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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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20 octobre 2012

Crêpes

 

Aujourd'hui, un classique : Les crêpes.

Non ce n'est pas la chandeleur mais il manque quelques recettes de base sur mon blog comme celle-ci ;)

Avec la farine fluide de mon partenaire j'ai vraiment remarqué une différence. Ces crêpes sont fines, moelleuses comme celles qu'on achète dans les stands en ville :)

A tartiner de Nutella, confiture, pâte de Spéculoos, sauce chocolat ou tout simplement avec du sucre ;)

Quant à moi : Elles me serviront pour un dessert gourmand qui arrivera prochainement !

 

P1060459

 

Ingrédients (~12) :

• 250g de farine fluide de Gruau d'Or

• 3 oeufs

• 1/2 L de lait

• 1 c.à.s. d'huile

• 1 pincée de sel

• 1 sachet de sucre vanillé

• Sucre

 

Préparation :

Dans un saladier, déposez la farine et creusez un puit. Cassez-y les oeufs.

Versez un peu de lait puis mélangez au fouet en ajoutant le restant du lait progressivement.

Ajoutez l'huile, le sel, le sucre vanillé et du sucre (à votre convenance).

Mélangez bien afin d'obtenir un mélange bien homogène.

Faites bien chauffer une poêle antiadhésive (revêtement céramique PRADEL PRENIUM de Tavulesprix pour moi) à feu vif.

Etalez une louche de pâte dans la poêle le plus finement possible. Laissez cuire puis retournez la crêpe. Laissez-la cuire de l'autre côté, retirez-la puis recommencez.

 

P1060458

 

Partenaires : logo_gruau[1] logo-tvlp5vecto-transparence

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Commentaires
N
tiens tu me fais penser que maintenant que j'ai retrouvé une cuisinière à gaz ca va etre plus pratique ! ce weekend c'est crepes !
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G
Un grand classique qui plaît à coup sûr, aux petits comme aux grands !<br /> <br /> <br /> <br /> Bonne fin de journée<br /> <br /> :-)
Répondre
L
Avec un bon thé fumant, parfait !!!!!! Bon dimanche !!
Répondre
K
Un délice ces crêpes !! J'adore !<br /> <br /> Bis
Répondre
S
miam miaaaaam les crepes j'adoooore ca !! un vrai regal !<br /> <br /> bizz ma belle
Répondre
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