levure - Les délices de la jeunesse

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3 février 2013

Trilogie de mini crêpes gourmandes

Aujourd'hui, une trilogie : La trilogie de mini crêpes gourmandes. Ce dessert déclinant 3 garnitures de crêpes gourmandes et mini a beaucoup plu . Méga gourmande , cette assiette était parfaite comme dessert de Chandeleur hier ! Ingrédients (3) : • Pâte...

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Tags: farine, banane, confiture, chocolat, chocolat noir, lait, crêpes, pâte à crêpes, oeuf, levure, levure chimique, myrtilles, levure sèche de boulanger, levure sèche, chamallow, chocolat fondu, confiture de myrtilles, guimauves, levure boulangère, marshmallow

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17 janvier 2013

Brioche bouclettes

Aujourd'hui, de la boulange : La brioche bouclettes. J'en avais assez de ma traditionnelle brioche en forme de marguerite c'est pourquoi j'ai voulu tenter la célèbre brioche bouclettes et voici le monstre que ça a donné ;) Une brioche moelleuse à la mie...

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Tags: gourmandises, farine, beurre, brioche, sucre, eau, oeufs, viennoiserie, crème, levure, crème fraîche liquide, crème frâiche, beurre fondu, farine T45, beurre doux, beurre fin, bouclettes, grains de sucre, levure à brioche, sucre en grains

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28 décembre 2012

Mini baguettes au COOK'IN

Aujourd'hui, de la boulange : Les mini baguettes au COOK'IN. Ces mini baguettes trop mignonnes et bien moelleuses et à la croûte croustillante sont idéales à déposer sur l'assiette de chacun de vos invités ;) Ingrédients (12) : • 310g d'eau • 1 sachet...

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Tags: mini mauricettes, farine, pain, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, farine T55, farine T60, baguettes

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19 décembre 2012

Gâteau d'automne aux épices

Aujourd'hui, un gâteau toujours de saison : Le gâteau d'automne aux épices. Un gâteau sec idéal à déguster au goûter ou au petit déjeuner avec un bon thé. Un bon goût d' épices et une texture moelleuse un peu comme un cake , délicieux et gourmand ! Ingrédients...

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Tags: farine, gâteau, beurre, amandes, noisettes, noix, sucre, raisins secs, cannelle, oeufs, levure, cake, levure chimique, cannelle en poudre, crème de marron, secs, anis, arachides, beurre ramolli, graines d'anis

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14 décembre 2012

Petits pains de seigle aux noix

Aujourd'hui, de petits pains : Les petits pains de seigle aux noix. Ces petits pains de seigle à l'allure brute et rustique sont garnis de morceaux de noix . La croûte enrobe une mie moelleuse parsemée de petits morceaux croquants , dégustés chauds ou...

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Tags: farine, noisettes, noix, huile d'olive, pains, petits pains, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, petits pains individuels, farine T55, farine de seigle, seigle, gourmandises pains

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27 novembre 2012

Délices des ruches

Aujourd'hui, première recette de Bredele de l'année : Les Délices des ruches. Cette année j'ai voulu essayer une autre sorte de biscuits de Noël pour accompagner les traditionnels Spritz , Zimt Sterne et Orangen Plätzchen que nous faisons chaque année....

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Tags: farine, miel, amandes, noël, biscuits, sucre, cannelle, levure, sucre vanillé, levure chimique, sucre en poudre, poudre d'amande, amande en poudre, bicarbonate, farine T45, biscuits de noël, cardamome, ruches, bicarbonate de soude, lait sucré

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17 novembre 2012

Moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel

Aujourd'hui, une recette gourmande : Les moelleux à la liqueur de caramel à la Fleur de sel. Ces moelleux gourmands au coeur tendre , au bon goût de caramel et à la base caramélisée sont de petites bombes ;) Le goût du caramel est très présent et on ne...

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Tags: farine, moelleux, caramelisé, caramel, sucre, caramels, lait, oeufs, levure, levure chimique, lait concentré, muffins, alcool, lait concentré sucré, liqueur, farine T45, charlotte, lait concentré sucré maison, liqueur de caramel, liqueur de caramel à la fleur de sel

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8 novembre 2012

Petits pains aux graines de sésame et pavot

Aujourd'hui, un peu de boulange avec : Les petits pains aux graines de sésame et pavot. Je les proposais lors du repas où j'avais servi le Cappuccino de potiron à la vanille et les Ballotines de poulet aux champignons à la provençale accompagnées d'un...

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Tags: farine, graines, pavot, pain blanc, pains, petits pains, sel, eau, levure, sésame, eau tiède, BIO, graines de sésame, farine BIO, farine T60, graine de pavot bleu, graines de sésame blond, pains blancs, pavot bleu, sésame blond

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24 octobre 2012

Muffins au chocolat comme chez MacDo

Aujourd'hui, une recette ultra-gourmande : Les muffins au chocolat comme chez MacDo. Quand j'ai sortie des muffins méga gourmands du four ils m'ont tout de suite fait pensé à ceux qu'on voit dans la vitrine du MacDo avec leurs grosses pépites, MIAAAAM...

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Tags: farine, beurre, chocolat, chocolat noir, sucre, lait, partenaire, oeufs, pépites de chocolat, levure, lait écrémé, muffins, van houten, margarine, pépites, gruau d'or, cacao en poudre, cacao en poudre non sucré, farine T45, macdo

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26 août 2012

Muffins amande & pépites de chocolat

Aujourd'hui, de petites gourmandises lights : Les muffins amande & pépites de chocolat. Ces petits muffins n'ont pas du tout la même texture que des muffins traditionnels. Ils sont au contraire hyper moelleux et aériens . Les grosses pépites de chocolat...

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Tags: farine, moelleux, chocolat, chocolat noir, oeufs, levure, partenaires, fromage blanc 0%, maïzena, levure chimique, muffins, fromage blanc, amande amère, amande en poudre, chocolat noir 64%, chocolat noir 64% Côté d'Ivoire, extrait d'amande amère, poudre d'amandes, pépites d

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