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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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huile d'olive
30 décembre 2013

Rumsteak, purée de potimarron aux arachides grillées et croustillant aux champignons

Rumsteak, purée de potimarron aux arachides grillées et croustillant aux champignons
Aujourd'hui, un plat : Rumsteak, purée de potimarron aux arachides grillées et croustillant aux champignons. Cette assiette automnale et réconfortante a énormément plu. Le potimarron se marie à merveille avec les arachides grillées ! Ingrédients (3) :...
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16 décembre 2013

Verrine de crabe aux légumes croquants

Verrine de crabe aux légumes croquants
Aujourd'hui, apéro : Verrine de crabe aux légumes croquants. Cette petite verrine fraîche , iodée , fondante et croquante est une excellente idée d'apéro pour les fêtes de fin d'année ! Elles ont beaucoup plu et je ne manquerais pas de les refaire tellement...
14 décembre 2013

Merlu et risotto au fenouil

Merlu et risotto au fenouil
Aujourd'hui, un risotto : Merlu et risotto au fenouil. J' adore les risotto ! Depuis le délicieux souvenirs que j'ai gardé de mon premier Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique je n'ai qu'une envie : En refaire ! Une texture bien...
28 novembre 2013

Moelleux de brocolis au parmesan

Moelleux de brocolis au parmesan
Aujourd'hui, mangeons des légumes : Moelleux de brocolis au parmesan. Ces petits moelleux, pas fades du tout, sont légers et savoureux . De quoi se régaler ! En guise d'entrée ou d'accompagnement d'un repas léger , il fera parfaitement l'affaire et ravira...
25 novembre 2013

Tarte tatin individuelle

Tarte tatin individuelle
Aujourd'hui, de la pomme : Tarte tatin individuelle. J' adore la tarte tatin et comme j'aime revisiter les classiques familiaux en version individuelle il fallait bien que cette gourmandise née des Soeurs Tatin y passe ! Et pour changer , je l'ai accompagnée...
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24 novembre 2013

Tartine au tartare de courgettes, feta et olives

Tartine au tartare de courgettes, feta et olives
Aujourd'hui, une tartine : Tartine au tartare de courgettes, feta et olives. Cette tartine fraîche , légère et bien garnie est un petit délice et compose un repas complet si, comme moi, vous l'accompagnez de jambon ou de tofu grillé par exemple. Un vrai...
20 novembre 2013

Gnocchi à la crème de courgette, pignons de pin et basilic

Gnocchi à la crème de courgette, pignons de pin et basilic
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Gnocchi à la crème de courgette, pignons de pin et basilic. Je suis une fan de gnocchi et j'avais déjà tenté de faire les Gnocchi de pommes de terre maison mais je ne retrouvait pas la texture bien ferme de ceux du commerce....
14 novembre 2013

Roulés de pain de mie, pesto de courgette et poulet

Roulés de pain de mie, pesto de courgette et poulet
Aujourd'hui, des bouchées : Roulés de pain de mie, pesto de courgette et poulet. Ces petits roulés tout moelleux sont parfaits pour un apéro dînatoire, un plateau TV ou à emporter avec sois en pique-nique ou au bouleau : Vite fait bien fait ! Ingrédients...
10 novembre 2013

Roulés de courgette au fromage frais

Roulés de courgette au fromage frais
Aujourd'hui, une bouchée : Roulés de courgette au fromage frais. Ces petites bouchées fraicheur sont dans le même esprit que les Roulades de courgettes au chèvre et aux olives mais avec un bon goût de chèvre frais beaucoup plus prononcé et bien relevé...
31 octobre 2013

Mouillettes à la grecque

Mouillettes à la grecque
Aujourd'hui, des mouillettes : Mouillettes à la grecque. J'adore la cuisine grecque donc forcément ces mouillettes fraicheur m'ont énormément plu . A présenter à l'apéro, pour un pique-nique ou pourquoi pas en entrée, vous allez adorer ;) Ingrédients...
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