feves - Les délices de la jeunesse

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4 septembre 2018

Sauté de canard au miel, nouilles de sarrasin au miso blanc

Aujourd'hui, un plat que j'adore : Sauté de canard au miel, nouilles de sarrasin au miso blanc. J'adore le magret de canard surtout lorsqu'il est associé à des saveurs sucrées-salées comme ici. Une petite marinade pour un plat simple, rapide à préparer...

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Tags: pâtes, carottes, chaud, miel, soja, wok, canard, magret de canard, sauce soja, volaille, fèves, nouilles, salé, viande, huile de sésame, sarrasin, plat chaud, miso blanc, pâte de miso, pâte de miso blanc

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10 septembre 2014

Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée

Aujourd'hui, du poisson : Pavé de lieu noir, purée d'haricots blancs, chou chinois, fèves et bouillon fumée. A chaque fois que je suis au restaurant ou que je mange en dehors de chez moi, c'est devenu un réflex, je prend en photo tout ce que je mange....

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Tags: beurre, huile d'olive, poisson, fèves, bouillon, sel, poivre, haricots, purée, haricots blancs, patates, pommes de terre, allumettes, allumettes de bacon, pavés de poisson, fèves écossées, fèves surgelées, bouillon de poisson, fumé, haricots lingos

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1 avril 2014

Linguine à la végétarienne

Aujourd'hui, des pâtes : Linguine à la végétarienne. De temps en temps il est bon de faire un repas sans viande avec un plat tout aussi savoureux et simple à réaliser ! Ingrédients (3) : • 150g de linguine • 85g de petits pois surgelés • 85g de fèves...

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Tags: pâtes, asperges, légumes, huile d'olive, fèves, sel, poivre, champignons, petits pois, féculents, crème liquide, crème liquide 18%, champignons de paris, légumes verts, petits pois surgelés, crème liquide 15%, fond de volaille, crème liquide 30%, fèves surgelées, linguine

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16 mars 2014

Risotto Primavera

Aujourd'hui, un bout d' Italie : Risotto Primavera. Ce risotto est bien crémeux et agrémenté de légumes verts apportant une touche de croquant ... Délicieux ! Ingrédients (3) : • 150g de riz Arborio (ou Carnaroli) de Riso gallo • 1 gros oignons • 3 c.à.s....

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Tags: asperges, riz, volaille, italie, italien, plat, fèves, bouillon, sel, poivre, asperges vertes, risogallo, bouillon de volaille, risotto, riz arborio, riz carnaroli, arborio, carniroli, fèves écossées, riz à risotto

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26 février 2014

Perche au riz 3 couleurs, fèves et carottes

Aujourd'hui, du poisson : Perche au riz 3 couleurs, fèves et carottes. Une assiette toute en couleurs et simple , comme je l'imaginais. Ingrédients (3) : • 3 filets de perche • 180g de riz 3 couleurs • 2 carottes • 30 fèves • 6 tomates cerises jaunes...

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Tags: tomates cerises, carottes, riz, huile d'olive, poisson, fèves, tomate, sel, poivre, perche, riz 3 couleurs

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13 février 2014

Cookies

Aujourd'hui, goûter : Cookies. De grosses pépites chocolatées dans des beaux cookies à la fois sablés puis moelleux et fondants au milieu... A la sortie du four ou le lendemain, une petite tuerie à garder sous la main pour le goûter !! Mes amies vous...

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Tags: farine, cacao, beurre, vanille, biscuits, sablés, chocolat, chocolat noir, sucre, fèves, oeuf, sucre roux, pépites de chocolat, vanille liquide, extrait de vanille, extrait de vanille liquide, chocolat 70%, cookies, chocolat noir 70%, fèves de cacao

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4 février 2014

Pintade rôtie en cocotte, fèves et morilles

Aujourd'hui, un plat : Pintade rôtie en cocotte, fèves et morilles. Une viande bien moelleuse et fondante accompagnée d'une petite cassolette de fèves et morilles... un délice pour les papilles ! Ingrédients (3) : • 1 pintade • Huile d'olive de Nyons...

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Tags: romarin, échalote, thym, poulet, volaille, fèves, bouillon, sel, poivre, ail, laurier, vin blanc, bouillon de volaille, crème liquide, pintade, crème liquide 15%, ailes, blancs, cuisses, morilles

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10 janvier 2014

Mini galettes à la pistache

Aujourd'hui, épiphanie à l'honneur : Mini galettes à la pistache. Pour décliner un peu la traditionnelle Frangipane à la maison j'ai voulu faire de petites galettes individuelles à la pistache, une saveur que j'adore !! Bientôt, une classique à la Frangipane...

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Tags: amandes, pâte feuilletée, sucre, fèves, oeuf, sucré, pistache, fructose, jaune d'oeuf, pâte de pistache, galettes, galette des rois, pistaches, pistaches décortiquées, pistaches non salées, fête, poudre de pistaches, amandes en amandes entières, épiphanie