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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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31 janvier 2015

Brioche flocon au Nutella

Brioche flocon au Nutella
Aujourd'hui, une brioche : Brioche flocon au Nutella. J'adore tester de nouvelles brioches bien dodues et gourmandes. Le plus dur, c'est souvent d'attendre le lendemain matin pour y goûter :O En tout cas, celle-ci à tout de suite intégré mon "Top Five"...
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29 janvier 2015

Quiche sans pâte aux tomates cerises

Quiche sans pâte aux tomates cerises
Aujourd'hui, une quiche : Quiche sans pâte aux tomates cerises. Ca fait un bout de temps que je voulais tester cette quiche sans pâte repérée sur la culinosphère. Maintenant c'est chose faite et je ne manquerai pas de la refaire avec d'autres garni.tures......
27 janvier 2015

Clafoutis aux pommes et thé de Noël

Clafoutis aux pommes et thé de Noël
Aujourd'hui, un gâteau : Clafoutis aux pommes et thé de Noël. Etant donné la fraîcheur de l'hiver je ne vois pas pourquoi nous devrions mettre au placard les recettes réconfortantes et gourmandes juste sous prétexte que Noël est passé ! Allez hop, un...
25 janvier 2015

Soufflé chaud au Cointreau

Soufflé chaud au Cointreau
Aujourd'hui, un dessert : Soufflé chaud au Cointreau. J'adore les soufflés, je toruve ça léger, gourmand et réconfortant :) En plus, on peut le décliner à l'infini. Pour preuve voici mon Soufflé au Nutella , mon Soufflé chaud au Grand Marnier , mon Soufflé...
16 janvier 2015

Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud

Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud
Aujourd'hui, un plat : Variation de légumes oubliés, magret de canard et sauce façon vin chaud. Cette recette, je l'avais minutieusement imaginée pour participer au concours organisé par l'Institut Paul Bocuse pour fêter ses 25 ans sur le thème des légumes...
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14 janvier 2015

Kosmik Green Mojito

Kosmik Green Mojito
Aujourd'hui, un dessert inspiré de Christophe MICHALAK : Kosmik Green Mojito. Les "Kosmiks" du chef s'inscrivent dans la même lignée que ses fameux "Fantastiks" : Gourmands, pleins de saveurs, d'acidité ou de fraîcheur... Bref ce n'est que mon premier...
12 janvier 2015

Petits biscuits pour toutous fans de carottes, Wouf!

Petits biscuits pour toutous fans de carottes, Wouf!
Aujourd'hui, on fait plaisir aux toutous avec des : Petits biscuits pour toutous fans de carottes. Pourquoi ne pas se l'avouer, nous nous sommes tous rués sur les biscuits de Noël durant les Fêtes, n'est-ce pas ? A tel point qu'il a fallu en refaire......
8 janvier 2015

Eclair vanille, pomme et ananas

Eclair vanille, pomme et ananas
Aujourd'hui, un éclair : Eclair vanille, pomme et ananas. Pour celles et ceux qui me suivent un peu, la pâte à choux c'est pas mon fort surtout quand il sagit de réaliser des éclairs. Mais comme on dit, c'est en faisant des erreurs qu'on apprend et pour...
6 janvier 2015

Mini brochettes au foie gras, mangue et pain d'épices

Mini brochettes au foie gras, mangue et pain d'épices
Aujourd'hui, une autre bouchée apéro : Mini brochettes au foie gras, mangue et pain d'épices. J'ai attrapé en vol cette idée de brochettes sur Instagram avant les fêtes. Je trouvais l'alliance sucrée-salée intéressante. De plus, nous ne sommes pas des...
3 janvier 2015

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre
Aujourd'hui, une idée d' apéro très sympas : Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre. Voici une bouchée apéro que j'ai adoré lors du repas de Noël chez ma tante. Je trouve le principe très bien car c'est à la fois convivial (chacun pique dedans) et...
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