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Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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focaccia
1 septembre 2017

Focaccia au thym

Focaccia au thym
Aujourd'hui, je reviens avec de la boulange : Focaccia au thym. Mon second stage en restauration prévu dans mes études est terminé et je suis enfin de retour chez moi, à côté de Lyon pour démarrer cette 3ème et dernière année. Plus le temps passe, plus...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  thym,  huile d'olive,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  boulange,  levure de boulanger,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  levure déshydratée,  levure boulangère,  focaccia

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15 juillet 2015

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons

Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons
Aujourd'hui, un bout d' Italie : Carpaccio de tomates, burrata et boeuf en 2 façons. Depuis que j'ai découvert ce fromage j'en suis fan. La burrata est crémeuse et savoureuse; c'est une régal ! Plus elle est grosse meilleure elle est. Ingrédients (4)...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fromage,  pain,  romarin,  italie,  huile d'olive,  vinaigre,  italien,  tomate,  sel,  poivre,  boeuf,  carpaccio,  fromage frais,  brochettes,  mozzarella,  grison,  viande de grison,  viande de boeuf séché,  focaccia,  burrata

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13 juillet 2015

Focaccia au romarin

Focaccia au romarin
Aujourd’hui, de la boulange : Focaccia au romarin. Habituellement je réalise des fougasses. Gourmandes et dodues elles accompagnent très bien les grillades en été. Pour cette fois je me suis laissé tenter par cette autre spécialité très en vogue sur la...
Posté par LeeYaa à 00:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: farine,  pain,  huile d'olive,  sel,  eau,  levure,  fougasse,  levure de boulanger,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  levure boulangère,  focaccia

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