17 avril 2013

Glace au yaourt

 

Aujourd'hui, une glace : La Glace au yaourt.

Mon parfum de glace préféré est sans hésiter la Glace au yaourt d'où la recette d'aujourd'hui qui a par conséquent conquis mes papilles :)

Elle est parfaite pour accompagner de bons fruits frais, ou un dessert à base de fruits ou tout simplement dans un cornet de glace !

 

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Ingrédients :

• 350g de yaourt grec (ou velouté, Fjord...)

• 1/2 citron jaune

• 400ml d'eau minérale

• 240g de sucre en poudre

• 1 sachet de stabilisateur

 

Préparation :

Pressez le citron. Mélangez le jus au sucre et à l'eau.

Versez dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le stabilisateur et laissez bouillir 5 minutes puis coupez le feu.

Réservez la préparation au frais pendant 1 heure.

Mélangez le sirop froid et le yaourt puis fouettez afin de lier les ingrédients.

Mettez en marche votre sorbetière ou machine à glace en programmant le minuteur sur 25 minutes.

Versez la préparation dans la machine par l'ouverture située sur le couvercle et laissez turbiner pendant 25 minutes.

Moulez la glace et réservez au congélateur.

Sortez-la quelques minutes avant de la déguster.

 

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Source : "Glaces et Sorbets" Edition Hachette


Commentaires sur Glace au yaourt

  • J'ai commencé à faire de la glace l'été dernier, mais j'ai jamais fait ta version. Cela me semble parfait et j'adore les ingrédients. Je note.
    La photo me donne l'eau à la bouche... super !

    Posté par Line, 17 avril 2013 à 01:31
  • J'ai oublié de te demander c,est quoi le stabilisateur ? merci !

    Posté par Line, 17 avril 2013 à 01:31
  • au yaourt?c'est original!!biz

    Posté par yas, 17 avril 2013 à 07:16
  • J'adore la glace aux yaourt. Je vais peut être bien l'essayer ta recette

    Posté par AnneOfourneaux, 17 avril 2013 à 07:40
  • Elle donne bien envié cette glace !! Il ne reste plus qu'à trouver du stabilisateur :-S Un tuyau peut-être ?
    Merci, bisous

    Posté par Bibica, 17 avril 2013 à 08:43
  • Jolie glace, et on peut varier les parfums à l'infini, sans trop se culpabiliser... Bisous

    Posté par lilou25, 17 avril 2013 à 08:48
  • Si je possédais une turbine, je pense que j'essaierais, mais n'ayant ni la place ni les moyens d'en acheter une pour l'instant, je le contente d'en acheter. Celle-ci a l'air tout à fait délicieuse

    belle journée, bises

    Posté par Floriane, 17 avril 2013 à 09:34
  • Mhhhhhh, et si simple,,,, tu me tentes...

    Posté par Sandra Tequila, 17 avril 2013 à 10:03
  • avec ces températures estivales, on se régale d'une bonne glace !!! miamm

    manue )

    Posté par ManueB, 17 avril 2013 à 13:58
  • une delicieuse glace et allegé au yaourt en plus

    Posté par caty49, 17 avril 2013 à 14:03
  • moi j'adore!!!

    Posté par sandra, 17 avril 2013 à 14:07
  • Mmmm je vois qu'on aime les même glaces !

    Posté par amandine, 17 avril 2013 à 14:17
  • elle doit être délicieuse ... et bien crémeuse !! miam

    Posté par Mapopotte, 17 avril 2013 à 14:19
  • Rien ne vaut les glaces maison, et la tienne est super ! Elle a plutot la consistance d'une glace ou d'un sorbet? Bisous

    Posté par CrispX, 17 avril 2013 à 15:27
  • Avec la chaleur qu'il fait chez nous aujourd'hui ta glace serait la bienvenue )

    Posté par Gourmandine 47, 17 avril 2013 à 15:30
  • hmmm c'est vrai que le temps commence à s'y preter ^^

    Posté par Neaira, 17 avril 2013 à 16:52
  • Super! Je vais tester. Bizz

    Posté par luna, 17 avril 2013 à 18:12
  • Ellee doit être extra !

    Posté par Chris, 17 avril 2013 à 20:52
  • une des glaces que je préfère et que je fais souvent...Belle soirée
    Bisousssssssssssssssss

    Posté par NICOLE PASSIONS, 17 avril 2013 à 20:54
  • jolie glace ! et faite maison c'est bien meilleur ! bisous

    Posté par lolo, 17 avril 2013 à 20:55
  • Jamais goûter de la glace au yaourt ! Une très bonne idée !
    Bis

    Posté par Karine D., 17 avril 2013 à 22:31
  • C'est moi qui ait écrit le livre sur "glaces, sorbets et granités" Ravie que ma recette te plaise !
    Bises
    Eva

    Posté par Eva, 08 juin 2013 à 15:17
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