Cupcakes tout choco
Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : Les Cupcakes tout choco.
Je n'ai jamais fait de cupcakes autres que ceux de MonFournil ici.
Ces cupcakes sont de vraies tueries gourmandes ! Vous n'y résisterez pas ;)
Un muffin chocolat noir avec des pépites de chocolat sumonté d'une ganache au chocolat noir également, une bombe chocolatée !
Ingrédients (5) :
Muffins
• 2 oeufs
• 100g de beurre fondu
• 100g de sucre
• 100g de farine T45 de Gruau d'Or
• 1 c.à.s. de cacao amère de Van Houten
• 1/2 sachet de levure chimique
• 40g de chocolat noir pâtissier
Ganache
• 100g de chocolat noir 64% de cacao
• 100g de crème liquide (18% pour moi)
• 1 c.à.s. de miel liquide
• 10g de beurre
Décoration
• Vermicelles au chocolat au lait de La Belgique à votre Porte
Préparation :
Muffins
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure chimique et le cacao en poudre.
Dans un cul-de-poule, fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.
Ajoutez ensuite le mélange de poudre et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Coupez le chocolat en pépites de chocolat et ajoutez-les à la pâte.
Disposez les empreintes 6 gros muffins sur une plaque perforée et remplissez 5 empreintes au 3/4 avec la pâte. Tapez la plaque pour chasser l'air et tasser les muffins.
Enfournez et laissez cuire 25 minutes à 180°C.
Sortez du four et laissez refroidir.
Ganache
Pendant que les muffins cuisent faites chauffer la crème et le miel dans une casserole.
Hachez le chocolat et déposez-le dans un cul-de-poule.
Versez la crème bien chaude sur le chocolat, ajoutez le beurre en petits morceaux et lissez le mélange à la spatule.
Mettez la ganache à refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes minimum.
Dressage
Une fois les muffins et la ganache refroidis, garnissez une poche à douille munie d'une douille cannelée avec la ganache.
Dressez la ganache en spirale sur les muffins. Décorez de vermicelles de chocolat au lait.
Partenaires : ![logo_gruau[1]](https://p7.storage.canalblog.com/78/42/891142/80063564_p.jpg)
Avec cette recette je participe au concours chez Boop Cook sur les plaisirs New Yorkais.
Cliquez sur le logo du concours pour accéder aux modalités.
Commentaires sur Cupcakes tout choco
Ohlala! Tu as dit TOUT CHOCO? J'accours!!!! Ma "bébitte à sucre" s'est réveillée et elle me torture! C'est malin ça! Je vais être obligée de manger du chocolat maintenant lol! Je t'en pique donc 2 au passage! Bises!
- Cup Cake Camp 2012
Tu devrais t'inscrire au Cup Cake Camp (http://cupcakecampparis.blogspot.fr/) !!!
Ca va être très sympa !
Kin - TESTE et APPROUVE
Kin
http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2012/11/07/recette-de-cupcakes-tout-chocolat-noir/
bonne chance pour ton concours et je te pique au passage un petit cupcake. Faute avouée à moitié pardonnée lolll!!!
miam miam j'en croquerais bien un tout de suite
difficile de leur dire non à ces cupcakes! Je te souhaite une agréable journée, bises
terrible tes cupcakes tout choco!! de quoi faire le plein de gourmandise!! 
Qu'ils sont beaux, on a envie de croquer dedans !!!
Oh là là ! Quelles merveilles ces petits muffins chocolatés !!! Je craque !!!
Aïe, aïe, aïe, ils ont l'air tout simplement délicieux tes cupcakes !!!!
j'aime les recettes tout choco et ces cupcakes sont superbes! j'en veux!!
tes muffins sont superbes, je te souhaite bonne chance au concours !
)
Tu as toutes tes chances pour le concours!
effectivement tout simplement irrésistible !
Miam ! Ils ont l'air délicieux ces cupcakes ! Je craque !
Hmmm j'adore sa me fait fondre !!
Alors là j'ai juste envie de croquer dedans à pleine dents !!! 
J ai fait aussi la semaine derniere les memes cupcakes tt choco suremen sur mon blog demain bie
un programme bien gourmand!!!
une belle gourmandise
jolies gourmandises, tu me fais saliver devant mon écran !
Un vrai délice ces cupcakes !!
très appétissant, ils sont superbes ! Merci beaucoup pour ta participation, mais je n'ai pas reçu ton inscription par mail, pourrais-tu me la renvoyer s'il te plaît
Je fonds d'envie devant tes cupcakes !!! 
Trop jolis !!
Sniffffffffffffff j'en veux unnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
Bonne chance pour le concours avec tes cupcakes tout choco ultra gourmands!
waouh ils sont superbes!!bravo!bonne chance pr le concours!!biz
Ils sont beaux tes cupcakes bravo !
oh là là j'en veux un !!! 
Ils ont l'air A TOMBER!! 
