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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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chou
24 avril 2019

Buddha Bowl végétarien : Quinoa, Céleri confit au curry, Embeurrée de chou au sésame, Houmous de haricots blancs et grenade

Buddha Bowl végétarien : Quinoa, Céleri confit au curry, Embeurrée de chou au sésame, Houmous de haricots blancs et grenade
Aujourd'hui, un Buddha Bowl végétarien : Quinoa, Céleri confit au curry, Embeurrée de chou au sésame, Houmous de haricots blancs et grenade. Voici une des assiettes que j'ai servi au restaurant et qui a fait un carton. En effet, elle était faite pour...
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Tags: chaud,  beurre,  céleri,  huile d'olive,  plat,  chou,  froid,  confit,  dip,  haricots blancs,  quinoa,  grenade,  houmous,  chou vert,  healthy,  buddha bowl,  bowl,  chou frisé,  céleri boule,  embeurrée

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27 décembre 2017

Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole

Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole
Aujourd'hui, une nouvelle recette iodée : Pâtes à la laitue de mer, crevettes sautées et sauce guacamole. Après les excès de Noël et avant ceux de la Saint Sylvestre, ce plat simple, savoureux et léger est parfait pour régaler vos papilles avant de repartir...
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Tags: chaud,  miel,  crevettes,  sauce,  plat,  chou,  pâte,  crème fraîche,  crème,  salé,  brocolis,  guacamole,  miel liquide,  crevettes roses,  crevettes roses cuites,  fleurettes de brocolis,  crevettes cuites,  algues,  laitue de mer,  pâte à la laitue de mer

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26 mars 2014

Wok de soba au thon

Wok de soba au thon
Aujourd'hui, un wok : Wok de soba au thon. J'adore les woks au thon, quand il est parfaitement cuit il est encore fondant c'est un vrai régal ! Ingrédients (3) : • 150g de nouilles soba au sarrasin • Huile de sésame • 1 grosse carotte • 6 belles feuilles...
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Tags: thon,  carottes,  sauce,  wok,  sauce soja,  poisson,  asiatique,  chou,  nouilles,  nouilles soba,  huile de sésame,  thaï,  cacahuète,  sarrasin,  longe de thon,  thon frais,  sauce huître,  soba,  soba au sarrasin,  thon rouge

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19 janvier 2014

Dos de cabillaud poché dans un thé d'herbes et de légumes

Dos de cabillaud poché dans un thé d'herbes et de légumes
Aujourd'hui, un plat : Dos de cabillaud poché dans un thé d'herbes et de légumes. Léger , chaud , réconfortant , parfumé ... Tout est dans cette assiette ! Le poisson est moelleux , les légumes fondants ... un délice pour les papilles ! Ingrédients (5-6)...
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Tags: citron,  légumes,  sauce,  cabillaud,  poisson,  bouillon,  chou,  sel,  poivre,  bouillon de légumes,  eau,  aneth,  pommes de terre,  cerfeuil,  dos de cabillaud,  sauce teriyaki,  aneth fraîche,  cerfeuil séché,  chou vert,  pommes de terre charlotte

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10 juillet 2013

Wok de poulet teriyaki

Wok de poulet teriyaki
Aujourd'hui, un wok : Wok de poulet teriyaki. J'ai adoré ce wok parfumé à la coriandre avec de bons morceaux de poulet moelleux et des légumes fondants , délicieux ! Ingrédients (3) : • 3 blancs de poulet • 1/2 c.à.c. de gingembre en poudre d' E thic...
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Tags: citron,  légumes,  carottes,  coriandre,  sauce,  wok,  poulet,  sauce soja,  jus de citron,  chou,  chou chinois,  jus,  courgettes,  sésame,  blancs de poulet,  sésame blond,  poireaux,  poulet teriyaki,  sauce teriyaki,  teriyaki

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25 mars 2013

Wok de poulet hoisin

Wok de poulet hoisin
Aujourd'hui, un wok : Le Wok de poulet hoisin. J' adore cette sauce japonaise qui ressemble un peu à la sauce barbecue. Les saveurs de ce wok sont différentes et goûteuses avec un peu de piquant . Une viande moelleuse et tendre et des légumes fondants...
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Tags: carottes,  coriandre,  wok,  poireau,  oignon,  poulet,  volaille,  chou,  chou chinois,  nouilles,  oignon nouveau,  anis,  filets de poulet,  graines de coriandre,  anis vert,  hoisin,  sauce hoisin,  blancs de poireau,  filets,  graines d'anis vert

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15 mars 2013

Wok de porc à la chinoise

Wok de porc à la chinoise
Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc à la chinoise. Une bonne viande moelleuse au petit goût miel et tous ces légumes asiatiques , on adore ! Les goûts sont multiples et savoureux ! Ingrédients (3) : • 1 filet mignon de porc • 2 c.à.s. de Sauce soja sans...
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Tags: miel,  sauce,  soja,  wok,  sauce soja,  gingembre,  asiatique,  chinois,  chou,  chou chinois,  porc,  viande,  oignon nouveau,  miel liquide,  nuoc-mâm,  vinaigre de riz,  gingembre frais,  thaï,  pak choï,  chinoise

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23 février 2013

Wok de poulet au chou chinois et pak choï

Wok de poulet au chou chinois et pak choï
Aujourd'hui, un wok chinois : Le Wok de poulet au chou chinois et pak choï. Ce wok léger , simple et savoureux est idéal pour un dîner léger . Je n'avais jamais goûté le pak choï et je dois avouer que c'est assez bon . Il parait que ça ressemble à la...
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Tags: miel,  sauce,  wok,  oignon,  poulet,  sauce soja,  volaille,  gingembre,  plat,  chou,  chou chinois,  eau,  salé,  viande,  oignon rouge,  mirin,  miel liquide,  nuoc-mâm,  gingembre frais,  pak choï

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21 février 2013

Wok de porc à la coriandre et au gingembre

Wok de porc à la coriandre et au gingembre
Aujourd'hui, encore un wok : Le Wok de porc à la coriandre et au gingembre. Vous devez en avoir assez de tous mes wok... mais je suis désolée, on adore ça ^^ Et puis c'est un bon compromis entre alliances de saveurs et équilibre alimentaire alors tous...
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Tags: citron,  miel,  coriandre,  wok,  riz,  sauce soja,  chou,  chou chinois,  nouilles,  porc,  champignons,  filet mignon,  piment,  champignons noirs,  champignons noirs séchés,  champignons séchés,  huile de sésame,  miel liquide,  nouilles de riz,  piments rouges

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17 février 2013

Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel

Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel
Aujourd'hui, du tofu : Le Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel. Ce wok est une révélation , l'un de mes préférés ! Il est super parfumé , la sauce au miel est onctueuse , gourmande et elle enrobe bien tous les éléments de ce délicieux...
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Tags: miel,  sauce,  wok,  concentré de tomates,  sauce soja,  vinaigre,  bouillon,  tomate,  chinois,  chou,  chou chinois,  bouillon de légumes,  champignons,  maïzena,  tofu,  mirin,  miel liquide,  champignons bruns,  thaï,  vinaigre de vin

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