750 grammes
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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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pate de pistache
23 juillet 2015

Crème glacée pistache

Crème glacée pistache
Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache. Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison que la Glace est la star de l'été. Ici c'est une version bien gourmande et surment un de mes parfums préférés...
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8 juin 2015

Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik

Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik
Aujourd'hui, un dessert : Fraises poivrées, pistache et crème glacée façon Kosmik. Ce dessert allie à la fois la fraîcheur des fraises relevée avec un tour de moulin à poivre, la pistache dans un biscuit ultra moelleux et le crémeux apporté par une délicieuse...
15 avril 2015

Tarte aux fraises revisitée

Tarte aux fraises revisitée
Aujourd'hui, un des fraises : Tarte aux fraises revisitée. Ca y est, on commence à croiser des belles fraises sur les étales ! Malgré cela, on sent encore qu'elles manquent de soleil mais c'est un avant goût de l'été qui accompagné très bien la super...
25 mars 2014

Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly

Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly
Aujourd'hui, un dessert : Cylindre de pomme, crue, tatin, en compote, sorbet pomme et chantilly. Voici une assiette pleine de surprise , de textures et de gourmandise ! Ingrédients (4) : Sorbet jus de pomme • 110g de sucre • 30g de glucose en poudre •...
10 janvier 2014

Mini galettes à la pistache

Mini galettes à la pistache
Aujourd'hui, épiphanie à l'honneur : Mini galettes à la pistache. Pour décliner un peu la traditionnelle Frangipane à la maison j'ai voulu faire de petites galettes individuelles à la pistache, une saveur que j'adore !! Bientôt, une classique à la Frangipane...
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31 décembre 2013

Spring

Spring
Aujourd'hui, un gâteau : Spring. Voici le gâteau que j'ai fait avec amour pour l'anniversaire de ma maman (♥). La déco n'est pas du tout comme je voulais mais dans la précipitation c'est tout ce que j'ai pu obtenir... Après l'aspect de l'intérieur me...
1 novembre 2013

Flans pistache et fleur d'oranger

Flans pistache et fleur d'oranger
Aujourd'hui, un flan : Flans pistache et fleur d'oranger. Ces petits flans tout doux , au délicat parfum de pistache et fleur d'oranger. Un petit délice qui passe tout seul en fin de repas :) Ingrédients (4) : • 120ml de lait demi-écrémé • 1,5 c.à.s....
18 août 2013

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis

Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis
Aujourd'hui, du fruit : Bûchette acidulée pistachée et sa mousse cassis. Voici un dessert ultra gourmand alliant gourmandise , et légèreté . Un financier super fondant à la pistache légèrement citronné sur lequel repose une mousse au fromage blanc et...
12 août 2013

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry

Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry
Aujourd'hui, des fruits : Pêches en papillote, pâte de pistache, miel et curry. Cette petite papillote garnie de pêches fondantes sur un lit pistaché , arrosées d'un filet de miel et saupoudrées d'une pincée de curry est un délice pour les papilles. De...
23 juillet 2013

Verrine fraise et pistache façon tiramisu

Verrine fraise et pistache façon tiramisu
Aujourd'hui, une verrine : Verrine fraise et pistache façon tiramisu. Des bocaux gourmands et fruités , à la fois frais , moelleux et crémeux faits avec de bonnes fraises bien justeuses , rien de tel pour se faire plaisir sous le soleil ! Ingrédients...
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