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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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4 janvier 2013

Gâteau à l'orange entière

 

Aujourd'hui, un gâteau : Le gâteau à l'orange entière.

Quand j'ai apperçu cette recette je savais que je la testerai et je n'ai pas été déçue !

Un gâteau hyper moelleux et parfumé, humide avec un délicieux goût d'amande mêlé à celui de l'orange, le TOP, nous avons vraiment adoré !

Je le referai, c'est certains, et pourquoi pas avec des citrons ? ;)

 

DSC_0014

 

Ingrédients :

• 1 petite orange non traitée

• 4 oeufs

• 200g de sucre en poudre

• 200g de poudre d'amandes

 

Préparation :

Préchauffez le four à 170°C.

Coupez l'orange en deux et faites-la cuire 10 minutes au miro-ondes à puissance moyenne. Elle est cuite lorsqu'un couteau s'enfonce facilement dans la peau.

Mixez-la pas trop finement.

Faites blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez-y la poudre d'amande puis l'orange mixée et en dernier les blancs d'oeufs montés en neige.

Placez le moule étoile sur une plaque perforée et versez-y la pâte à gâteau.

Faites cuire 60 minutes 30 minutes à 170°C, retournez une toile SILPAT sur le gâteau et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à 160°C.

 

DSC_0017

DSC_0023

 

Source : Nicole Passions

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Commentaires
C
humm à tester :)
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N
mille mercis Léa pour ce clin d'oeil. Je te pique, si tu me le permets, la photo pour te mettre à l'honneur sur mon blog.<br /> <br /> Merci aussi pour tes commentaires et ta douce fidélité.<br /> <br /> Je t'ai suivi en mon absence et je te dis bravo pour tout. Demain je lance un petit jeu et j'espère que tu sera participante....A suivre<br /> <br /> Bisousssssssssssssssssss
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B
je l'avais vu aussi chez nicole, c'est clair que ce gateau m'intrigue !!
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G
Ta présentation est vraiment très sympa avec les quartiers d'orange :-)
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B
Le mélange orange-chocolat nous varie toujours avec plaisir :)
Répondre
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