19 juin 2012

Fingers moelleux au café

 

Aujourd'hui, une petite recette de moelleux au café parfaits pour accompagner le café ou le thé.

Ils sont bien parfumés et moelleux, un régal.

Par contre je n'avais pas mis une partie du beurre et j'avais remplacé tout le sucre par du fructose mais ayant déjà fait ces moelleux avant je trouvais que cette fois-ci, allégés, ils étaient moins moelleux. Je vous donne donc la recette originale pour une texture et un goût parfaits ;)

Ils se mangent sans faim et sont si bon :)

 

 

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Ingrédients :

• 150g de farine

• 125g de beurre ramolli

•150 de sucre

• 2 gros oeufs

• 2 c.à.s. de lait

• 1 c.à.c. de levure chimique

• 1 c.à.c. d'arôme café

 

Préparation :

Fouettez le soeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une pâte blanche. Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées, puis incorporez le beurre ramolli et le lait.

Ajoutez l'arôme café et mélangez intimement.

Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

Préchauffez votre four à 220°C (th.7/8).

Remplissez vos empreintes fingers préalablement déposées sur une plaque perforée en aluminium. (Il vous restera de la pâte, utilisez donc d'autre empreintes pour faire le reste).

Enfournez et laissez cuire 3 à 4 minutes à 220°C puis baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson pendant 3 à 6 minutes (6 minutes pour moi mais ça dépend des fours). Si vos moelleux colorent trop vite, baissez la température du four.

 

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Source : Mini madeleines de Sandra MAHUT


Commentaires sur Fingers moelleux au café

  • à tremper dans le café,humm!!!! Bonne journée, bises Lou

    Posté par lou, 19 juin 2012 à 05:19
  • je suis contente de retrouver ton joli blog et je vois qu'en mon absence, tu n'as guère chômé.
    J'admire tout ton beau travail sincèrement.
    Je te prends un tit finger car j'ai un petit creux
    Bisoussssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 19 juin 2012 à 05:25
  • miam miam ils seraient parfait pour accompagner mon thé
    bon mardi
    bisous

    Posté par christèle, 19 juin 2012 à 06:35
  • De très jolies gourmandises, bien tentantes...

    Posté par lilou25, 19 juin 2012 à 07:58
  • Humm tres tres jolie et qui donne envie allez tant kil en reste j en prends un bonne journee. Bisou (t as pas d examens a passer toi cette annee???? Si c est le cas bon courage je croise les doigts)

    Posté par jesscuisine, 19 juin 2012 à 08:32
  • Jolis ces petits fingers !

    Posté par LadyMilonguera, 19 juin 2012 à 09:56
  • miammm un bon verre de lait avec !!! un régal ....

    Posté par poucinette, 19 juin 2012 à 11:59
  • malheureusement pour un bon moelleux il n'y a rien de mieux que du beurre ... tant pis de temps en temps il faut savoir se faire plaisir aussi ^^
    je te pique un finger pour la peine tiens ...^^

    Posté par Neaira, 19 juin 2012 à 12:12
  • J'adore cette empreinte et j'aime les madeleines, c'est trop bonnnn !!

    manue )

    Posté par ManueB, 19 juin 2012 à 14:18
  • ils sont superbes, ça donne envie !

    Posté par doudoute, 19 juin 2012 à 15:13
  • Miam, ils ont l'air terriblement bons !

    Posté par Pourvospalais, 19 juin 2012 à 17:28
  • Ils doivent être à tomber ces gateaux!

    Posté par EmilieRD, 19 juin 2012 à 17:30
  • Ils sont superbes, quelle tentation !!
    Bonne fin de journée

    Posté par Ange et Délices, 19 juin 2012 à 17:50
  • délicieux et puis très joli

    Posté par Stéphanie, 19 juin 2012 à 19:20
  • Super pour prendre le thé
    Bis

    Posté par Karine D., 19 juin 2012 à 20:34
  • Jolis délices à grignoter !

    Posté par Chris, 19 juin 2012 à 22:07
  • Je n'aime pas boire de café mais j'adore les dessert au café : délicieux moelleux !

    Posté par Clemence, 20 juin 2012 à 09:34
  • De jolies petites douceurs à croquer!

    Posté par c-line, 20 juin 2012 à 12:06
  • Miam miam

    Posté par Léa, 20 juin 2012 à 22:28
  • en ce moment j'ai des p'tite envie de saveur de café, ça m'arrange ta recette . On dirait ces longues madelaines si délicieuse, ça me donne vraiment envie

    Posté par Féenoménale, 21 juin 2012 à 10:42
  • j'adooooooore tout ce qui est au café !

    Posté par Pamotte, 23 juin 2012 à 13:07
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