Mini baguettes au COOK'IN
Aujourd'hui, de la boulange : Les mini baguettes au COOK'IN.
Ces mini baguettes trop mignonnes et bien moelleuses et à la croûte croustillante sont idéales à déposer sur l'assiette de chacun de vos invités ;)
Ingrédients (12) :
• 310g d'eau
• 1 sachet de levure GOURMANDISES Pains
• 500g de farine T60
Préparation :
Versez l'eau et le sachet de levure GOURMANDISES Pains dans le bol. Réglez le minuteur sur 30 secondes, la température sur 40°C et la vitesse sur 2.
Ajoutez la farine et appuyez sur la touche pétrissage pendant 2 minutes en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide de la spatule.
Videz le bol. Placez la pâte dans un cul-de-poule couvert d'une SILPAT ou d'un torchon propre et laissez reposer 20 minutes à température ambiante.
Ensuite, applatissez la pâte à la main pour chasser l'air. Placez la toile SILPAT ou SILPAIN sur une plaquer perforée. Divisez le pâton en 12 morceaux égaux. Applatissez-les, roulez-les en boudin à l'aide de vos deux mains pour affiner les bords et donner la forme de mini baguettes. Placez-les sur la toile.
Laissez pousser pendant 30 minutes.
Préchauffez le four à 230°C (th.8). Incisez les pains en bianis à 'aide d'une lame incisette.
Humidifiez la surface et faire faites cuire à 230°C (th.8) pendant 15 minutes.
Source : "Cook'in au quotidien"
Commentaires sur Mini baguettes au COOK'IN
C'est pratique aussi pour des casse croute .... et trop bon
Je vois que tu n'as pas chomé durant mon absence ! 
Je te souhaite de passer une excellente fin d'année... bisous et bonne journée !
Très appétissantes ces petites baguettes... Bisous
tes minis baguettes sont toutes mignonnes, miamm
superbe et gourmande tes minis baguettes !!!
tu livres dans le sud !!!!!!!
Elles me donnent faim ces baguettes à l'heure du petit dej´ 
Très sympas tes petites baguettes individuelles 
Oh ! Elles sont trop choues ces baguettes !!!
quelle réussite tu peux etre fière de toi!
Elles sont si mignonnes ces p'tites baguettes 
Très belle réussite !
tout ce que j'aime!!miam!biz
C'est tellement bon le pain chaud maison ! Bises
elles sont super réussies ! miam j'adore le pain frais ^^
