Mendiant chocolat amande
Aujourd'hui, du lourd : Mendiant chocolat amande.
Une belle pâtisserie ultra gourmande pour les férues d'amande, de chocolat et de pâte d'amande comme nous !
Un peu bouratif mais tellement bon qu'on ne parvient pas à en laisser une miette !
La prochaine fois, pour que ça ressemble aux mendiants que nous mangeons de temps en temps chez ma grand-mère maternelle qui viennent d'une très bonne pâtisserie j'ajouterai un filet de Schnaps et ce sera parfait ;)
En fin d'article, vous découvrirez la petite version personnalisée que j'avais fais pour mes parents (♥) à l'occasion de la fête des pères et des mères :)
Ingrédients (3) :
• 50g de boudoirs
• 50g de poudre d'amande
• 50g chocolat noir pâtissier
• 50g de sucre
• 1 gros oeuf
• Pâte d'amande
Préparation :
Faites fondre le chocolat au bain-marie.
Mixez les boudoirs afin d'obtenir une fine poudre.
Dans un cul-de-poule, mélangez la poudre de biscuits avec la poudre d'amandes, le sucre.
Ajoutez le jaune d'oeuf et le chocolat fondu et mélangez bien (au robot pour plus de facilité) jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu sablée.
Montez le blanc d'oeuf en neige avec une pincée de sel et incorporez-le à la pâte chocolatée à l'aide d'une spatule.
Allez-y doucement mais n'ayez pas peur de casser les blancs.
Divisez la pâte en 3.
Etalez la pâte d'amande sur l'épaisseur souhaitée, déposez 1 tas de pâte en forme de boudin et roulez la pâte d'amande autour.
Coupez l'excédant de pâte d'amande et refermez sur les bords.
Répétez l'opération pour les deux autres boudins.
Décorez au gré de votre imagination.
Conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Inspiration : Le goût d'abord
Commentaires sur Mendiant chocolat amande
Un mendiant avec de belles couleurs, papa et maman ont du les savourer avec plaisir.
J'adore ! a la maison, je les trempe dans le cacao et quelques amandes effilées pour faire comme des pommes de terre, ou je fais des cochons pour le bonheur de mes filles. 
Ce qu'ils sont mimi et gourmands ces petits mendiants ! A croquer ! Bisous
Tu as toujours de très bonnes idées avec la pâte d'amandes, et celle-ci est très gourmande 
oh oui je vois tout à fait ! dans la boulangerie près de chez moi ils les faisaient en forme de petits cochons ^^ c'est trop bon ! mais effectivement pas très léger ^^
belles gourmandises que tes parents ont du savourer... 
))
Le plaisir des pupilles avant celui des papilles ! bonne journée !
Oh ! c'est super mignon 
Une gourmandise trés appétissante!! 
très joli et surement très bon !
C'est trop mimi! Et tellement appétissant! Je t'en aurais bien chipé une belle part moi! Bises!
je ne connaissais pas du tout !!
excellent 
