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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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framboises fraiches
27 juillet 2014

Sorbet à la framboise

Sorbet à la framboise
Aujourd'hui, un sorbet : Sorbet à la framboise. Ingrédients : • 120g de sucre • 40g de glucose en poudre (ou sucre) • 1 sachet de stabilisateur • 180g d'eau • 350g de framboises fraîches Préparation : Dans un cul-de-poule, mélangez le sucre avec le glucose...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  fruits rouges,  glace,  Sorbet,  dessert,  glucose,  sucre,  eau,  froid,  sucré,  stabilisateur,  sucre en poudre,  framboises fraiches,  glucose en poudre

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27 juillet 2013

Tarte citron-framboises

Tarte citron-framboises
Aujourd'hui, une tarte : Tarte citron-framboises. Cette jolie tarte crémeuse et acidulée composée d'une pâte sablée à l'amande, d'un lemon curd mélangé à une compotée de framboise. Une petite part bien fraîche passe très bien en fin de repas. Je suis...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  framboise,  lemon,  lemon curd,  fruits rouges,  tarte,  farine,  compote,  compotée,  sucre,  jus de citron,  oeufs,  fructose,  poudre d'amande,  citron jaune,  citron non traité,  farine de blé,  sucre de bouleau,  xylitol,  framboises fraiches

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