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Les délices de la jeunesse
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  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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feuilletes
3 janvier 2015

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre

Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre
Aujourd'hui, une idée d' apéro très sympas : Sapin feuilleté au saumon fumé et coriandre. Voici une bouchée apéro que j'ai adoré lors du repas de Noël chez ma tante. Je trouve le principe très bien car c'est à la fois convivial (chacun pique dedans) et...
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Tags: feuilleté,  apéritif,  coriandre,  saumon,  apéro,  feuilletés,  pâte feuilletée,  herbes,  salé,  saumon fumé,  coriandre fraîche,  herbes fraîches

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12 septembre 2014

Palmiers au chèvre frais

Palmiers au chèvre frais
Aujourd'hui, apéro : Palmiers au chèvre frais. Ces petits feuilletés j'aime les faire et les refaire en changeant à chaque fois la garniture car pour le moment je n'ai pas trouvé la "garniture coup de coeur" ^^ Alors on continue, on teste et on varie...
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Tags: fromage,  apéritif,  apéro,  feuilletés,  pâte feuilletée,  poivre,  chèvre,  salé,  palmiers,  chèvre frais,  fromage de chèvre frais,  fromage de chèvre

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28 janvier 2014

Mille-feuilles aux pommes

Mille-feuilles aux pommes
Aujourd'hui, un dessert : Mille-feuilles aux pommes. J'aime les milles-feuilles des pâtisseries et j'ai voulu tenter cette version fruitée . Un peu décevante car la crème ne tenait vraiment pas bien :/ Mais néanmoins très bon ! Accompagné d'une boule...
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Tags: feuilleté,  glace,  pommes,  feuilletés,  pâte feuilletée,  sucre,  jus,  poêlée,  pâte,  mille feuilles,  maïzena,  sucre de pomme,  crème pâtissière,  mille-feuilles,  fécule de maïs,  pomme granny,  pomme granny Smith,  jus de pomme,  fécule,  glace au miel

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8 janvier 2013

Palmiers rosso

Palmiers rosso
Aujourd'hui, une bouchée simplissime : Les palmiers au pesto rosso. Ces bouchées ultra faciles à réaliser sont parfaites pour un apéro en toute simplicité ! En plus vous pouvez charger vos enfants pour la confection, ils vont adorer ;) Ingrédients : •...
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Tags: bouchées,  pesto,  pesto rosso,  apéritif,  apéro,  feuilletés,  pâte feuilletée,  palmiers,  bouchées apéritives

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3 janvier 2012

Rappel des Caramels au lait de Myriam et des Fingers feuilletés au chocolat noir

Rappel des Caramels au lait de Myriam et des Fingers feuilletés au chocolat noir
Vous souvenez -vous, pour ceux qui me suivent régulièrement , de ces 2 recettes ? Je vais vous rafraichir la mémoire : Lors de mon premier tour en cuisine j'ai choisis à la dernière minute de faire les Caramels au lait de Myriam mais ce fut un râté car...
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Tags: feuilletés,  chocolat,  noir,  caramels,  lait,  fingers,  myriam

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10 décembre 2011

Paniers d'olives à ma façon

Paniers d'olives à ma façon
Aujourd'hui, encore du salé ! Avec des bouchées apéritives. Ces petits paniers d'olives sont très esthétiques :) A la base je devais suivre une recette mais au final je ne l'ai pas du tout suivie d'où le "A ma façon" ! Ces petites bouchées ont un petit...
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Tags: bouchées,  olives,  tomates cerises,  apéritif,  apéro,  concentré de tomates,  feuilletés,  olives vertes,  pâte feuilletée

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