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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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sauce huitre
26 mars 2014

Wok de soba au thon

Wok de soba au thon
Aujourd'hui, un wok : Wok de soba au thon. J'adore les woks au thon, quand il est parfaitement cuit il est encore fondant c'est un vrai régal ! Ingrédients (3) : • 150g de nouilles soba au sarrasin • Huile de sésame • 1 grosse carotte • 6 belles feuilles...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: thon,  carottes,  sauce,  wok,  sauce soja,  poisson,  asiatique,  chou,  nouilles,  nouilles soba,  huile de sésame,  thaï,  cacahuète,  sarrasin,  longe de thon,  thon frais,  sauce huître,  soba,  soba au sarrasin,  thon rouge

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6 février 2014

Nouilles de riz maison au poulet

Nouilles de riz maison au poulet
Aujourd'hui, du thaï : Nouilles de riz maison et poulet. Je perpétue ma passion pour la cuisine thaïe et notamment les woks mais dernièrement j'étais à cours de nouilles... Solution : Des nouilles home made . Ni une, ni deux je me lance dans la confection...
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Tags: miel,  wok,  poireau,  poulet,  riz,  sauce soja,  volaille,  nouilles,  piment,  aiguillettes de poulet,  aiguillettes,  miel liquide,  thaï,  nouilles de riz,  piment rouge,  farine de riz,  sauce huître,  eau bouillante,  farine de tapioca,  purée de piment

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27 janvier 2014

Nems au four

Nems au four
Aujourd'hui, Nouvel an chinois oblige : Nems au four. J'aime ces nems, moins gras mais tout aussi croustillants ... une bonne garniture légèrement relevée avec la menthe... A décliner avec du boeuf ou du porc ! Ingrédients (12 gros nems) : • 12 feuilles...
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Tags: légumes,  carottes,  miel,  menthe,  oignon,  poulet,  sauce soja,  huile d'olive,  sel,  poivre,  ail,  eau,  boeuf,  boeuf hâché,  vermicelles,  miel liquide,  sauce huître,  vermicelles de riz,  nems,  poulet haché

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3 octobre 2013

Bouillon de merlu à la citronnelle

Bouillon de merlu à la citronnelle
Aujourd'hui, un petit bouillon : Bouillon de merlu à la citronnelle. Un petit bouillon parfumé et léger ne fait jamais de mal ! Parfait pour un dîner détox ! Ingrédients (4) : • 1 L d' eau • 1 cube de bouillon de légumes • 3 c.à.s. de sauce soja • 1 c.à.s....
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Tags: soupe,  chaud,  sauce,  sauce soja,  poisson,  bouillon,  léger,  bouillon de légumes,  eau,  vermicelles,  citronnelle,  poisson blanc,  bouillon cube,  tige de citronnelle,  merlu,  sauce huître,  vermicelles de riz

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29 septembre 2013

Wok de tofu, carottes et concombre

Wok de tofu, carottes et concombre
Aujourd'hui, un wok : Wok de tofu, carottes et concombre. Le concombre chaud est une première pour moi et je dois avouer que ce n'est pas mauvais ! Surtout dans ce wok avec de bons cubes de tofu moelleux et enrobés d'une fine couche de sauce miellée ,...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  carottes,  miel,  sauce,  soja,  wok,  sauce soja,  sel,  poivre,  eau,  champignons,  concombre,  tofu,  champignons noirs,  champignons noirs séchés,  mirin,  miel liquide,  tofu nature,  sauce huître,  champignons noirs réhydratés

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19 août 2013

Wok de nouilles au poulet et aubergine

Wok de nouilles au poulet et aubergine
Aujourd'hui, un wok : Wok de nouilles au poulet et aubergine. J' adore les ramens, des nouilles bien épaisses et dodues que l'on peut manger en soupe ou en wok. Agrémentées de morceaux de poulet moelleux et d'aubergine fondants c'est un vrai délice !...
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Tags: pâtes,  sauce,  wok,  poulet,  sauce soja,  volaille,  aubergine,  nouilles,  eau,  marinade,  champignons,  viande,  piment,  champignons noirs,  thaï,  thaïlandais,  piment rouge,  sauce huître,  champignons noirs réhydratés,  ramen

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