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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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22 août 2014

Gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 pour les 3 ans des Délices de la Jeunesse

Gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 pour les 3 ans des Délices de la Jeunesse
Aujourd'hui, on fête les 3 ans des Délices de la Jeunesse avec un : Gâteau aux pommes 5, 4, 3, 2, 1 ! Pour celles et ceux qui ont suivi je ne suis pas chez moi pour fêter cet évènement mais j'ai pris le soin de préparer un bon gâteau avant mon départ...
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Tags: farine,  pommes,  gâteau,  chaud,  beurre,  dessert,  sucre,  huile,  oeuf,  crème,  froid,  crème anglaise,  sucre vanillé,  sucré,  huile neutre,  golden,  pommes golden,  tiède,  anniversaire,  bougies

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20 août 2014

Forêt noire express pour mes 17 ans...

Forêt noire express pour mes 17 ans...
Aujourd'hui, un gâteau : Forêt noire express pour mes 17 ans... Voilà que je suis encore en vacances, bien entourée pour fêter mes 17 ans mais j'ai quand même pensé à prépararer un bon gâteau bien gourmand et rapide avant mon départ pour fêter mon anniversaire...
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Tags: gâteau,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  cerises,  sucre glace,  chocolat 70%,  crème entière,  crème liquide,  kirsch,  chocolat noir 70%,  forêt,  chantilly,  crème fouettée,  griottes,  crème liquide 30%,  crème liquide entière,  crème 30%,  crème chantilly,  forêt noire

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14 août 2014

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots
Aujourd'hui, un dessert : Clafoutis aux abricots. Comme je vous l'ai déjà dit, pour moi LE dessert de l'été c'est le clafoutis... Ce qu'il y a de super avec ce dessert c'est qu'il peu se décliner à l'infini avec tous les fruits que vous voulez ! Ici c'est...
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Tags: clafoutis,  farine,  gâteau,  beurre,  vanille,  dessert,  sucre,  lait,  sel,  oeufs,  sucre vanillé,  sucré,  lait entier,  abricots,  goûter,  abricots frais,  abricots dénoyautés

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10 août 2014

Destination Kos !

Destination Kos !
Aujourd'hui, pas de recette mais : Destination Kos. Voilà, à quelques heures du décollage de mon avion vers une petite île grecque nommée Kos, je prend le temps de vous rédiger ce petit article pour vous faire part de ma destination de vacances où je...
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9 août 2014

Tarte fine aux tomates multicolores et chèvre frais

Tarte fine aux tomates multicolores et chèvre frais
Aujourd'hui, une entrée : Tarte fine aux tomates multicolores et chèvre frais. Cette entrée je l'ai déjà plus ou moins décliné plusieurs fois avec la Tarte fine à la tomate et la Tarte fine aux légumes et réduction de soja au miel . Pour celle-ci j'ai...
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Tags: fromage,  tarte,  entrée,  pâte feuilletée,  huile d'olive,  tomate,  sel,  poivre,  chèvre,  entrée chaude,  entrée froide,  chèvre frais,  fromage de chèvre frais,  fromage de chèvre,  tarte fine,  tomate jaune,  tomate green zebra,  tomate orange,  tomate grappe orange,  tomate grappe jaune

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8 août 2014

Dacquoise chocolat noir

Dacquoise chocolat noir
Aujourd'hui, une gourmandise : Dacquoise chocolat noir. Je ne sais pas si c'est un virus de bloggueuse ou juste l'habitude des passionné(e)s mais à chaque fois que mes parents, moi-même, ou nous 3 sommes invités mon premier réflex est de chercher LA recette,...
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Tags: bouchées,  mignardises,  gourmandises,  dacquois,  dacquoise,  miel,  noisettes,  chocolat,  chocolat noir,  sucre,  poudre,  sucre glace,  poudre d'amande,  chocolat 70%,  crème liquide,  ganache,  miel liquide,  chocolat noir 70%,  poudre de noisette,  noisettes entières

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7 août 2014

Tomate mozzarella colorée

Tomate mozzarella colorée
Aujourd'hui, une entrée : Tomate mozzarella colorée. Cette entrée je l'avais imaginée, car je la trouvais idéale en plein été pour commencer le repas sur une touche de fraicheur et de légèreté. De plus, je ne sais pas vous mais moi l'été c'est synonyme...
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Tags: fromage,  tomates cerises,  pain,  huile d'olive,  vinaigre,  sel,  poivre,  vinaigre balsamique,  pain grillé,  moutarde,  tranches,  tranches de pain,  toasts,  mozzarella de Bufflonne,  mozzarella,  mozzarella di bufala,  tomate jaune,  tomate rouge,  tomate green zebra,  tomate orange

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6 août 2014

Pièce montée de choux à la vanille

Pièce montée de choux à la vanille
Aujourd'hui, des choux : Pièce montée de choux à la vanille. A l'occasion des 30 ans de mariage de mes parents (♥) je me devais de leur faire une jolie pièce montée... Je pense que vous venez d'avoir la même idée que moi : Pourquoi ne pas mettre au sommet...
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Tags: farine,  beurre,  vanille,  sucre,  lait,  sel,  eau,  oeufs,  fondant,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  colorant,  crème pâtissière,  choux,  pâte à choux,  pièce montée,  crème pâtissière vanille,  pièce montée de choux,  colorant alimentaire,  fondant blanc

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5 août 2014

Tartine aux légumes du soleil, pâté et mozzarella fumée

Tartine aux légumes du soleil, pâté et mozzarella fumée
Aujourd'hui, une tartine : Tartine aux légumes du soleil, pâté et mozzarella fumée. Vous avez pu le remarquer, ces derniers temps les articles n'apparaissent pas de façon régulière, ils sont aussi très pauvres en texte pour une simple et bonne raison...
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Tags: fromage,  pain,  Courgette,  basilic,  huile d'olive,  sel,  poivre,  caviar,  concombre,  poivron jaune,  basilic frais,  tranches de pain,  tartine,  mozzarella,  poivron,  basilic vert,  caviar d'aubergine,  pain de campagne,  courgette jaune,  mozzarella fumée

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4 août 2014

Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic

Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic
Aujourd'hui, un gâteau : Roulé à la confiture de pêches de vignes et crémeux basilic. Ingrédients (4 pers.) : Biscuit • 3 oeufs • 20g + 20g de sucre • 35g de maïzena • 35g de farine Garniture • Confiture de pêches de vignes de Muroise Compagnie • Crémeux...
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Tags: Pêche,  farine,  Biscuit,  gâteau,  roulé,  Crémeux,  basilic,  dessert,  sucre,  oeufs,  sucré,  blancs d'oeufs,  maïzena,  sucre en poudre,  jaunes d'oeufs,  nectarines,  génoise,  nectarine jaune,  pêche jaune

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