citron jaune - Les délices de la jeunesse

citron jaune

29 septembre 2018

Cake aux 2 citrons

Aujourd'hui, une recette de cake : Cake aux 2 citrons. Ma maman étant une grande amatrice de citron et surtout de Gâteau au citron, j'ai voulu lui faire plaisir mais bousculer un peu ses habitudes en changeant de son inconditionnel Gâteau au yaourt au...

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Tags: citron, farine, pâtisserie, gâteau, citron vert, beurre, sucre, oeufs, cake, sucré, lait de coco, levure chimique, sucre en poudre, citron jaune, beurre fondu, patisserie, sucre brut

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2 janvier 2016

Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue

Aujourd'hui, un dessert des îles : Bûchette exotique, coulis passion et sorbet mangue. A Noël j'aime faire un dessert chocolaté et un dessert fruité. D'où l'avantage de fêter le 24 et le 25 décembre ^^ Cette année mes 2 desserts été très différents. Le...

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Tags: citron, fruits de la passion, Biscuit, dessert, sucre, passion, jus de citron, zeste de citron, sucré, mangue, feuilles de gélatine, gélatine, citron jaune, citron non traité, crème liquide, îles, crème liquide 30%, crème liquide entière, insert, purée de mangue

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30 décembre 2014

Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée

Aujourd'hui, ma dernière bûche de Noël : Bûche royale myrtilles et mousse au citron acidulée. Celle-ci c'est la bûche gourmande mais fraîche.. Le genre de dessert qui passe très bien à la fin de bon repas :) Ingrédients (1 de 30cm) : Génoise • 4 oeufs...

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Tags: citron, curd, lemon, lemon curd, farine, noël, dessert, sucre, zeste, mousse, jus de citron, jus, oeufs, zeste de citron, citron jaune, citron non traité, crème entière, bûche, crème liquide 30%, crème liquide entière

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10 décembre 2014

Etoiles glacées au citron

Aujourd'hui, début de Bredele : Etoiles glacées au citron. Chaque année dans ma cuisine les traditionnels Spritz et Zimtsterne, les incontournables qu'aucun autre biscuit ne remplacera aux yeux de ma maman ! Mais cette fois j'ai voulu faire plaisir à...

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Tags: citron, farine, beurre, noël, biscuits, sucre, jus de citron, jus, oeuf, eau, levure, sucré, sucre glace, levure chimique, jaune d'oeuf, citron jaune, margarine, biscuits de noël, bredele, eau chaude

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2 août 2014

Meringue, chantilly mascarpone citron et sorbet à la myrtille

Aujourd'hui, un dessert : Meringue, chantilly mascarpone citron et sorbet à la myrtille. Ingrédients (6) : Meringue • 150g de blancs d'oeufs • 300g de sucre Chantilly masarpone citron • Le zeste d'1 citron NT • 300ml de crème liquide 30% bien froide •...

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Tags: citron, sucre, zeste, crème, zeste de citron, blancs d'oeufs, meringue, citron jaune, citron non traité, zeste de citron jaune, crè

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6 décembre 2013

Tartine au saumon fumé et agrumes

Aujourd'hui, une tartine : Tartine au saumon fumé et agrumes. Une tartine à la garniture fraîche , crémeuse et acidulée qui réveille vos papilles et vous régale jusqu'à la dernière miette ;) Ingrédients (4) : • 4 tranches de pain de seigle • 200g de mascarpone...

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Tags: citron, fromage, orange, pain, citron vert, zeste, agrumes, pamplemousse, zeste de citron, tranches, tranches de pain, tartine, citron jaune, citron non traité, pain complet, zeste de citron vert, pamplemousse rose, pain de seigle, pain de campagne, citron vert non traité

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12 novembre 2013

Tokyo Stockholm façon tartare

Aujourd'hui, des couleurs : Tokyo Stockholm façon tartare. Une entrée fraîche , aux multiples couleurs et saveurs qui a beaucoup plu . Pour l'explication : Une base de riz à sushi (parfumé à la mandarine pour moi), un tartare d'avocat et un tartare de...

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Tags: citron, saumon, jus de citron, jus, herbes, mangue, filets de poisson, tartare, aneth, citron jaune, truite, melon, avocat, betterave, truite saumonée, melon vert, filets de saumon, filets de truite, gravlax, saumon gravlax

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18 septembre 2013

Bûche fraîche et légère aux poires et pommes

Aujourd'hui, du light : Bûhe fraîche et légère aux poires et pommes. Cette jolie bûche ultra fruitée et légère est idéale en fin de repas. Bien mousseuse et parfumée , accompagnée de caramel c'est un vrai délice ! Ingrédients : • 4 poires • 4 pommes •...

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Tags: citron, poires, pommes, compote, menthe, dessert, sucre, mousse, jus de citron, léger, jus, oeufs, blancs d'oeufs, sucre glace, feuilles de gélatine, gélatine, citron jaune, jus de citron jaune, bûchette, bûche

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27 juillet 2013

Tarte citron-framboises

Aujourd'hui, une tarte : Tarte citron-framboises. Cette jolie tarte crémeuse et acidulée composée d'une pâte sablée à l'amande, d'un lemon curd mélangé à une compotée de framboise. Une petite part bien fraîche passe très bien en fin de repas. Je suis...

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Tags: citron, framboise, lemon, lemon curd, fruits rouges, tarte, farine, compote, compotée, sucre, jus de citron, oeufs, fructose, poudre d'amande, citron jaune, citron non traité, farine de blé, sucre de bouleau, xylitol, framboises fraiches

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15 juillet 2013

Tartelette au citron meringuée à ma façon

Aujourd'hui, un classique "revisité" : Tartelette au citron meringuée à ma façon. Je raffole de la Tarte au citron meringuée même si elle s'est récemment fait détronner par la Little Key Lime Pie dans mon Top des desserts préférés mais elle reste très...

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Tags: citron, tarte, tartelettes, tartelettes au citron, sucre, zeste, jus de citron, jus, crème, zeste de citron, meringue, lait concentré, fructose, lait concentré sucré, citron jaune, citron non traité, jus de citron jaune, tartelette, citron NT, zeste de citron jaune

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