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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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croute
18 mars 2014

Rôti de porc en croûte de sel

Rôti de porc en croûte de sel
Aujourd'hui, de la viande : Rôti de porc en croûte de sel. J' adore les rôtis et pour cette fois j'ai voulu tester une technique qui m'était inconnue : la cuisson en croûte de sel.... Quel bonheur : la viande est moelleuse et fondante , parfumée et salée...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  thym,  plat,  porc,  sel,  oeuf,  eau,  croûte,  viande,  blanc d'oeuf,  gros sel,  rôti,  rôti de porc,  plat chaud,  croûte de sel

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11 mars 2012

Croûtes de champignons au curry

Croûtes de champignons au curry
Aujourd'hui, la recette des Croûtes de champignons au curry. C'est une recette qui vient de ma maman . Elle la réalise depuis presque 28 ans soit depuis qu'elle vit en couple. Une recette parfaite pour les petits budgets , simple , rapide , pour un dîner...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  curry,  huile d'olive,  jus de citron,  épices,  sel,  poivre,  champignons,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  croûte,  croûtes

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7 mars 2012

Fondant au chocolat

Fondant au chocolat
Aujourd'hui, une recette gourmande et chocolatée . Ce gâteau super moelleux et fondant avec une croûte croustillante et un goût fort en chocolat en a séduit plus d'un. J'ai accompagné les quelques dernières parts d'une crème anglaise au COOK'IN c'était...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  moelleux,  gâteau,  beurre,  chocolat,  dessert,  sucre,  fondant,  croustillante,  croûte,  crème anglaise

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