02 août 2013

Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat

 

Aujourd'hui, du chocolat : Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat.

Ce brownie ultra fondant est une petite tuerie que mes camarades de classe ont énormément apprécié lors d'un goûter de fin d'année, tout y est passé.

Fort en chocolat et super gourmand avec toutes ses pépites... comment y résister ?

 

DSC_1233

 

Ingrédients :

• 180g de chocolat noir

• 160g de beurre

• 3 oeufs

• 150g de sucre roux en poudre (ou cassonade)

• 80g de farine

• 2 c.à.s. de cacao amer en poudre

• 2 c.à.s. de cacao en poudre sucré (Nesquick)

• 70g de chocolat au lait

• 70g de chocolat blanc

 

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C et placez le moule Tablette (ou un moule carré d'environ 20cm de côté) sur une plaque perforée.

Hachez le chocolat noir et faites-le fondre avec le beurre au bain-marie.

Dans un cul-de-poule, battez vigoureusement les oeufs avec le sucre roux.

Incorporez  le chocolat noir et le beurre fondus, mélangez.

Ajoutez la farine et les cacao en poudre préalablement tamisés.

Hachez le chocolat au lait et le chocolat en blanc en pépites puis ajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement.

Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

Le gâteau doit être bien fondant mais cuit au milieu.

Laissez-le refroidir puis démoulez-le et découpez-le.

Pour conserver son moelleux plus longtemps, emballez-le dans du film alimentaire lorsqu'il est encore tiède.

 

DSC_1235

DSC_1236

 

Inspiration : "Chocolat ô chocolat" de Jean-Philippe WALSER


Commentaires sur Brownie fondant aux 3 pépites de chocolat

  • Très gourmand ce brownie, très tentant !!!
    J'ai promis à ma collègue de faire un gâteau pour le verre qu'elle va payer à l'occasion de la réussite de ses examens... ça sera l'occasion de tester
    Bisous

    Posté par Bibica, 02 août 2013 à 00:29
  • Irrésistible effectivement !

    Posté par Isma, 02 août 2013 à 01:00
  • ohlala! La tuerie! Je t'en chipe 2 parts moi, je ne peux résister! Bises!

    Posté par Julia T, 02 août 2013 à 03:21
  • ils sont à tomber! difficile de résister à une tentation pareille...Bisousssssssssss

    Posté par nicole passions, 02 août 2013 à 07:05
  • Oh là là ! De bon matin c'est très dur de voir de telles photos !!! Bon vendredi bisous !

    Posté par lolo, 02 août 2013 à 08:16
  • pour les fanas de chocolat ! c'est irrésistible !

    Posté par Neaira, 02 août 2013 à 09:37
  • rhooo que c'est bonnnn, j'adore... je n'en ai pas mangé depuis très longtemps !!!!

    manue )

    Posté par ManueB, 02 août 2013 à 10:05
  • Si tu amènes ça en classe, ils doivent être fan tes collègue de cours!!!
    Je note et tiens, peut être qu'en novembre ma promo y aura droit (s'il sont sages ^^)

    Posté par Alazais, 02 août 2013 à 12:51
  • Du chocolat et j'arrive en courant
    Belle journée
    Sandy

    Posté par cuisinetcigares, 02 août 2013 à 15:08
  • Hummm je croquerais dedans bien volontiers !!!

    Posté par Christelle, 02 août 2013 à 21:12
  • Je bave devant mon écran ! bonne soirée bises !

    Posté par Maiwenn, 02 août 2013 à 21:58
Poster un commentaire