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Les délices de la jeunesse
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Les délices de la jeunesse
  • Diplômée de l'Institut Paul Bocuse, cela fait maintenant 8 ans que je tiens ce blog de cuisine. Bien avant de penser à en faire mon métier, la cuisine a toujours été une vraie passion qui se partage à travers des assiettes mais aussi des recettes !
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petits pains
8 mai 2014

Petits pains au levain

Petits pains au levain
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains au levain. Depuis quelques temps du levain trainait, lui aussi, dans mon congélateur alors pourquoi ne pas lui redonner vie pour ces jolis petits pains chauds, à la croûte bien croustillante et à la mie dodue...
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Tags: farine,  pain,  petits pains,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  boulange,  salé,  boulanger,  levure sèche de boulanger,  levure sèche,  farine de blé,  farine T65,  farine de blé T65,  levain

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8 juillet 2013

Petits pains complets aux graines express

Petits pains complets aux graines express
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains complets aux graines express. A la maison nous mangeons du pain tous les soirs alors autant qu'il soit bon pour notre santé d'un point de vue diététique , non ? Cela fait plusieurs mois que ces petits pains sont...
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Tags: graines,  huile d'olive,  pignons,  pains,  petits pains,  sel,  eau,  yaourts,  pignons de pin,  graines de tournesol,  farine de seigle,  yaourt nature,  farine complète,  farine intégrale,  graines de lin,  complet,  farine de tournesol,  graines de courge,  intégral,  pains complets

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11 juin 2013

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs

Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs
Aujourd'hui, de la boulange : Petits pains à la châtaigne et aux abricots secs. Ces petits pains au délicieux goût de châtaigne avec de petits morceaux d'abricots secs sont parfaits pour accompagner un bon fromage ou encore meilleurs au petit déjeuner...
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Tags: gourmandises,  farine,  pain,  beurre,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sucré-salé,  eau,  levure,  boulange,  eau tiède,  farine T55,  farine de blé,  gourmandises pains,  abricots,  abricots secs,  abricots moelleux,  abricots secs moelleux,  farine de châtaigne

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18 avril 2013

Petits pains moelleux aux herbes

Petits pains moelleux aux herbes
Aujourd'hui, de la boulange : Les Petits pains moelleux aux herbes. Ces petits pains à la mie ultra moelleuse et aux saveurs de Provence sont délicieux et parfaits à proposer à vos invités lors d'un repas. Un vrai délice , encore chauds , avec un bon...
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Tags: farine,  moelleux,  sucre,  lait,  huile d'olive,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  lait en poudre,  boulange,  lait écrémé en poudre,  eau tiède,  farine T55,  levure sèche de boulanger,  lait en poudre 0%,  levure sèche,  farine T60

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14 décembre 2012

Petits pains de seigle aux noix

Petits pains de seigle aux noix
Aujourd'hui, de petits pains : Les petits pains de seigle aux noix. Ces petits pains de seigle à l'allure brute et rustique sont garnis de morceaux de noix . La croûte enrobe une mie moelleuse parsemée de petits morceaux croquants , dégustés chauds ou...
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Tags: farine,  noisettes,  noix,  huile d'olive,  pains,  petits pains,  boulangerie,  sel,  eau,  levure,  boulange,  petits pains individuels,  farine T55,  farine de seigle,  seigle,  gourmandises pains

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8 novembre 2012

Petits pains aux graines de sésame et pavot

Petits pains aux graines de sésame et pavot
Aujourd'hui, un peu de boulange avec : Les petits pains aux graines de sésame et pavot. Je les proposais lors du repas où j'avais servi le Cappuccino de potiron à la vanille et les Ballotines de poulet aux champignons à la provençale accompagnées d'un...
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Tags: farine,  graines,  pavot,  pain blanc,  pains,  petits pains,  sel,  eau,  levure,  sésame,  eau tiède,  BIO,  graines de sésame,  farine BIO,  farine T60,  graine de pavot bleu,  graines de sésame blond,  pains blancs,  pavot bleu,  sésame blond

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22 avril 2012

Petits pains grecs aux olives AVEC et SANS MAP

Petits pains grecs aux olives AVEC et SANS MAP
Aujourd'hui, la recette des petits pains grecs aux olives, parfaits pour accompagner la Salade grecque. Ces petits pains ont une croûte très fine . Leur mie est hyper moelleuse et ils sont très légers ! Nous avons été très surpris de cette texture si...
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Tags: olives,  farine,  olives noires,  pain,  grèce,  sucre,  huile d'olive,  pains,  petits pains,  boulangerie,  levure,  grec,  pains grecs

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15 mars 2012

Petits pains de graines au comté

Petits pains de graines au comté
Aujourd'hui, une recette de boulange . J'adore faire des petits pains maisons ! Ils ne sont pas du tout pareil que ceux de mon boulanger alors j'aime varier un peu les textures ! Comme le four était chaud suite à la cuisson de petits pains blancs j'ai...
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Tags: fromage,  farine,  graines,  pains,  petits pains,  boulangerie,  comté,  savoyard,  pains individuels,  boulange,  petits pains individuels

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8 janvier 2012

Petits pains blancs aux raisins

Petits pains blancs aux raisins
Encore une autre version du pain blanc . Cette fois-ci c'est pour mon grand frère qui est fan de petits pains aux raisins. La prochaine fois je les ferai avec de la farine de seigle comme il aime. Encore la même recette de pain blanc mais encore d'autres...
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Tags: pain,  pain blanc,  petits pains,  boulangerie,  raisin,  raisins secs

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7 janvier 2012

Pains montagnards, lardons & emmental

Pains montagnards, lardons & emmental
Avant de passer à la recette du jour je tiens à vous remercier pour vos nombreuses visites ! Et si vous voulez suivre mon blog encore plus facilement je vous propose de vous inscrire à ma newsletter qui est en place depuis la création de ce blog et qui...
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Tags: fromage,  lardons,  emmental,  hiver,  montagnard,  pain blanc,  pains,  petits pains

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