Fondant au chocolat

Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée.

Ce gâteau super moelleux et fondant avec une croûte croustillante et un goût fort en chocolat en a séduit plus d'un.

J'ai accompagné les quelques dernières parts d'une crème anglaise au COOK'IN c'était encore meilleur !

Un gâteau qui régalera les férues de chocolat, petits comme grands !

Ingrédients :

• 200g de chocolat

• 200g de beurre

• 150g de sucre

• 5 oeufs

• 1 c.à.s. de farine

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie (ou au micro-ondes).

Ajoutez le sucre et mélangez.

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre les blancs en neige (pas trop ferme pour faciliter le mélange).

Une fois le mélange de chocolat tiédi, ajoutez les jaunes d'oeufs. Mélangez.

Ajoutez la farine tamisée.

Incorporez les blancs en neige, d'abord 2 cuillèrées jusqu'à ce que le mélange soit homogène puis le reste. Mélangez délicatement.

Placez votre moule sur une plaque perforée et versez le mélange dedans.

Enfournez 20-25 minutes pour un moule plus plat. 30 minutes environ pour moi.

Verifiez la cuisson en plantant un coutant au coeur du gâteau : La lame doit en ressortir humide, mais pas collante.

Source : "Mon cours de Cuisine" Marabout

Comments

[Chocociframboise]

Ton moelleux me fait de l'oeil ! Il à l'air super délicieux ! Miam !

[Fanny]

Miam, tellement appétissant !

[calvie]

je dirais meme qu'il m'a l'air ultra fondant ! il me fait saliver derrière mon écran



gros bisous

[Une Femme]

ça a l'air délicieux :) j'aime beaucoup! bisou

[samar]

il a l'air tres bon ton moelleux, la derniere photo me fait saliver :)

Bonne soiree