Coeur coulant au chocolat et crème anglaise

Coeur coulant au chocolat et crème anglaise

Aujourd'hui, un dessert : Coeur coulant au chocolat et crème anglaise.

Classique, un des desserts les plus appréciés depuis des années et le péché mignon de mon papa (♥) et moi depuis que je suis toute petite....

Comment résister à se coeur dégoulinant, chocolaté et gourmand ?

Ingrédients (4) :

• 70g de beurre

• 100g de chocolat noir 70%

• 2 gros oeufs

• 80g de sucre

• 50g de farine

• Crème anglaise au COOK'IN maison

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C et placez les empreintes Gros Muffins (ou autre) sur une plaque perforée.

Faites fondre le beurre avec le chocolat au bain-marie.

Dans un cul-de-poule, blanchissez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le mélange beurre-chocolat fondus et mélangez au fouet.

Incorporez ensuite la farine tamisée.

Beurrez 4 empreintes à Muffins puis garnissez avec la préparation.

Enfournez pendant 8 à 10 minutes à 220°C.

Attendez 2 minutes avant de démouler puis servez aussitôt accompagné de crème anglaise.

Inspiration : Dolly Jessy