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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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saumon gravlax
26 décembre 2013

Tartare de saumon au citron et mangue poivrée

Tartare de saumon au citron et mangue poivrée
Aujourd'hui, une entrée fraîche : Tartare de saumon au citron et mangue poivrée. J'aime la viande et le poisson cru ! Le saumon, à peine cuit au citron en tartare est un délice ! Cette verrine bien équilibrée entre le côté acidulé et moelleux du saumon...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  saumon,  sucre,  poisson,  zeste,  jus de citron,  sel,  poivre,  eau,  fruits,  zestes,  zeste de citron,  mangue,  tartare,  saumon fumé,  saumon frais,  fruits e exotiques,  coriandre fraîche,  saumon gravlax,  tartare de saumon

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12 novembre 2013

Tokyo Stockholm façon tartare

Tokyo Stockholm façon tartare
Aujourd'hui, des couleurs : Tokyo Stockholm façon tartare. Une entrée fraîche , aux multiples couleurs et saveurs qui a beaucoup plu . Pour l'explication : Une base de riz à sushi (parfumé à la mandarine pour moi), un tartare d'avocat et un tartare de...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  saumon,  jus de citron,  jus,  herbes,  mangue,  filets de poisson,  tartare,  aneth,  citron jaune,  truite,  melon,  avocat,  betterave,  truite saumonée,  melon vert,  filets de saumon,  filets de truite,  gravlax,  saumon gravlax

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