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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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fondant blanc
6 août 2014

Pièce montée de choux à la vanille

Pièce montée de choux à la vanille
Aujourd'hui, des choux : Pièce montée de choux à la vanille. A l'occasion des 30 ans de mariage de mes parents (♥) je me devais de leur faire une jolie pièce montée... Je pense que vous venez d'avoir la même idée que moi : Pourquoi ne pas mettre au sommet...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  beurre,  vanille,  sucre,  lait,  sel,  eau,  oeufs,  fondant,  gousse de vanille,  jaune d'oeuf,  colorant,  crème pâtissière,  choux,  pâte à choux,  pièce montée,  crème pâtissière vanille,  pièce montée de choux,  colorant alimentaire,  fondant blanc

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24 octobre 2013

Eclairs au café

Eclairs au café
Aujourd'hui, de la pâtisserie : Eclairs au café. J' adore les éclairs ! Après l'épisode des Eclairs à la pistache , j'ai voulu faire plaisir à ma maman (♥) en faisant sa pâtisserie préférée : L'éclair au café ! A chaque fois que je fais des éclairs, j'ai...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  beurre,  dessert,  sucre,  lait,  café,  sel,  eau,  oeufs,  fondant,  sucré,  glaçage,  fructose,  crème pâtissière,  choux,  pâte à choux,  éclairs,  fondant blanc,  extrait de café,  extrait de café liquide

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18 février 2013

Eclairs à la pistache

Eclairs à la pistache
Aujourd'hui, une pâtisserie L'Eclair à la pistache. Ca faisait si longtemps que nous n'avions pas mangé d' éclairs ! De plus depuis ma Pièce montée de choux je maîtrise à peu près la Pâte à choux alors il me parraissait plus naturel de tester mes Premiers...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  sucre,  lait,  sel,  oeufs,  fondant,  crème,  lait demi-écrémé,  blancs d'oeufs,  maïzena,  glaçage,  jaunes d'oeufs,  crème pâtissière,  pâte à choux,  fondant blanc,  fondant maison,  pistaches,  pistaches concassées,  pistaches décortiquées,  pistaches non salées

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29 décembre 2012

Fondant blanc sans glucose

Fondant blanc sans glucose
Aujourd'hui, une recette bien utile : Le fondant blanc sans glucose. Je n'avais jamais utilisé de fondant ni pour mes glaçages ou autre. Il se trouve que le jour de noël j'en avais besoin pour mon dessert et pas le temps de passer au supermarché. Seul...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sucre,  eau,  fondant,  glaçage,  base,  fondant blanc,  sucre cuit

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