Les délices de la jeunesse

30 novembre 2012

Curry de boeuf

Aujourd'hui, une recette bien relevée : Le curry de boeuf. J'avais ce rôti de boeuf à braiser qui trainait dans mon congélateur et je cherchais une recette de marinade épicée pour relever son goût et sortir des traditionnels Bourguignon, Pot au feu, Boeuf...

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Tags: curry, oignon, gingembre, bouillon, ail, eau, boeuf, ketchup, gousse d'ail, viande, ketchup aux herbes de provence, ketchup aux herbes, gingembre en poudre, pâte de curry, pâte de curry rouge, rôti, bouillon de boeuf, rôti de boeuf

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30 novembre 2012

Mise à l'honneur n°9

Aujourd'hui, une petite Mise à l'honneur. C'est ManueB ( Hum ça sent bon.. ) et sa fille qui ont réalisé les Tigrés fondants au chocolat . Lillise ( Bienvenue chez Lillise ) a testé mes Petits entremets aux Oréos mais avec des biscuits Ovomaltine : Elodie...

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Tags: Mise à l'honneur, chocolat, fondants, tigré

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29 novembre 2012

Pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites

Aujourd'hui, encore un petit goût de Noël avec : Les pains d'épices moelleux aux écorces d'orange et de citron confites. Ces pains d'épices à la texture irrésistiblement moelleuse sont les meilleurs que je n'ai jamais fait ni goûté ! On craint souvent...

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Tags: farine, miel, fenouil, lait, cannelle, épices, oeuf, lait écrémé, lait demi-écrémé, levure chimique, écorces, poudre d'amande, farine intégrale, pains d'épices, cardamome, acacia, confits, miel d'acacia, écorces d'orange confite, écorces de citron confit

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28 novembre 2012

Wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï

Aujourd'hui, encore un wok : Le wok de poulet aux carottes et au miel, riz thaï. Vous commencez à être habitué à toutes mes recettes de Wok mais celui-ci m'a tout particulièrement plu ! Les carottes et les oignons étaient fondants et caramélisées et la...

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Tags: carottes, miel, wok, oignon, poulet, riz, sauce soja, gingembre, huile, eau, partenaires, aiguillettes de poulet, poêle, gingembre en poudre, huile de sésame, riz thaï

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28 novembre 2012

Partenariats avec Goût et nature, les Fleurons d'Apt, Crazy'O & Coudene

Aujourd'hui, 4 colis très généreux dont 3 nouveaux partenaires ! On commence avec celui de Goût et Nature : - 1 sachet de Poivre de Sichuan Goût et Nature c'est toute une gamme d'épices, de poivres, farines... Le colis des Fleurons d'Apt (le 3ème !!)...

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Tags: tapenade, Partenariat, partenaire, sirop, poivre, partenaires, partenariats, spray, caviar, fruits confits, brandade

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27 novembre 2012

Délices des ruches

Aujourd'hui, première recette de Bredele de l'année : Les Délices des ruches. Cette année j'ai voulu essayer une autre sorte de biscuits de Noël pour accompagner les traditionnels Spritz , Zimt Sterne et Orangen Plätzchen que nous faisons chaque année....

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Tags: farine, miel, amandes, noël, biscuits, sucre, cannelle, levure, sucre vanillé, levure chimique, sucre en poudre, poudre d'amande, amande en poudre, bicarbonate, farine T45, biscuits de noël, cardamome, ruches, bicarbonate de soude, lait sucré

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26 novembre 2012

Bouillon safrané au carrelet et fenouil

Aujourd'hui, un petit bouillon qui réchauffe : Le bouillon safrané au carrelet et fenouil. Ce bouillon plein de saveurs est un régal tout en légèreté et subtilité . Le poisson et les légumes sont fondants , le jus parfumé ... Bref, un vrai régal pour...

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Tags: fenouil, concentré de tomates, huile d'olive, poisson, épices, bouillon, sel, poivre, ail, eau, tomates, laurier, gousse d'ail, safran, carrelet, filamments de safran, plie, échalion

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25 novembre 2012

Mendiants

Aujourd'hui, une recette toute simple : Les Mendiants. On est tous à la recherche, à cette période de l'année de petites douceurs pour faire plaisir aux autres ou à soi-même. Ces tout petits mendiants bien mignons sont une idée simple , rapide et gourmande...

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Tags: amandes, noisettes, noix de cajou, mendiants

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24 novembre 2012

Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne

Aujourd'hui, une recette relevée : Le Wok de poulet à la citronnelle façon vietnamienne . Ce wok épicé est riche en saveurs et il a été très apprécié ! Simple et savoureux , les différents arômes imprègnent la viande et la rendent tendre et moelleuse...

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Tags: wok, curry, poulet, volaille, sucre, sel, ail, eau, gousse d'ail, curcuma, aiguillettes de poulet, sucre en poudre, citronnelle, aiguillettes, nuoc-mâm, tiges de citronnelle, curcuma en poudre, curry en poudre