Les délices de la jeunesse

30 juillet 2015

Participation au concours : Un gâteau estival

Aujourd'hui, je reposte une petite photo de ma Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été pour participer au concours de Naïma du blog Les Délices de Naïma sur le thème des Gâteaux estivaux . Voici donc ma participation : Pour y participer cliquez sur...

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Tags: gâteau, participation, concours, été, estival

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27 juillet 2015

Gâteau Crumble aux pêches

Aujourd'hui, un gâteau : Gâteau Crumble aux pêches. La saison des fruits jaunes est bel et elle est bien trop courte à mon goût ! C'est donc l'occasion de cuisiner ces fruits juteux et charnus sous toutes leurs formes. Ingrédients : Gâteau • 300g de pêches...

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Tags: Crumble, farine, gâteau, beurre, cassonade, dessert, sucre, lait, oeuf, sucre roux, levure, fruits, sucré, levure chimique, pêches blanches, pêches jaunes, beurre fondu, fruits jaunes, brugnons

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25 juillet 2015

Roulé à la confiture, fraises et pistaches

Aujourd'hui, un dessert : Roulé à la confiture, fraises et pistaches. Bien que je sois une adepte des desserts assez compliqués et construits à la fois dans le visuel qu'au niveau des saveurs, je dois avouer que, parfois, les choses les plus simples sont...

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Tags: fruits rouges, fraises, crème glacée, glace, farine, Sorbet, gâteau, confiture, roulé, dessert, sucre, oeufs, fruits, maïzena, pistache, pistaches, pistaches concassées, pistaches décortiquées, pistaches non salées, confiture de fraise

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23 juillet 2015

Crème glacée pistache

Aujourd'hui; une glace : Crème glacée pistache. Avec cette chaleur tous les moyens sont bons pour se rafraichir. C'est sans doute pour cette raison que la Glace est la star de l'été. Ici c'est une version bien gourmande et surment un de mes parfums préférés...

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Tags: crème glacée, glace, dessert, sucre, lait, oeuf, crème, lait en poudre, lait demi-écrémé, sucré, stabilisateur, pistache, jaune d'oeuf, pâte de pistache, été, lait entier, crème liquide, pistaches, crème liquide 30%, crème liquide entière

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21 juillet 2015

Fougasse aux olives

Aujourd'hui, un brin de Provence : Fougasse aux olives. Cet été je passe la majorité de mes vacances en Provence. Il est donc impossible de passer à côté de l'incontournable Fougasse. Ingrédients : • 350g de farine • 1 c.à.c. bombée de sel • 50 + 120ml...

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Tags: olives, farine, olives noires, pain, romarin, olives vertes, huile d'olive, boulangerie, sel, eau, levure, boulange, eau tiède, boulanger, olives dénoyautées, fougasse, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, romarin frais

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19 juillet 2015

Rolls de Fajitas saumon-avocat

Aujourd'hui, une idée apéro : Rolls de Fajitas saumon-avocat. Les vacances, l'été, la chaleur, la convivialité... tous ces éléments riment avec l'Apéro. En plus de ça cet été est rythmé par les célébrations : Obtention du Baccalauréat, inscription dans...

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Tags: citron, apéritif, saumon, apéro, jus de citron, sel, poivre, fajitas, paprika, froid, saumon fumé, galettes, avocat, galettes de blé, œufs de lump

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17 juillet 2015

Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été

Aujourd'hui, un dessert : Charlotte de fromage blanc aux fruits d'été. J'adore les desserts frais et fruités en été. Celle-ci est une de mes chouchoutes ! Ingrédients : Biscuit • 150g de Petits Beurres • 55g de beurre fondu • 1 filet d'eau Charlotte de...

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Tags: citron, Pêche, fromage, fraises, vanille, dessert, sucre, oeufs, fruits, sucre vanillé, sucré, coulis, blancs d'oeufs, fromage blanc, été, citron non traité, charlotte, abricots, faisselle, fromage blanc en faisselle

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15 juillet 2015

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons

Aujourd'hui, un bout d' Italie : Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons. Depuis que j'ai découvert ce fromage j'en suis fan. La burrata est crémeuse et savoureuse; c'est une régal ! Plus elle est grosse meilleure elle est. Ingrédients (4)...

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Tags: fromage, pain, romarin, italie, huile d'olive, vinaigre, italien, tomate, sel, poivre, boeuf, carpaccio, fromage frais, brochettes, mozzarella, grison, viande de grison, viande de boeuf séché, focaccia, burrata

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13 juillet 2015

Focaccia au romarin

Aujourd’hui, de la boulange : Focaccia au romarin. Habituellement je réalise des fougasses. Gourmandes et dodues elles accompagnent très bien les grillades en été. Pour cette fois je me suis laissé tenter par cette autre spécialité très en vogue sur la...

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Tags: farine, pain, huile d'olive, sel, eau, levure, fougasse, levure de boulanger, levure sèche de boulanger, levure sèche, levure boulangère, focaccia

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11 juillet 2015

Tarte amandine à l'abricot

Aujourd’hui, une tarte : Tarte amandine à l’abricot. Quel bonheur pour une amoureuse de cuisine comme moi d’être enfin en été et de pouvoir jouir de tous ces beaux fruits gorgés de soleil !? C’est certainement en cette période que mon imagination est...

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Tags: amande, tarte, pâte sablée, tarte amandine, farine, beurre, dessert, sucre, poudre, sel, oeuf, fruits, sucré, poudre d'amande, frangipane, abricots, amandine, pâte sucrée

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