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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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lemon
30 décembre 2014

Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée

Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée
Aujourd'hui, ma dernière bûche de Noël : Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée. Celle-ci c'est la bûche gourmande mais fraîche.. Le genre de dessert qui passe très bien à la fin de bon repas :) Ingrédients (1 de 30cm) : Génoise • 4 oeufs...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  curd,  lemon,  lemon curd,  farine,  noël,  dessert,  sucre,  zeste,  mousse,  jus de citron,  jus,  oeufs,  zeste de citron,  citron jaune,  citron non traité,  crème entière,  bûche,  crème liquide 30%,  crème liquide entière

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27 juillet 2013

Tarte citron-framboises

Tarte citron-framboises
Aujourd'hui, une tarte : Tarte citron-framboises. Cette jolie tarte crémeuse et acidulée composée d'une pâte sablée à l'amande, d'un lemon curd mélangé à une compotée de framboise. Une petite part bien fraîche passe très bien en fin de repas. Je suis...
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Tags: citron,  framboise,  lemon,  lemon curd,  fruits rouges,  tarte,  farine,  compote,  compotée,  sucre,  jus de citron,  oeufs,  fructose,  poudre d'amande,  citron jaune,  citron non traité,  farine de blé,  sucre de bouleau,  xylitol,  framboises fraiches

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4 juillet 2013

Gâteau 4 étages vanille et citron

Gâteau 4 étages vanille et citron
Aujourd'hui, un gros gâteau : Gâteau 4 étages vanille et citron. Pour les 51 ans de mon papa j'ai voulu faire un gros gâteau, gourmand , à étages façon Layer cake . Tous mes invités ont tout de suite fait référence à la Tarte au citron meringuée en le...
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Tags: citron,  framboise,  lemon,  lemon curd,  gâteau,  beurre,  sucre,  zeste,  jus de citron,  jus,  crème,  zeste de citron,  blancs d'oeufs,  meringue,  maïzena,  coulis de framboises,  crème au citron,  gâteau à étages,  étages,  meringue suisse

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27 mai 2012

Ma participation au concours "Macarons" de Confessions d'une gourmande

Ma participation au concours "Macarons" de Confessions d'une gourmande
Aujourd'hui, toujours pas de recette... Je suis désolée mais mon week-end est chargé bien qu'il soit prolongé donc pas trop le temps de cuisiner ni de surfer sur la toile... J'espère que pour autant vous ne délaissez pas trop mon petit blog et que vous...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lemon,  lemon curd,  participation,  concours,  macarons

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9 avril 2012

Macarons au lemon curd au COOK'IN

Macarons au lemon curd au COOK'IN
Aujourd'hui, je suis très fière de vous publier après plusieurs tentatives (que je n'ai jamais fait apparaître sur mon blog) mes premiers macarons REUSSIS ! Quand je les ai sortis et que j'ai vu leurs jolies colerettes j'étais aux anges ! Biensur après...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  amande,  curd,  lemon,  lemon curd,  beurre,  sucre,  zeste,  macaron,  oeufs,  acidulé,  blancs d'oeufs,  macarons,  sucre glace

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25 août 2011

Lemon curd

Lemon curd
Le bon vieux lemon curd ! Mmmmmiam ! Qui se mange aussi bien sur des tartelettes cuites à blanc qu'à la petite cuillère ! Vous en raffolé , hein ! Ingrédients ( pour 1 pot à confiture ) : - 1 à 2 citrons non traités - 80g de sucre - 10g de fécule de maïs...
Posté par LeeYaa à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curd,  lemon,  lemon curd

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