin 2013 à 07:59
  • Qu'ils sont beaux ces petits whoopies ! Tout chocolat trop bons ! Bon mercredi ! Bisous

    Posté par lolo, 26 juin 2013 à 08:03
  • J'ai jamais testé, mais avec du chocolat je devrais aimer sans problème, trop mimi!

    Posté par c-line, 26 juin 2013 à 09:15
  • Des petites pièces bien gourmande, moi le chocolat je craque....

    Posté par cuisinemaison, 26 juin 2013 à 09:54
  • hum, belles gourmandises ! j'adore le blog de Soso

    Posté par lapopotteàlolo, 26 juin 2013 à 10:57
  • j'avoue que je n'ai pas été totalement emballée par les whoopies ... c'est bon mais sans plus ... après peut être^que ta recette me ferait changer d'avis ^^

    Posté par Neaira, 26 juin 2013 à 11:29
  • Ils sont beaux! Je t'en piquerais bien!

    Posté par Made in Cooking, 26 juin 2013 à 11:46
  • Gourmand

    Jamais mangé de whoopies mais c'est à testé tellment ça à l'air bon !

    Posté par Franck, 26 juin 2013 à 11:49
  • j'adore aussi et les tiens 100% chocolat me font trop envie
    des bisous ma Léa :*

    Posté par kaderick, 26 juin 2013 à 13:41
  • jolis biscuits qui me donnent envie, miamm

    bon mercredi

    manue )

    Posté par ManueB, 26 juin 2013 à 13:48
  • Mmmmm !!! tes woopies 100% chocolat sont superbes et très alléchants

    Posté par Gourmandine 47, 26 juin 2013 à 15:34
  • Trop trop gourmand!
    ca c'est du vrai, ils sont beaux comme tout!

    Posté par noviceencuisine, 26 juin 2013 à 17:46
  • ils sont fort appétissants ces woopies! je t'en pique un pour la route
    Bisousssssssssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 26 juin 2013 à 19:09
  • c'est vrai que c'est une très belle gourmandise, j'adore cette version, belle soirée à toi!

    Posté par cook and goûte, 26 juin 2013 à 20:06
  • Mmm avec un petit thé, c'est le pied !

    Posté par lili, 26 juin 2013 à 21:33
  • Magnifique et surtout bien gourmand !
    Bis

    Posté par Karine D., 26 juin 2013 à 21:38
  • je t'en piquerai un ou deux pour accompagner ma tasse de thé un régal
    bonne soirée

    Posté par fimère, 26 juin 2013 à 22:23
  • Ils sont parfaits !!!

    Posté par Chris, 26 juin 2013 à 22:24
  • Tout mignons, tout bons !

    Posté par Line, 27 juin 2013 à 02:48
  • Quelle gourmandise!

    Posté par Virginie, 27 juin 2013 à 10:01
  • YUM!

    Je t'en piquerai bien un! une tuerie comme tu dis!!

    Posté par Lulu, 27 juin 2013 à 10:35
  • Déjà testé, pour une pause café c'est parfait !!

    Posté par Christelle, 27 juin 2013 à 13:43
  • Ils sont très jolis, belle réalisation bravo !!!!!

    Posté par bidibule9, 27 juin 2013 à 16:25
  • rooh des whoopies!!je craque!ils sont parfaits!!!!!!!!!!!!bizz

    Posté par yas, 27 juin 2013 à 20:44
  • Ca me donne envie!

    Posté par mymy cuisine, 28 juin 2013 à 20:38
  • ils sont trop choupi !

    Posté par Alice, 29 juin 2013 à 12:07
  • Miam Miam

    Ca a l'air ultra bon ! Je vais tester ça ce week-end

    Posté par MJ, 11 juillet 2013 à 19:13
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