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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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sarrasin
23 avril 2020

Buddha Bowl végétarien

Buddha Bowl végétarien
Aujourd'hui, un bol complet : Buddha Bowl végétarien. Je n'en ai parlé ici mais en parallèle de la cuisine, le sport est ma seconde passion. Ainsi je fais très attention à la qualité de mon alimentation pour que celle-ci soit en parfait accord avec mes...
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18 avril 2020

Granola salé au Zaatar

Granola salé au Zaatar
Aujourd'hui, un petit come back avec une recette simplissime, mon chouchou du moment : Granola salé au Zaatar. Avec le confinement qui ne cesse d'être prolongé, j'ai enfin eu l'idée (et la motiavtion) de relancer un peu l'activité du blog, partager mes...
3 avril 2019

Bowlcake - Sans gluten ni oeuf & protéiné

Bowlcake - Sans gluten ni oeuf & protéiné
Aujourd'hui, un de mes nombreux petits déjeuners chouchous : Le Bowlcake. J'ai mis du temps avant de tester ce type de petit déjeuner pour plusieurs raisons : - Peur de ne pas avoir assez à manger, de ne pas être callée. - Souvent fait avec des farines...
4 septembre 2018

Sauté de canard au miel, nouilles de sarrasin au miso blanc

Sauté de canard au miel, nouilles de sarrasin au miso blanc
Aujourd'hui, un plat que j'adore : Sauté de canard au miel, nouilles de sarrasin au miso blanc. J'adore le magret de canard surtout lorsqu'il est associé à des saveurs sucrées-salées comme ici. Une petite marinade pour un plat simple, rapide à préparer...
8 juillet 2018

Quiche aux épinards, thon et parmesan - GF - SO

Quiche aux épinards, thon et parmesan - GF - SO
Aujourd'hui, une petite quiche simple et ultra rapide : Quiche aux épinards, thon et parmesan - Sans Gluten & Sans oeuf. C'est très rare que j'achète des oeufs car je met toujours un temps fou à les consommer et bien souvent, cuisinés en omelette ou autrement...
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18 janvier 2017

Quiche aux poireaux, jambon et chèvre

Quiche aux poireaux, jambon et chèvre
Aujourd'hui, une tarte ou plutôt : Quiche aux poireaux, jambon et chèvre. Ca faisait une éternité que je n'avais plus refais cette pâte à tarte à la fois croustillante, moelleuse et saine ! Je ne me souvenais plus à quel point elle était bonne et je pense...
20 octobre 2014

Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec

Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec
Aujourd'hui, une tarte salée : Tarte champignons, courgettes, bacon et chèvre sec. Pour moi la tarte c'est le plat convivial, idéal pour le dîner. C'est aussi un vide-frigo, un fourre tout, une tarte aux restes... Oui je sais c'est moins glamour mais...
14 septembre 2014

Poulet aux morilles et Spätzle au sarrasin

Poulet aux morilles et Spätzle au sarrasin
Aujourd'hui, un plat : Poulet aux morilles et Spätzle au sarrasin. Ca faisait un bout de temps que je gardais de côté mon pot de Morilles pour cette recette que j'avais repéré dans mon "Calendrier des recettes de saison" Marmiton. Et j'ai eu raison d'enfin...
3 juin 2014

Saumon mariné, condiment de pomme et céleri sur blinis, crème aigre, conombre et fenouil mariné

Saumon mariné, condiment de pomme et céleri sur blinis, crème aigre, conombre et fenouil mariné
Aujourd'hui, une entrée : Saumon mariné, condiment de pomme et céleri sur blinis, crème aigre, conombre et fenouil mariné. Cette entrée est certainement une de mes préférée : J'aime présentations un peu destructurées et aux milles saveurs. Ingrédients...
26 mars 2014

Wok de soba au thon

Wok de soba au thon
Aujourd'hui, un wok : Wok de soba au thon. J'adore les woks au thon, quand il est parfaitement cuit il est encore fondant c'est un vrai régal ! Ingrédients (3) : • 150g de nouilles soba au sarrasin • Huile de sésame • 1 grosse carotte • 6 belles feuilles...
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