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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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italie
21 avril 2020

Pizza tomate, poulet au paprika fumé, fior di latte, champignons et tomates cerises

Pizza tomate, poulet au paprika fumé, fior di latte, champignons et tomates cerises
Aujourd'hui, une pizza estivale : Pizza tomate, poulet au paprika fumé, fior di latte, champignons et tomates cerises. Un classique dont on ne se lasse pas. Et, vue les conditions de confinement, c'est le moment de faire sa pizza soi-même à la maison...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  pizza,  poulet,  italie,  huile d'olive,  tomate,  paprika,  champignons,  herbes de provence,  mozzarella,  blanc de poulet,  fior di ltatte,  paprika fumé

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30 mars 2019

Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné

Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné
Aujourd'hui, une recette gluten free : Pancake salé façon pizza - Gluten Free & Protéiné. Cela fait maintenant plus d'1 an que, pour des raisons de santé et de confort, j'ai retiré le gluten de mon alimentation. Adieu, pizza, pain et autres plats de pâtes......
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pizza,  sauce tomate,  italie,  parmesan,  lait,  plat,  oeufs,  champignons,  herbes de provence,  blancs d'oeufs,  levure chimique,  parmesan râpé,  mozzarella,  avoine,  sans gluten,  farine de noix de coco,  gluten free,  faraine d'avoine,  farine de patate douce,  patate douce

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5 juin 2018

Tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - GF

Tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - GF
Aujourd'hui, un dessert : Tiramisu léger, biscuit cacao et crème vanillée - GF. Petite revisite de classique Sans gluten ! Il y a plusieurs années, je vous avais déjà présenté ma version plus légère du tiramisu avec mon Tiramisù classique léger . En effet,...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  cacao,  italie,  dessert,  sucre,  café,  léger,  oeufs,  crème,  maïzena,  fromage frais,  tiramisu,  sucre en poudre,  cacao en poudre,  cacao en poudre non sucré,  cacao amer,  gluten,  sans gluten,  gluten free,  creme

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15 juillet 2015

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons. Depuis que j'ai découvert ce fromage j'en suis fan. La burrata est crémeuse et savoureuse; c'est une régal ! Plus elle est grosse meilleure elle est. Ingrédients (4)...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pain,  romarin,  italie,  huile d'olive,  vinaigre,  italien,  tomate,  sel,  poivre,  boeuf,  carpaccio,  fromage frais,  brochettes,  mozzarella,  grison,  viande de grison,  viande de boeuf séché,  focaccia,  burrata

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26 avril 2015

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette
Aujourd'hui, c'est Pasta : Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette. Les pâtes au saumon c'est un de mes plats préférés. J'aime quand ma maman le fait avec sa fameuse sauce tomatée à la crème. Mais cette fois c'est moi qui était aux fourneaux et j'ai...
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Tags: pâtes,  saumon,  italie,  huile d'olive,  féculent,  plat,  sel,  poivre,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  herbes,  ciboulette,  saumon fumé,  crème liquide,  crème liquide 18%,  crème liquide 30%,  crème 30%,  crème 18%,  crème semi-épaisse

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12 mars 2015

Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate

Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate
Aujourd'hui, un plat : Gnocchis maisons et émincé de porc à la tomate. Chez nous on adore les Gno-Gno, les Ki-Ki !! Alors forcément j'ai déjà testé plusieurs versions mais cette recette m'a plu tout particulièrement pour sa bonne tenue à la cuisson et...
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Tags: sauce,  oignon,  sauce tomate,  italie,  italien,  plat,  porc,  sel,  poivre,  filet mignon,  salé,  viande,  italienne,  garniture,  gnocchis,  plat chaud,  artichauts,  plat principal,  fonds d'artichauts,  émincé

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16 mars 2014

Risotto Primavera

Risotto Primavera
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Risotto Primavera. Ce risotto est bien crémeux et agrémenté de légumes verts apportant une touche de croquant ... Délicieux ! Ingrédients (3) : • 150g de riz Arborio (ou Carnaroli) de Riso gallo • 1 gros oignons • 3 c.à.s....
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Tags: asperges,  riz,  volaille,  italie,  italien,  plat,  fèves,  bouillon,  sel,  poivre,  asperges vertes,  risogallo,  bouillon de volaille,  risotto,  riz arborio,  riz carnaroli,  arborio,  carniroli,  fèves écossées,  riz à risotto

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14 décembre 2013

Merlu et risotto au fenouil

Merlu et risotto au fenouil
Aujourd'hui, un risotto : Merlu et risotto au fenouil. J' adore les risotto ! Depuis le délicieux souvenirs que j'ai gardé de mon premier Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique je n'ai qu'une envie : En refaire ! Une texture bien...
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Tags: fromage,  légumes,  chaud,  fenouil,  riz,  italie,  parmesan,  huile d'olive,  poisson,  italien,  féculent,  bouillon,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  risogallo,  parmesan râpé,  poisson blanc,  risotto,  merlu

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17 juillet 2013

Budino au chocolat

Budino au chocolat
Aujourd'hui, du chocolat : Budino au chocolat. Le Budino au chocolat est un dessert italien apparemment très apprécié des enfants italiens et grands enfants originaires de là-bas ;) Une fois qu'on a plongé la cuillère dedans et qu'on a avalé la première...
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Tags: cacao,  italie,  chocolat,  chocolat noir,  italien,  crème,  fructose,  quinoa,  chocolat noir 64%,  cacao en poudre,  Cémoi,  cacao en poudre non sucré,  chocolat noir 70%,  cacao amer,  cacao amer en poudre,  chocolat noir au quinoa,  chocolat noir au quinoa soufflé,  la table d'arc,  suc

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29 juin 2013

Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre

Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre
Aujourd'hui, un plat convivial : Lasagnes aux légumes du soleil et chèvre. Depuis mes Lasagnes à la bolognaise j'adore les faire entièrement maison . Je n'avais jamais mangé de Lasagnes préparées autrement qu'au boeuf et je dois avouer que j'ai adoré...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre chaud,  pâtes,  Courgette,  champignon,  sauce tomate,  aubergine,  italie,  italien,  plat,  sel,  poivre,  tomates,  chèvre,  herbes,  herbes de provence,  champignons de paris,  lasagnes,  bûche de chèvre,  chèvre bûche,  plat complet

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