compote - Les délices de la jeunesse

compote

3 avril 2019

Bowlcake - Sans gluten ni oeuf & protéiné

Aujourd'hui, un de mes nombreux petits déjeuners chouchous : Le Bowlcake. J'ai mis du temps avant de tester ce type de petit déjeuner pour plusieurs raisons : - Peur de ne pas avoir assez à manger, de ne pas être callée. - Souvent fait avec des farines...

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Tags: compote, banane, vanille, noix de coco, lait, lait demi-écrémé, sucré, farine de sarrasin, petit déjeuner, sans gluten, sarrasin, farine de noix de coco, sans oeuf, healthy, protéines en poudre, bowlcake, compote sans sucre, l ait végétal, protéiné

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27 novembre 2016

Déclinaison Café, chocolat et pain d'épices

Aujourd'hui, un dessert : Déclinaison Café, chocolat et pain d'épices. Cette assiette est entièrement le fruit de mon imagination dans le cadre d'un concours mettant en avant le Caffè Vergnano , un café moulu italien très puissant : un vrai plaisir pour...

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Tags: farine, compote, Biscuit, miel, chocolat, chocolat noir, café, cannelle, épices, levure, compote de pomme, coques, chocolat 70%, pain d'épices, miel liquide, miel d'acacia, épices à pain d'épices, chocolat noir 70%, café moulu, compote de poire

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10 février 2015

Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille

Aujourd'hui, un dessert : Tarte aux pommes servie tiède, caramel au beurre salé et crème glacée vanille. Pour moi, un hiver réussi se passe au coin du feu, emmitoufflée dans une couverture en pilou-pilou, avec un bouquin, une tisane ou un chocolat chaud....

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Tags: tarte, pâte brisée, crème glacée, glace, pommes, compote, chaud, beurre, vanille, caramel, dessert, sucre, sucre vanillé, sucré, compote de pomme, caramel au beurre salé, glace vanille, beurre salé, tiède, crème glacée vanille

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12 novembre 2014

Tarte crumble aux pommes

Aujourd'hui, une tarte : Tarte crumble aux pommes. Ca y est, l'automne pointe enfin le bout de son nez et les feuilles des arbres commencent à jaunir puis à tomber. 'est une période que j'affectionne de plus en plus : les couleurs des paysages sont magnifiques...

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Tags: Crumble, tarte, pâte sablée, farine, pommes, compote, beurre, sucre, cannelle, épices, oeuf, pâte, fruits, compote de pomme, automne, cannelle en poudre, tartes aux pommes

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22 janvier 2014

Pomme meringuée au miel de montagne et parfum Antésite

Aujourd'hui, un dessert : Pomme meringuée au miel de montagne et parfum Antésite. Cette jolie pomme à la robe craquante cache un délicieux coeur composé d'une compote de pommes, d'une boule de glace au miel de montagne et d'une émulsion parfum Antésite......

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Tags: citron, pommes, compote, miel, dessert, sucre, lait, jus de citron, lait demi-écrémé, sucré, agar-agar, stabilisateur, blancs d'oeufs, meringue, compote de pomme, crème liquide, crème liquide 30%, crème liquide entière, jus de pomme, miel de montagne

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28 septembre 2013

Trilogie de pommes

Aujourd'hui, une trilogie : Trilogie de pommes . Une délicieuse assiette composée d'une déclinaison en 3 formes de la simple pomme . Fondante , froide , chaude , croquante , acidulée , avec un bon nappage de caramel, un dessert léger , gourmand et plein...

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Tags: citron, pommes, compote, caramelisé, caramel, sucre, jus de citron, cannelle, jus, granny, coulis, déclinaison, sirop d'agave, édulcorant, édulcorant en poudre, trilogie, pomme granny, pomme verte, pomme granny Smith, coulis de caramel

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18 septembre 2013

Bûche fraîche et légère aux poires et pommes

Aujourd'hui, du light : Bûhe fraîche et légère aux poires et pommes. Cette jolie bûche ultra fruitée et légère est idéale en fin de repas. Bien mousseuse et parfumée , accompagnée de caramel c'est un vrai délice ! Ingrédients : • 4 poires • 4 pommes •...

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Tags: citron, poires, pommes, compote, menthe, dessert, sucre, mousse, jus de citron, léger, jus, oeufs, blancs d'oeufs, sucre glace, feuilles de gélatine, gélatine, citron jaune, jus de citron jaune, bûchette, bûche

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27 juillet 2013

Tarte citron-framboises

Aujourd'hui, une tarte : Tarte citron-framboises. Cette jolie tarte crémeuse et acidulée composée d'une pâte sablée à l'amande, d'un lemon curd mélangé à une compotée de framboise. Une petite part bien fraîche passe très bien en fin de repas. Je suis...

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Tags: citron, framboise, lemon, lemon curd, fruits rouges, tarte, farine, compote, compotée, sucre, jus de citron, oeufs, fructose, poudre d'amande, citron jaune, citron non traité, farine de blé, sucre de bouleau, xylitol, framboises fraiches

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2 octobre 2012

Pâte à tarte sans matière grasse

Aujourd'hui, une recette qui en ravira certaines : La pâte à tarte sans matière grasse. Cette recette sera très utile pour celles qui, comme moi, sont toujours à la recherche de recettes pour faire rimer gourmandise et plaisir avec légèreté et diététique...

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Tags: pâte sablée, farine, compote, sucre, partenaire, sel, oeuf, pâte, eau, fond de tarte, compote de pomme, gruau d'or, sans matière grasse, pâte à tarte, bicarbonate, compote de pomme maison, compote de pomme sans sucre ajouté, compote maison, pâte sablée sans matière grasse

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22 septembre 2012

Confiture de tomates

Aujourd'hui, une recette en bocal : La confiture de tomates. J'avais 5kg de tomates à écouler alors quoi de mieux qu'une confiture ? J'ai voulu tester celle-ci avec de l'agar-agar et ce fut une réussite ! Mi- gelée , mi- compote cette confiture est un...

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Tags: compote, confiture, sucre, gelée, jus de citron, tomates, zestes, fructose, sucre en poudre, tomates grappes, citrons, citrons bio, citrons non traités, sucre de canne complet, zestes de citron

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