750 grammes
Tous nos blogs cuisine
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Contacter le propriétaire du blog
Newsletter
375 abonnés
Visiteurs
Depuis la création 768 598
21 avril 2013

Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt

Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt
Aujourd'hui, un dessert : La Mousse pomme verte sur sablé breton et caramel au beurre salé, sorbet au yaourt. Pour ce dessert je me suis encore inspiré d'un dessert dégusté chez le chef Christian Peyre (1 étoile) et c'est avec grande sympathie que leur...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bretons,  pommes,  caramelisé,  caramel,  dessert,  sucre,  mousse,  crème fraîche,  crème,  sucré,  jaune d'oeuf,  blanc d'oeuf,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  granny Smith,  pommes vertes,  caramel au beurre salé,  pommes granny Smith,  sablé,  sablé beton

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
20 avril 2013

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic

Truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic
Aujourd'hui, une entrée méditerranéenne : La truite mi-cuite au sel, tartare de légumes, crème citron-basilic. Cette entrée très fraîche et pleine de soleil a énormément plu . De délicieuses saveurs méditerranéennes se rassemblent dans l'assiette et en...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomates cerises,  Courgette,  saumon,  entrée,  poisson,  sel,  tomates,  crème fraîche,  crème,  crème fraîche liquide,  entrée froide,  mi-cuit,  truite,  crème fraîche entière,  crème fraîche liquide entière,  crème liquide,  gros sel,  mi-cuit au sel,  truie mi-cuite,  vergeoise

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
19 avril 2013

Tarte tatin aux poires et pommes

Tarte tatin aux poires et pommes
Aujourd'hui, un dessert improvisé : La Tatin aux poires et pommes. Après avoir réalisé mes Petites tatins aux tomates cerises il me restait de la pâte et du caramel que j'avais dilué un peu alors pourquoi ne pas tenter une tatin sucrée ? ;) Simple à faire...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tarte,  poires,  glace,  Sorbet,  pommes,  caramelisé,  caramel,  dessert,  simple,  fruits,  sucré,  yaourt,  yaourt grec,  restes,  pâte à tarte,  caramel liquide,  tarte tatin,  tatin,  sorbet au yaourt,  glace au yaourt

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
18 avril 2013

Petits pains moelleux aux herbes

Petits pains moelleux aux herbes
Aujourd'hui, de la boulange : Les Petits pains moelleux aux herbes. Ces petits pains à la mie ultra moelleuse et aux saveurs de Provence sont délicieux et parfaits à proposer à vos invités lors d'un repas. Un vrai délice , encore chauds , avec un bon...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  moelleux,  sucre,  lait,  huile d'olive,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  lait en poudre,  boulange,  lait écrémé en poudre,  eau tiède,  farine T55,  levure sèche de boulanger,  lait en poudre 0%,  levure sèche,  farine T60

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
17 avril 2013

Glace au yaourt

Glace au yaourt
Aujourd'hui, une glace : La Glace au yaourt. Mon parfum de glace préféré est sans hésiter la Glace au yaourt d'où la recette d'aujourd'hui qui a par conséquent conquis mes papilles :) Elle est parfaite pour accompagner de bons fruits frais , ou un dessert...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  glace,  Sorbet,  velouté,  dessert,  sucre,  jus de citron,  eau,  froid,  yaourts,  sucré,  stabilisateur,  grec,  yaourt brassé,  sucre en poudre,  brassé,  laitage,  fjord,  laitier,  yaourt vekouté

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
16 avril 2013

Wok de veau aux poireaux et champignons noirs

Wok de veau aux poireaux et champignons noirs
Aujourd'hui, un wok : Le Wok de veau aux poireaux et champignons noirs. Pour changer des woks au poulet, au porc et au tofu j'ai voulu tester avec du veau. Au goût ça ressemblait beaucoup au porc, c'était très bon mais on ne sentait pas beaucoup de différence...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  miel,  soja,  wok,  poireau,  riz,  sauce soja,  nouilles,  champignons,  viande,  champignons noirs,  escalopes,  nuoc-mâm,  thaï,  nouilles de riz,  thaïlandais,  hoisin,  sauce hoisin,  veau,  escalopes de veau

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
15 avril 2013

Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées

Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées
Aujourd'hui, un gâteau : Le Moelleux fondant aux amandes et pommes râpées. Cela faisait longtemps que ce gâteau me faisait de l'oeil et je regrette d'avoir mis autant de temps à le tester . Ce gâteau est parfait pour se faire plaisir sans la moindre culpabilité...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  moelleux,  pommes,  gâteau,  vanille,  amandes,  caramel,  sucre,  oeufs,  fondant,  amandes effilées,  vanille liquide,  fructose,  poudre d'amande,  extrait de vanille,  extrait de vanille liquide,  caramel liquide,  gala,  pommes gala,  pommes râpées

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
14 avril 2013

Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches

Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches
Aujourd'hui, on cuisine les restes avec : La Terrine de porc aux abricots moelleux et pistaches. J'adore transformer les restes en petits plats simples et savoureux . Cette terrine au porc était délicieuse ! Le moelleux des abricots, le croquant des pistaches...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: plat,  léger,  porc,  rapide,  simple,  sel,  poivre,  oeufs,  salé,  viande,  terrine,  restes,  abricots,  abricots secs,  pistaches,  pistaches non salées,  rouelle de porc,  abricots moelleux,  abricots secs moelleux,  viande cuite

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
12 avril 2013

Mini financiers à la tapenade

Mini financiers à la tapenade
Aujourd'hui, ces bouchées apéro : Les mini financiers à la tapenade . Ces petites bouchées aux saveurs provençales ont été très appréciées . Elles sont douces , salées juste comme il faut avec une petite note sucrée et un petit goût d'amande très discret...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: bouchées,  olives,  apéritif,  farine,  olives noires,  tapenade,  tapenade noire,  amandes,  apéro,  sucre,  sel,  oeufs,  levure,  levure chimique,  jaune d'oeuf,  poudre d'amande,  blanc d'oeuf,  financiers,  mini financiers,  tapenade d'olives noires

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
11 avril 2013

Ananas poché, noix de coco glacée et écume Pina Colada

Ananas poché, noix de coco glacée et écume Pina Colada
Aujourd'hui, un dessert exotique : L'Ananas rôti, noix de coco glacée et écume Pina Colada. Ce dessert, je l'ai dégusté dans un restaurant situé dans le sud de la France. Il était si bon que je l'ai repris le soir suivant et je n'ai pas manqué l'occasion...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coco,  ananas,  rhum,  noix de coco,  dessert,  sucre,  lait,  sirop,  eau,  oeufs,  crème,  blancs d'oeufs,  alcool,  noix de coco râpée,  Malibu,  ananas poché,  coco râpée,  pina colada,  poché,  écume

Partager cet article

Vous aimez ?
0 vote
Publicité
<< < 1 2 3 > >>
Publicité
Recherche
Albums Photos
Catégories
Articles récents
Archives
Publicité