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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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saumon fume
11 juin 2016

Burger au saumon fumé, ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte

Burger au saumon fumé, ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte
Aujourd'hui, un peu de junk food : Burger au saumon fumé , ricotta à la ciboulette, avocat et pomme verte. Ca y est, est-ce un miracle ou bel et bien la réalité ? J'ai vraiment réussi à trouver le temps de publier une recette avec ce rythme de fou que...
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19 juillet 2015

Rolls de Fajitas saumon-avocat

Rolls de Fajitas saumon-avocat
Aujourd'hui, une idée apéro : Rolls de Fajitas saumon-avocat. Les vacances, l'été, la chaleur, la convivialité... tous ces éléments riment avec l'Apéro. En plus de ça cet été est rythmé par les célébrations : Obtention du Baccalauréat, inscription dans...
29 juin 2015

Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette

Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette
Aujourd'hui, un apéro ensoleillé : Soleil feuilleté, ricotta, saumon fumé, oignon rouge et ciboulette. Ca y est, le soleil est bel et bien là et surtout je suis enfin en vacances. Alors quoi de mieux pour fêter ça qu'un bon apéro gourmand à partager ?...
26 avril 2015

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette

Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette
Aujourd'hui, c'est Pasta : Pâtes au saumon fumé, citron et ciboulette. Les pâtes au saumon c'est un de mes plats préférés. J'aime quand ma maman le fait avec sa fameuse sauce tomatée à la crème. Mais cette fois c'est moi qui était aux fourneaux et j'ai...
3 janvier 2015

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre
Aujourd'hui, une idée d' apéro très sympas : Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre. Voici une bouchée apéro que j'ai adoré lors du repas de Noël chez ma tante. Je trouve le principe très bien car c'est à la fois convivial (chacun pique dedans) et...
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14 octobre 2014

Tartine norvégienne

Tartine norvégienne
Aujourd'hui, une tartine : Tartine norvégienne. J'adore les tartines. on peut y mettre plein de choses, faire des association auxquelles on aurait pas forcément pensé et surtout se régaler ! Ingrédients (4) : • 1 baguette • 200g de fromage blanc 40% •...
2 juillet 2014

Salade de la mer

Salade de la mer
Aujourd'hui, une salade : Salade de la mer. Ingrédients (3) : • 1 salade verte • 1 grosse tomate • 1 gros pamplemousse • 12 crevettes roses cuites • 1 citron vert • 2 tranches de saumon fumé • 2 avocats • 2 boîtes de crabe • 1 c.à.c. de moutarde • Sel,...
16 février 2014

Mini roulés de crêpes au saumon ou chèvre/ciboulette

Mini roulés de crêpes au saumon ou chèvre/ciboulette
Aujourd'hui, apéro : Mini roulés de crêpes au saumon et chèvre/ciboulette. J'aime bien les roulés de crêpes salées alors pourquoi ne pas en faire des mini pour l'apéro !! Simple et rapide , succès assuré ;) Ingrédients : Pâte à crêpe • 180g de farine...
26 décembre 2013

Tartare de saumon au citron et mangue poivrée

Tartare de saumon au citron et mangue poivrée
Aujourd'hui, une entrée fraîche : Tartare de saumon au citron et mangue poivrée. J'aime la viande et le poisson cru ! Le saumon, à peine cuit au citron en tartare est un délice ! Cette verrine bien équilibrée entre le côté acidulé et moelleux du saumon...
10 décembre 2013

Rillettes aux 2 saumons

Rillettes aux 2 saumons
Aujourd'hui, une tartinade : Rillettes aux 2 saumons. Ces rillettes crémeuses et bien parfumées sont délicieuses ! A manger à la fourchette, sur des toasts ou comme moi : Pour garnir un Pain surprise maison dont je vous livrerai la recette dans quelques...
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