lait demi-ecreme - Les délices de la jeunesse

lait demi-ecreme

19 mai 2014

Crème glacée "Cheese-cake"

Aujourd'hui, de la glace : Crème glacée "Cheese-cake". Ca fait un bout de temps qu'elle me faisait de l'oeil et ça y est, je l'ai enfin faites... Quelle erreur d'avoir attendu aussi longtemps !! Ingrédients : • 300g de lait demi-écrémé • 100g de crème...

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Tags: crème glacée, glace, Philadelphia, glucose, sucre, lait, oeuf, crème, lait demi-écrémé, sucré, stabilisateur, jaune d'oeuf, sucre en poudre, crème liquide, fromage à la crème, crème liquide 30%, crème liquide entière, glucose en poudre

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15 mai 2014

Charlotte glacée à la banane et coeur fondant

Aujourd'hui, une glace : Charlotte glacée à la banane et coeur fondant. Je ne sais pas vous mais moi je trouve que les bananes noircissent de plus en plus vite. Encore une fois, on aurait tendance à les laisser pourir sous l'ananas juste acheté dans la...

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Tags: crème glacée, glace, banane, confiture, caramel, chocolat, chocolat noir, lait, fruits, lait demi-écrémé, lait concentré sucré, chocolat 70%, chocolat noir 70%, confiture de lait, confiture de lait beurre salé

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7 mai 2014

Brioche à effeuiller au sucre

Aujourd'hui, une brioche : Brioche à effeuiller au sucre. A chaques fois qu'on part en vacances, c'est impératif, il faut une brioche pour bien démarrer le premier matin. Cette fois c'est sur cette jolie brioche gourmande et moelleuse que j'ai jeté mon...

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Tags: farine, beurre, cassonade, brioche, sucre, lait, boulangerie, petit dejeuner, oeuf, sucre perlé, levure, lait demi-écrémé, boulange, sucré, levure sèche de boulanger, farine blanche, levure sèche, farine de blé, perles de sucre, lait tiède

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18 avril 2014

Crème anglaise au COOK'IN

Aujourd'hui, une base : Crème anglaise au COOK'IN. Rapide à faire, toujours réussie et savoureuse , cette jolie crème anglaise sera parfaite pour accompagner vos gâteaux ou la petite gourmandise que je vous présente dans 2 jours ! Ingrédients : • 250g...

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Tags: sucre, lait, oeufs, crème, sucre vanillé, lait demi-écrémé, sucré, gousse de vanille, accompagnement, jaunes d'oeufs, base

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14 mars 2014

Gratin de choux fleurs

Aujourd'hui, un accompagnement : Gratin de choux fleurs. Classique mais toujours très apprécié ... un bon gratin avec une béchamel légère ... le TOP ! Ingrédients (4-5) : • 1kg de têtes de choux fleurs surgelées • 250ml de lait demi-écrémé • 50g de parmesan...

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Tags: légumes, parmesan, lait, emmental, gruyère, muscade, gratin, lait demi-écrémé, salé, béchamel, gruyère râpé, accompagnement, parmesan râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, chou fleur, beaufort, chou fleur surgelé, choux fleurs, têtes de chou fleur

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11 mars 2014

Kouglof

Aujourd'hui, un gâteau : Kouglof. Ce classique de ma région je n'y avais jamais goûté ... Alors plutôt que de rester dans l'ignorance plus longtemps le mieux est d'en faire un ? ;) Pour la recette, rien de plus simple, il m'a suffit de me replonger dans...

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Tags: alsacienne, farine, gâteau, rhum, beurre, sucre, lait, raisins secs, oeuf, lait demi-écrémé, sucré, sucre glace, sucre en poudre, levure sèche de boulanger, levure sèche, goûter, raisins, recette alsacienne, rhum brun

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9 mars 2014

Glace à la banane et sauce chocolat

Aujourd'hui, une glace : Glace à la banane et sauce chocolat. Onctueuse , fondante , parfumée et surtout extra gourmande surmontée de cette sauce chocolat et de quelques éclats d'Oréo, une tuerie !! Ingrédients (3-4) : Sauce chocolat • 30g de cacao en...

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Tags: glace, banane, cacao, biscuits, chocolat, chocolat noir, lait, oeuf, lait demi-écrémé, fructose, cacao en poudre, crème liquide, oréo, cacao en poudre non sucré, cacao en poudre amer, crème liquide 15%, crème 15%, crème légère, crème liquide légère, sundae

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7 février 2014

Crème catalane

Aujourd'hui, une crème : Crème catalane. Bien parfumée , ultra crémeuse avec une fine couche craquante ... Ingrédients (4) : • 500ml de lait demi-écrémé • 4 jaunes d'oeufs • 35g de maïzena • 80g de sucre en poudre • le zeste d'1 citron non traité • Quelques...

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Tags: citron, sucre, lait, zeste, cannelle, oeufs, crème, lait demi-écrémé, sucré, maïzena, jaune d'oeuf, citron non traité, zestes de citron, badiane, bâton de cannelle, étoile de badiane, fécule de maïs, crème catalane

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23 janvier 2014

Petite quiche lorraine sans pâte

Aujourd'hui, je fais ma quiche : Petite quiche lorraine sans pâte. Facile , rapide , classique , bon ... Tout ça dans cette petite quiche sans pâte fondante et légèrement gratinée ! Accompagnée d'une salade verte ou de tomates arrosées d'un filet d'huile...

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Tags: tarte, Quiche, jambon, farine, chaud, entrée, lait, sel, poivre, gruyère, oeufs, entrée chaude, lait demi-écrémé, ciboulette, gruyère râpé, noix de muscade, noix de muscade râpée, quichette, quiche sans pâte, sans pâte

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22 janvier 2014

Pomme meringuée au miel de montagne et parfum Antésite

Aujourd'hui, un dessert : Pomme meringuée au miel de montagne et parfum Antésite. Cette jolie pomme à la robe craquante cache un délicieux coeur composé d'une compote de pommes, d'une boule de glace au miel de montagne et d'une émulsion parfum Antésite......

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Tags: citron, pommes, compote, miel, dessert, sucre, lait, jus de citron, lait demi-écrémé, sucré, agar-agar, stabilisateur, blancs d'oeufs, meringue, compote de pomme, crème liquide, crème liquide 30%, crème liquide entière, jus de pomme, miel de montagne

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