vinaigre - Les délices de la jeunesse

vinaigre

19 février 2013

Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique

Aujourd'hui, un peu d' Italy : Le Risotto safrané au poivron, pétoncles au vinaigre balsamique. Je ne prend jamais de risotto au restaurant car ce plat me parait toujours trop lourd , plein de crème et écoeurant . C'est pour ça d'ailleurs que je n'en...

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Tags: poivrons, riz, balsamique, vinaigre, féculent, plat, bouillon, sel, poivre, bouillon de légumes, vinaigre balsamique, poivron rouge, safran, saint jacques, noix de pétoncles, pétoncles, risotto, riz arborio, riz carnaroli, safran en filaments

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17 février 2013

Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel

Aujourd'hui, du tofu : Le Wok de tofu, champignons et chou chinois, sauce au miel. Ce wok est une révélation , l'un de mes préférés ! Il est super parfumé , la sauce au miel est onctueuse , gourmande et elle enrobe bien tous les éléments de ce délicieux...

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Tags: miel, sauce, wok, concentré de tomates, sauce soja, vinaigre, bouillon, tomate, chinois, chou, chou chinois, bouillon de légumes, champignons, maïzena, tofu, mirin, miel liquide, champignons bruns, thaï, vinaigre de vin

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1 février 2013

Wok de porc au miel et au gingembre

Aujourd'hui, un wok : Le Wok de porc au miel et au gingembre. Ce délicieux wok à la viande moelleuse , juteuse et parfumée . Un plat aux multiples saveurs et goûts très agréables qui nous font voyager... Ingrédients (3-4) : Wok • 1 filet mignon de porc...

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Tags: miel, poivrons, sauté, wok, oignon, riz, sauce soja, vinaigre, gingembre, porc, poêlée, champignons, filet mignon, porto, viande, poivron jaune, vinaigre Melfor, filet mignon de porc, gingembre frais, champignons de paris

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14 janvier 2013

Wok de boeuf sauté aux légumes

Aujourd'hui, un wok : Le wok de boeuf sauté aux légumes. Pour Noël j'ai eu un super Wok de la marque TEFAL avec plein de livres de recettes sur les Wok. C'est donc avec cette délicieuse recette que je l'ai inauguré. Et le moins qu'on puisse dire c'est...

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Tags: légumes, miel, sauce, sauté, wok, riz, sauce soja, vinaigre, bouillon, eau, boeuf, viande, brocolis, filet de boeuf, vinaigre de riz, riz thaï, bouillon de poule, faux filet, faux filet de boeuf, filet

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10 novembre 2012

Tartare de betterave au miel

Aujourd'hui, une bouchée apéritive : Le T artare de betterave au miel. Cette petite bouchée sucrée-salée est délicieuse ! Le betterave est croquante et tout se joue dans l' assaisonnement :) Avec les petites câpres et une petite note miellée c'est un...

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Tags: cidre, miel, céleri, vinaigre, vinaigre de cidre, huile, sel, poivre, câpres, herbes, persil, poivre du moulin, huile de sésame, cerfeuil, huile de noix, betterave, betterave crue, cornichons

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2 novembre 2012

Crevettes au chutney de mangue

Aujourd’hui, une bouchée apéritive : Crevettes au chutney de mangue. Cette bouchée sucrée-salée aux saveurs exotiques a beaucoup plu ! Le chutney est délicieux avec une petite note aillée et il se marie à merveille avec la crevette ;) Une petite bouchée...

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Tags: bouchées, crevettes, apéro, tabasco, sucre, vinaigre, gingembre, cannelle, ail, chutney, gousse d'ail, mangue, gingembre en poudre, vinaigre de riz, vinaigre blanc

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16 septembre 2012

Bagel aux boeuf

Aujourd'hui, une recette made in USA : Le Bagel au boeuf. J'avais déjà réalisé des Bagels au poulet grillé et crudités et j'avais bien aimé . J'ai donc remis ça mais cette fois une version plus carnivore mais toujours pleine de légumes :). Le seul truc...

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Tags: fromage, carottes, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre, gruyère, tomates, boeuf, champignons, moutarde, partenaires, regent's park, bagel, filet de boeuf, huile neutre, laitue, moutarde douce d'alsace, vinaigre Melfor, alélor raifalsa

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10 août 2012

Assiette italienne

Aujourd'hui, le soleil de l' Italie s'invite à ma table avec cette Assiette italienne ! Rien de tel par ces journées ensoleillées et cette chaleur de déjeuner avec une assiette pleine de couleurs , de saveurs et de soleil . Dans l'assiette, tout est froid...

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Tags: tomates cerises, salade, italie, huile d'olive, vinaigre, partenaire, sel, poivre, vinaigre balsamique, ketchup, partenaires, partenariats, assiettes, assiette italienne, bruschetta, hetchup aux herbes, italienne, ketchup aux herbes de provence, salade de pâtes, vinaigre mel

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26 juillet 2012

Tomate mozzarella revisitée

Aujourd'hui, on revisite la Tomate mozzarella ! Pour changer du typique carpaccio tomate mozza fait de tranches de tomates et de mozzarella on retravaille tout ça en forme de Sphère et en texture de M ousse ! Une spécialité qui devient d'un coup plus...

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Tags: salade, entrée, huile d'olive, vinaigre, huile, sel, oeuf, poivre, tomates, vinaigre balsamique, entrée froide, feuilles de gélatine, gélatine, blanc d'oeuf, Bufflonne, moz zarella, mozzarella de Bufflonne, tomates grappes, tomates Roma, tomates allongées